Bonjour à tous avant de vous livrer ma recette  de ce jour je voudrais remercier Chouya et son magnifique blog QUI DORT DINE...... En effet j'ai été contactée par elle car il se trouve qu'elle offrait un cadeau à la personne qui laissera le 10.000ème commentaire sur son blog. Le hasard à voulu que ce post vienne de moi. Félicitations Chouya pour ton 10.000ème commentaire et longue vie à ton blog. Voici donc le colis gourmand que j'ai reçu de notre amie Chouya.

1 pot de sucre Mirabelle

1 pot de confiture de myrtilles sauvages des Vosges

1 pot de terrines de brocolis au jus de citron

1 boîte de Véritables Biscuits de MONTBOZON( un délice que j'ai déjà entamé lol!!!)

Merci Chouya pour toute cette gourmandise. Maintenant un tour sur son blog pour savourer ses succulentes recettes sur http://www.qui-dort-dine.fr/

Passons maintenant à cette recette de girolles et son omelette.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

600g de girolles

110 ml de lait

30g de beurre

2cs d'huile d'olive

8 oeufs frais

4 échalotes

4 brins de persil

1 cs de farine

1/2 cube arôme ail-persil

sel poivre du moulin.

huile de friture.

PREPARATION

 1*/ Nettoyer les girolles à la brosse( ne pas les passer à l'eau!). Peler les échalotes couper-les en petits dés et réserver.

2*/ Casser les oeufs et les battre en omelette en ajoutant du sel, du poivre et 1/3 de dés d'échalotes, réserver.

3*/ Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. Ajouter le reste de dés d'échalote et les girolles. Cuire 3 à 4 min tout en remuant.

Saupoudrer de farine, ajouter le lait et le bouillon de cube émietté, bien mélanger pour une sauce onctueuse. Ajouter du poivre, rectifier le goût en sel puis maintenir au chaud.

4*/ Réaliser 4 omelettes ou une grandes divisée en 4, dresser vos assiettes avec les girolles et l'omelette. Décorer de persil cisaillé puis servir aussitôt!

Bon appétit

PEARL