Le blog de PEARL
Bonjour les amis..ce matin je vous livre ma recette de Tiramisu un grand classique en dessert! Régalez-vous et passez un excellent Mardi!
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
250g de Mascarpone
100g de sucre
20 biscuits à la cuiller
40 cl de café fort
3 gros oeufs
3 cuil a soupe de marsala ou cognac
4 cuil à soupe de cacao sans sucre
1 sachet de sucre vanillé
PREPARATION
1*/ Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devient crémeux.
2*/ Ajouter le Marsala ou le Cognac et le Mascarpone . Monter les blancs en neige ferme et l'incorporer à cette préparation. Bien mélanger délicatement pour obtenir un appareil lisse et homogène
3*/ Tremper les biscuits à la cuiller dans le café et les disposer dans un moule à manqué de 5 à 9 cm de hauteur.
Napper une première fois de la crème au mascarpone et recommencer l'opération avec les biscuits trempés dans le café.
4*/ Terminer en recouvrant avec le reste de la crème et placer 4h au réfrigérateur. Juste avant de servir, soupoudrer de poudre de cacao! J'ai rajouter des dés d'ananas confits juste pour la décoration! Ce goût ne se marie pas avec le Tiramisu donc pour le gourmands à consommer en dehors!
Bon appétit
PEARL
Mar 1 déc 2009
42 commentaires
je ne suis pas accro au tiramisu mais le tien me parait bien gourmand !
wombi - le 01/12/2009 à 08h22
Un grand classique dont on ne se lasse pas: dès le matin le tien me met en appétit!! Bonne journée!
hellenique - le 01/12/2009 à 08h33
Un grand classique que j'aime faire. C'est si bon
bises
bises
christine - le 01/12/2009 à 08h40
il va falloir que j'en fasse un une fois dans ma vie quand même ;) bises
vicim - le 01/12/2009 à 08h49
J'adore le tiramisu , j'en ai fait il y a pas longtemps pour une amie parcontre moi j y mets des morceaux de pommes à l'intérieur ça lui donne un bon goût lol !!!
Là je file sous la douche car boulot boulot , bonne journée et gros bisous , Nadine.
Là je file sous la douche car boulot boulot , bonne journée et gros bisous , Nadine.
Nadine - le 01/12/2009 à 08h50
Bonjour Nadine..tiens la gourmande
c'et une bonne idée ça merci pour le tuyau à essayer donc! bisous et bon après
midi!
c'et une bonne idée ça merci pour le tuyau à essayer donc! bisous et bon après
midi!
PEARL
un bon dessert mais perso je n'aime pas celui au café donc je le fais avec des fraises l'été !!!
emeraude - le 01/12/2009 à 09h18
J'aime bien ton tiramisu assez classique avec ce bon gout de café !
Gros bisous et bonne journée
Gros bisous et bonne journée
Fantaisie - le 01/12/2009 à 10h00
jamais fait de tiramisu .bonne journée bisous
marine
marine
marine-over - le 01/12/2009 à 10h52
alors là, sur la tête d'un mort !! LOL
as-tu essayé avec de la liqueur d'amaretto ?
c'est à tomber !!
bisous, bonne journée !
as-tu essayé avec de la liqueur d'amaretto ?
c'est à tomber !!
bisous, bonne journée !
tattoo - le 01/12/2009 à 11h01
Bonjour tattoo, la réponse est non mais venant de toi c'est certain que ça va être superbe avec 
je vais essayer à
la maison la prochaine fois! bisous et bonne journée!
PEARL
Toujours très sympatique un tiramisu !!
Bonne journée et d'1 ©
Bonne journée et d'1 ©
Valérie - le 01/12/2009 à 11h21
Mecri Valérie tu es un amour..gros bisous et belle journée!
PEARL