TRESSE AUX POMMMES-CREME DE MARRON PARFUM GRAND MARNIER

Jeudi 31 décembre 2009 4 31 /12 /Déc /2009 08:30

TRESSE AUX POMMMES-CREME DE MARRON PARFUM GRAND MARNIER

Bonjour à tous

Je voudrais vous remercier tous pour vos messages de sympathie et votre gentillesse! Je suis extrèmement touchée par toute l'amtié et la solidarité que nous avons les uns pour les autres dans notre univers des blogs et même parfois en dehors. Nous sommes une vraie Famille !
Mille merci à vous tous et pour témoigner de cette gentilesse et attention dont vous faites preuve , notre génie en coup de crayon BENJAMIN du blog de BENJAMIN http://johnkoutoukou.over-blog.com/ link a réalisé ceci sur son blog à mon intention, je le partage avec vous( pour ceux qui ne sont pas passés sur son blog) et surtout merci Benjamin!

A tous mes amis , ma famille, mes lecteurs je vous souhaite UN BON REVEILLON de la Saint-Sylvestre !

Je vais recommencer la cuisine tout doux avec ce dessert sur lequel j'ai craqué il y a des mois en parcourant le blog de mon amie RATIBA http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/ link le titre de l'article chez elle est FEUILLETEE TRESSE AUX POMMES. Je me suis dit que ça devait être un délice et j'avais raison

. Ratiba je suis une gourmande aussi j'ai adapté ta recette à ma gourmandise cela donne ce que tu verras ci-dessous

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1Rouleau de pâte feuilletée sinon pour la recette maison c'est ici PATE FEUILLETTE
2 grosses pommes (pour moi)
2 cuil à soupe de crème de Marrons pour moi
5 à 10 g de beurre
sucre
2 sachets de sucre vanillé
1cuil à soupe de Grand Marnier
1 oeuf battu

PREEPARATION

1*/ Préchauffer le four à 200°C . Éplucher les pommes , les couper en petits dés et faire revenir dans du beurre avec le sucre vanillé+un peu de sucre. Lorsque les morceaux de pommes commencent à cuire, rajouter le Grand Marnier bien mélanger retirer la préparation du feu.

Pommes en cuisson

2*/ Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail en gardant le papier cuisson.Découper un peu de pâte sur les côtés pour obtenir une forme rectangulaire. Garder la partie centrale pour mettre la farce de pomme puis réaliser des lamelles sur les côtés comme sur la photo.

Pâte feuilletée et marron

3*/ Tartiner le centre de la pâte avec votre crème de Marrons. Disposer les morceaux de pommes dessus et réaliser la tresse.

Début de la tresse

4*/ J'ai réalisé 2 roses avec le restant de pâte découpée au tout début et ces roses sont posées aux extrémités de la tresse pour la fermer. Dorer à l'oeuf battu avec un pinceau et placer au four.

Tresse dorée à l'oeuf