Bonjour

Passez une excellente semaine les ami(e)s!

INGREDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES

Préparation 30 min

Cuisson 20 à 30 min

200g de chocolat noir à 70% minimum

200g de beurre+ 5g pour le moule

150g de farine

150 à 160g de sucre en poudre

4 oeufs

15g de cacao sans sucre

1 sachet de levure chimique

PREPARATION

1*/ Préchauffez le four à 150°C. Coupez le chocolat  et les 200g de beurre en petits morceaux, mettez l'ensemble dans un saladier et placer au bain- marie. Mélangez à la spatule jusqu'à ce que les ingrédients fondent.

2*/  Incorporer les oeufs et le sucre à la préparation au bain-marie, fouetter rapidement avec un fouet manuel pour obtenir un mélange lisse.

3*/ Mélangez ensemble la farine, le cacao, la levure puis ajoutez cela à la préparation au chocolat par petites quantités et toujours au bain- marie. Bien mélanger l'ensemble pour obtenir une préparation Homogène.

4*/ Beurrez un moule à gâteau avec le beurre restant puis versez votre appareil là- dedans. Enfournez 20 à 30 min suivant votre four. Après cuisson le coeur du gâteau reste un peu mou( un plaisir pour les gourmands de chocolat). Pour changer cette fois j'ai voulu un gâteau cuit à coeur et accompagné de rondelles de clémentines qui donnent un côté chaleureux!

Bonne dégustation et au plaisir de vous lire.

PEARL