Le blog de PEARL

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE ET CARDAMOME


Galette des rois

Hello vous
j'espère que vous avez passé un excellent samedi malgré la neige pour ceux en métropole! Pour des raisons que vous savez déjà, c'est seulement maintenant que je peux vous proposer ma galette des rois! Je suis sûre que je suis pardonnée car vous me donnez dejà tant d'amitié mes amis!
C'est aussi l'occasion pour moi de vous offrir une part virtuelle de galette à chacun d'entre vous afin de vous dire MERCI pour tous vos mots de réconfort qui m'ont aidé à aller mieux! Merci aussi pour mon blog qui n'a pas trop souffert de mon absence grâce à vos visites régulières!!
Bon dimanche à vous , un petit message personnel au passage  et on y va pour la recette!


************MESSAGE PERSONNEL***************

Ce 10 janvier est une date magique pour moi car il m'a permi il y a quelques années de rencontrer Mr PEARL cet homme affecteux, plein de  tendresse qui est devenu mon mari! JOYEUX ANNIVERSAIRE à nous mon trésor!

Galette des rois 1

INGREDIENTS POUR UNE GALETTE DE 6 PERSONNES

2 Rouleaux de pâte feuilletée ou 300g de pâte si recette maison => PATE FEUILLETTE
125g de sucre en poudre
125g de beurre mou
125g de poudre d'amande
3 oeufs + 1 jaune
1 cuil à café de cardamome en poudre (facultatif)
1/2 cuil à café de Maïzena
1 cuil à soupe de sucre glace.


PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et le beurre mou jusqu'à blanchiment. Ajouter l'amande, la cardamome bien remuer et incorporer ensuite les 3 oeufs, la Maïzena. Fouetter l'ensemble pour obtenir un appareil homogène.Voilà la frangipane est faite.

Frangipanefrangipane1

2*/ Étaler votre premier rouleau de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. Piquer à la fourchette et étaler votre frangipane au centre. Laisser 1 à 2 cm de bord que vous mouillez d'un petit peu d''eau pour la soudure. Ajouter votre fève, ici un petit coquillage en souvenir de mon marin de père!

farce à galette et fève
3*/  Recouvrir avec le second rouleau de pâte feuilletée et souder les bords en appuyant bien avec les doigts. Dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf battu . Décorer votre galette à votre guise avec la pointe d'un couteau très fin.

Galette des roi crue
4*/ Placer votre galette dans le four et cuire 30 min. Ressortir la galette du  four, saupoudrer du sucre glace et poursuivre la cuisson  5 min de plus et c'est fini!!..A servir tiède!

Galette des rois 2Galette des rois 3
BON APPETIT

                 PEARL
Dim 10 jan 2010 26 commentaires
Je vous souhaite encore plein d'années pour vous aimer et vivre ensemble.

J'espère que ta santé va de mieux en mieux, mais attention, ne te fatigue pas de trop, le blog en bien gardé, tu ne risque rien,

elle est très belle ta galette, mon homme y goutterait bien,

je te souhaite un très bon dimanche,
ici il a encore neigé toute la nuit, et vu le ciel, ce n'est pas fini
gros bisous, Mamouzette
Mamouzette - le 10/01/2010 à 09h26
hum... ton frère aurait été là il m'aurait fait courrir au centre commercial acheter tous les ingrédients !
bisous à vous
prisca - le 10/01/2010 à 09h31
miam miam ...bon dimanche bisousmarine
marine-over - le 10/01/2010 à 10h38
cette galette est parfaite !
e vois que tu vas mieux puisque tu es retournée dans ta cuisine !
bon anniversaire à vous deux !
gros bisous et bonne journée
tattoo - le 10/01/2010 à 11h45
en premier lieu, tout premier lieu !!!!! un bonne anniversaire "de rencontre" à toi et Mr pearl !!!
pour ta recette !!!!! cardamone ?? ah oui ??? alors la tu éveilles ma curiosité !!!! c'est trés original et franchement j'aurais été à mille lieu de penser à cette association ! dommage que la part soit virtuelle, lol !! 
bisousclic loloche
loloche - le 10/01/2010 à 13h11
Ma chère Pearl ,  cette journée est l'occasion toute désigné pour vous souhaiter bonheur et joie et encore une longue route ensemble!!

Hier j'ai pensé très fort à toi car j'ai fait ce que tu as écrit , je me suis reposée un peu mais il fallait tout de même cuisiner et devine un peu ce que j'ai fait eh oui une de tes recettes ( le gratin aux pâtes)qui m'a pas pris beaucoup de temps, heureusement que je suis venue sur  ton blog  ensuite j'ai fait un pain brioché et puis c'est tout , le reste de la journée je l'ai passé devant la télé .

Encore un bon dimanche à toi et ta famille et gros bisous tout ensoleillés , Nadine.

P.S. très belle galette , moi j'en ai fait une la semaine dernière et elle était aussi très bonne lol !!!
nadine - le 10/01/2010 à 14h04
Ma chère Nadine J'ai lu tes messages, conseils lors de ma maladie, je suis si touchée par toutes tes attentions et toa générosité que je me dis que j'en ai de la chance d'^tere si bien entourée!
Je te remercie pour tout et tu as bien fais de te reposer aussi, ce qui est pas fait aujourd'hui le sera demain, c'est ma nouvelle devise pour 2010
Gros bisous et douce soirée malgré la neige!
PEARL
oh lalala quel belle galette merci pour le partage c une merveille la tienne 
clicccc bisous 
ratiba - le 10/01/2010 à 14h49
Plutot que d'essayer de le faire j epasse venir manger un morceau chez toi, le temps de faire la route et hop..... ca sera plus facile
philippe - le 10/01/2010 à 16h29
je fais ma galette à peu près comme toi, mais jamais je n'aurais pensé mettre de la cardamome ! ça doit être excellent ! big bisous !
wombi - le 10/01/2010 à 17h04
je fais ma galette à peu près comme toi, mais jamais je n'aurais pensé mettre de la cardamome ! ça doit être excellent ! big bisous !
wombi - le 10/01/2010 à 17h04
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