Top articles

  • LA POMME DE TERRE DU PAYS DE SAULT

    15 septembre 2015 ( #VOYAGES ET DECOUVERTES )

    Bonjour à tous Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose, je souhaite parler d'une pomme de terre gastronomique que j'ai eu le plaisir d'apprécier dans ma nouvelle région. Qu'elle se nomme Monalisa, Eden, Ker Pondy ou Beauvais, les pommes...

  • Bar en croûte de sel

    06 octobre 2014 ( #POISSONS ET FRUITS DE MER )

    Bar en croûte de sel et ses légumes vapeur Hello J'espère que vous avez passé un très bon week-end! Pour débuter cette semaine je vous propose un loup ou bar en croûte de sel, un mode de cuisson simple mais savoureux qui donne une chair fondante au poisson...

  • MORUE A LA CREME D'AIL

    19 mai 2015 ( #POISSONS ET FRUITS DE MER )

    Bonjour à tous Tiens une revenante me direz-vous! Je sais et vous aurez raison de penser cela car mes publications se font rares.Sans rentrer dans les détails je voudrais juste vous dire que côté santé, c'est un peu compliqué pour moi depuis 2 ans à cause...

  • Côtelettes d'agneau grillées aux épices orientales

    21 septembre 2014 ( #VIANDES )

    côtelettes d'agneau aux épices d'orient Bonjours à tous Très souvent on a l'habitude de dire que les côtes d'agneau se suffisent à elles même juste grillées avec un peu de poivre et sel.C'est vrai j'avoue mais parfois,je suis partante pour une petite...

  • Flan aux petits légumes

    12 septembre 2014 ( #ENTREES )

    Bonjour à tous Je vous retrouve avec plaisir après des mois d'absence. Et oui ma vie maintenant se passe sur 2 continents à la fois et ce n'est pas toujours évident d'avoir toute la technologie pour suivre correctement mon blog rires..Bon revenons à la...

  • Nous et les épices

    30 juillet 2009 ( #EPICES ET INGREDIENTS )

    Hello!! Combien de fois on s'est tous dit dans un supermarché ou une épicerie exotique ça sent bon! mais c'est quoi? je connais pas! comment le cuisiner ce produit! Eh oui je suis sûre que beaucoup d'entre -nous se reconnaissent dans cette situation!!...

  • Gambas aux 5 épices et curry rouge

    31 juillet 2009 ( #RECETTES DU MONDE )

    Hello Vous!! Comme convenu une recette avec le curry Je vous propose donc ma recette de Gambas( au fait les crevettes j'adore ). bon passons aux choses sérieuses car je pense que vous êtes plus intéressés par la recette !!rire INGREDIENTS 1kg de gambas...

  • Grillades et compagnie

    02 août 2009 ( #VIANDES )

    Au détour d'une rue, dans un coin de jardin émane une fumée discrète mais parfumée au thym et autres arômes. C'est aussi l'odeur de la braise, de la viande qui dore doucement au contact de la grille!! Et puis c'est le tour de quelques éclats de rire entrecoupés...

  • Milkshake de Mûres-Vanille

    04 août 2009 ( #DESSERTS )

    Bonjour à tous et toutes.. Nous entrons dans la période de cueillette des Mûres sauvages ou de culture(Août à Octobre). Ces fruits provienent de ronciers qui peuvent atteindre 4 mètres d'envergure mais ce qui est le plus intéressant c'est de savoir que...

  • Moules gratinées au curcuma

    06 août 2009 ( #ENTREES )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1kg de moules d' Espagne 1 poivron rouge 1 oignon 1 botte de persil 3 gousses d'ail 1 cuil. à café de curcuma 100g de beurre 1 cube or,sel ,poivre PREPARATION 1*/ laver et nettoyer les moules 2*/Faire ouvrir les moules dans...

  • QUICHE AU SAUMON-BASILIC

    07 août 2009 ( #PLATS )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 3 Pavés de saumon chez le poissonnier 1 gros oignon* 1 grosse tomate fraîche* 10 feuilles de basilic 1/4 L de crème épaisse * 3 oeufs frais 1paquet de gruyère râpé 1 rouleau de pâte feuilletée 10cl de bouillon de poulet sel,...

  • SUPREME DE POULET A LA CITRONNELLE

    08 août 2009 ( #VIANDES )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES Blancs de poulet 1 sachet de citronnelle coupée surgelée (en épicerie chinoise) 15 ml de bouillon de poule 1 pot moyen de crème fraîche 2 cuil à café de citronnelle coupée 1 cuil à café d'ail en poudre 1 cuil à café de miel...

  • Nouilles sautées au boeuf

    11 août 2009 ( #RECETTES DU MONDE )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 400g de nouilles fraîches aux oeufs 400g de filet de boeuf ou autres pièces tendres de votre choix 1 cuil à café de gingembre 1 gros oignon 1 poivron rouge 3 gousses d'ail pilées 1cuil à soupe de sauce soja 1cuil à café de...

  • TRAVERS DE PORC AUX 5 BAIES ET SEL DE GUERANDE

    13 août 2009 ( #VIANDES )

    Ribs..ou encore Coustellou dans les pyrenées, les travers de porc s'invitent sur les tables de l'été en s'accommodant aux désirs des convives. Je vous propose de les déguster parfumés aux cinq baies(subtil mélange de poivre noir, blanc, vert, baies roses,...

  • BANYULS-SUR-MER

    17 août 2009 ( #IMAGE DU JOUR )

    Un petit coucou depuis les pyrénées orientales(66)..il fait hyper chaud et la plage reste ce qu'il à de mieux à faire pour espérer un peu de fraîcheur!! Je vous fais un clin d'oeil avec une photo de Banyuls -sur -mer . C'est une vaste crique connue pour...

  • FIGUES CONFITES à La VANILLE

    21 août 2009 ( #DESSERTS )

    Croquer en pleine dent dans une figue juteuse c'est un vrai bonheur alors prolongeons cet instant de délice avec les figues confites à la vanille .Pour cela il vous faut pas grand chose! INGREDIENTS 500g de figues noires ou blanches 500g de sucre 25cl...

  • COLLIOURE..le joyau de la côte vermeille!

    22 août 2009 ( #IMAGE DU JOUR )

    Collioure magnifique ville portuaire de la méditerranée à gardé son charme typique des villages catalans! Toute l'année il est possible de séjourner dans cette ville qui enchante par son climat doux et une qualité de lumière particulière qui a inspiré...

  • SAUTE DE POULET AU LAIT DE COCO ET BASILIC

    30 novembre 2009 ( #VOLAILLES )

    Comme convenu pour ceux qui rêvent de voir la roue, voici la photo du Paon blanc qui a bien voulu faire la roue contrairement à celui d'hier!! Maintenant, voici ce qu'il faut mettre dans votre joli panier pour réaliser ce succulent poulet qui fait aussi...

  • OMELETTE AUX HERBES

    25 août 2009 ( #PLATS )

    Recette facile , rapide et économique par les temps qui courent !! Pour 4 personnes il vous faut: 8 oeufs 1 bouquet de ciboulette 100g de lardons fumés 40g de beurre 3 branches de basilic Sel,poivre PREPARATION 1*/ Laver et couper séparément la ciboulette,...

  • LES BOUCHONS REUNIONNAIS

    27 août 2009 ( #RECETTES DU MONDE )

    Après les bouchons sur la route des vacances venez déguster à toute vapeur les bouchons façon PEARL! INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la farce 200g de filet de porc haché 1 cuillère à café de poudre de manioc( épicerie Asiatique ou Africaine) 1 cuillère...

  • ILE DE GOREE AU SENEGAL

    25 août 2009 ( #VOYAGES ET DECOUVERTES )

    Face à Dakar, cette île des côtes Sénégalaises fut découverte par les portugais au xv e siècle et était devenue l'un des principaux centres de traite des esclaves. Patrimoine mondial de l'UNESCO, Gorée reste un haut lieu de souvenir comme Ouidah au BENIN...

  • AGRUME MAGIQUE : LE COMBAVA OU MAKRUT

    26 août 2009 ( #EPICES ET INGREDIENTS )

    Originaire des Indes, le combava (Citrus Hystrix) est une sorte de citron vert à l'écorce granuleuse. Son parfum puissant et agréable en fait un allié dans plusieurs domaines! Ici je vais plutôt vous parler de la cuisine.En effet le combava est traditionnellement...

  • SAMOUSSAS duo POMMES-AMANDES parfum cannelle

    28 août 2009 ( #DESSERTS )

    POUR 4 PERSONNES 4 belles pommes 1 paquet de 10 feuilles de brick 50g de beurre 3 cuillères à café de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe d'amandes effilées 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre roux en poudre 1cuillère à café de miel...

  • GATEAU AUX DATTES ET NOIX DE MUSCADE

    31 août 2009 ( #DESSERTS )

    Pour réaliser ce gateau simple et rapide il vous faut pour 6 personnes 210g de farine 250g de dattes 2 gros oeufs 175g de sucre 210g de beurre mou 1/3 de sachet de levure en poudre 5 cl de lait liquide Noix de muscade en poudre , 1 pincée de sel PREPARATION...

  • JUS DE GINGEMBRE

    01 septembre 2009 ( #EPICES ET INGREDIENTS )

    Originaire des Indes, le gingembre ( Zingiber officinale ) est une plante dont on se sert des racines tant sur le plan médicinale que alimentaire. En effet, le gingembre n'a pas que le pouvoir aphrodisiaque qu'on lui confère dans notre société. Cette...

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