Originaire des Indes, le gingembre ( Zingiber officinale ) est une plante dont on se sert des racines tant sur le plan médicinale que alimentaire. En effet, le gingembre n'a pas que le pouvoir aphrodisiaque qu'on lui confère dans notre société.
Cette racine aide à soulager les nausées (post -opératoires ou de la femme enceinte), c'est aussi un anti-inflammatoire.
En France il entre dans la composition de certains phytomédicaments notamment pour le mal de transport.
Et sur le plan alimentaire, c'est une épice riche en parfum et  qui est utilisée dans la cuisine Chinoise, Japonaise, Africaine etc...
Je vous propose de déguster un Jus de gingembre!!!!!!!
Voici une recette adoucie avec de l'ananas pour éviter d'avoir "le feu au palais"



Pour 1,5 litre de jus de gingembre il vous faut

250g de gingembre frais( racine) en grandes surfaces ou épiceries exotiques
1 litre d'eau
1/2 litre de jus d'ananas
Sucre roux en poudre ( libre arbitre pour la quantité)
2 sachets de sucre vanillé
1pincée de cannelle


PREPARATION

1*/ Éplucher le gingembre, rincer à l'eau et passer au mixer pour obtenir une pâte lisse.
2*/Mettre la pâte dans un grand saladier et diluer avec 1 litre d'eau puis filtrer au chinois pour récupérer le jus.
3*/ Ajouter le jus d'ananas, le sucre à votre goût, les 2 sachets de sucre vanillé, la cannelle et bien remuer pour dissoudre le sucre.
4*/ Mettre le jus en bouteille et placer 3 heures au réfrigérateur avant de servir.