TARTELETTTES A LA CREME PATISSIERE ET ECLATS DE NOISETTES

Publié le par PEARL

tartelette à la crème pâtissière3

HELLO !

Après quelques bons plats salés et si on se faisait plaisir avec une peu de douceur?.J'ai pensé pour cela à des tartelettes gourmandes et parfumées. voici la liste des courses pour vous régaler et je vous souhaite une excellente journée les amis!


INDREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 rouleau de pâte sablée
100g de noisettes grillées
Beurre (pour les moules)
Sucre glace


La crème pâtissière
30cl de lait
3 jaunes d'oeuf
30g  de farine
60 g de sucre
1/4 de gousse de vanille (pour moi) ou 1 sachet sucre vanillé

Tartelette à la crème pâtissière2
PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à 190°C. Dérouler la pâte, beurrer et fariner les moules à tartelettes.  A l'aide d'un emporte-pièce découper des ronds sur la pâte sablée et garnir vos moules à tartelettes.

2*/ Mettre du papier cuisson découpé à la dimension  des moules sur ces dernières.Ajouter quelques  haricots blancs ou noyaux d'abricots puis enfourner 15 min! ensuite sortir du four et retirer le papier et  sa garniture.Vous pouvez poursuivre plus la cuisson afin d'obtenir des tartelettes plus dorées!

Réalisation de la crème pâtissière

3*/ Porter à ébullition le lait , la vanille et 30g de sucre. Dans un saladier fouetter le jaune d'oeuf+ le sucre restant  jusqu'à ce que le mélange commence à filer . A ce moment là on ajoute la farine par saupoudrage tout en fouettant. Terminer par le lait en filet très mince ( retirer la vanille avant si vous avez utilisé une gousse).

4*/ Remettre l'appareil obtenu dans une casserole et  faire cuire à feu doux tout en remuant à la spatule pour que la crème s'épaississe. Compter environ 5 min. Éteindre le feu et laisser refroidir en fouettant de temps en temps afin d'éviter une croûte au dessus de la crème.

5*/  Recuperer les tartelettes et les garnir de crème pâtissière puis ajouter les noisettes grillées et concassées. Terminer par un saupoudrage de sucre glace et un petit passage rapide sous le grill du four pour dorer un peu le dessus des tartelettes! Voilà c'est terminé, sortir de four et laisser refroidir!

Bonne dégustation

tartelette à la crème pâtissière
                                        PEARL

Publié dans DESSERTS

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Rima 22/10/2010 15:47



ces tartellettes ,je les dévore des yeux ,elles m'ont l'air succulentes...



Pillow Kitchen 18/02/2010 17:29


Superbes ces p'tites tartelettes ! Gourmandes comme il faut avec la crème pâtissière et craquantes avec les noisettes... ah... j'en mangerais bien une... ou deux ! J'adore le look de ton blog et
tout plein d'excellentes recettes, je marque la page ! Bonne journée ! Pillow


COLARGOL 11/02/2010 18:03


toutes mimi ces tartelettes et très gourmandes sans doute, bravo


chef cuistot 11/02/2010 14:58


Sympa l'idée des noyaux pour cuire à blanc. Très gourmande ta recette, très appétissante.


PEARL 11/02/2010 17:56


Je trouve cela très pratique surtout  si on a pas les les billes de cuisson à blanc!


chouya 08/02/2010 08:27


waw ces tartelettes ont l'air trop trop bonnes !!!!

*** bises


mahassine 07/02/2010 21:37


tes tartelettes sont sublimes , un  vrai délice , bravo
bonne soirée , bisou $$$


isapadawan 07/02/2010 16:09



Quelles belles douceurs mon amie!!
un régal!
bisous ma Pearl et j'espere que ta main va mieux...des sauvages ces huitres!



PEARL 07/02/2010 17:35


Bonsoir Isa
Je vais mieux par rapport à Vendredi et la douleur s'estompe doucement bisous et merci mon amie!


Payette6202 07/02/2010 10:24


Hmm de délicieuse tartelettes!!


clém' 06/02/2010 21:26


miammmm tes petites tartelettes sont sublimes!! Je trouve ta recette vraiment très originale et j'en prends note tout de suite! :) merci
Bisous & Bonne soirée


Tata Tounette62 06/02/2010 19:18


Bonsoir Pearl,
miam, tu me mets l'eau à la bouche avec ces pâtisseries ! Une bonne idée dessert pour ce dimanche !
Bisous, bon week-end


rey-mysterio 06/02/2010 18:58


Cool ton blog passe voir le mien et LACHE DES COM'S http://catchforever.over-blog.com/


PEARL 06/02/2010 20:21


Je te remercie Rey, je viens de passer sur ton blog et y a laisser un commentaire..bises et bonne soirée


Cécile 06/02/2010 18:35


Cette recette est faite pour moi qui suis un grande gourmande! Bonne soirée et bon week end! Bisous!


Steve 06/02/2010 18:25



Bonsoir! Petit clic du Soir ^^


Nouvelle Question et nouveaux gains à gagner ^^ Bonne chance et bonne continuation


Steve



PEARL 06/02/2010 19:02


Merci Steve et douce nuit, bises


Didier d 06/02/2010 18:19


Mince alors, et comment veux-tu qu'on tienne à notre ligne, attends je fais le café lol
bonne soirée

didier d


PEARL 06/02/2010 19:04


Euh pour la ligne???? ...je crois que le sport c'at pas mal pour utiliser les camlories si on aimes les bonnes
gourmandises bisous mon ami et très bon week-end Didier d


Delf 06/02/2010 16:00



Très sympa ton site , si tu as une newsletter je vais m'y inscrire !
En tout cas , tes tartellettes avec les eclats de noisettes ont l'air terribles !
A bientôt
Delphin€€€


PEARL 06/02/2010 19:08


merci DELF pour ce compliment et la visite de mon blog, je suis ravie que mon site de plaise ! En effet j'ai un newsletter sur la droite du site tu pourras t'inscrire sans problème! merci à toi et
passe un bon week-end ! bisous



Patricia 06/02/2010 15:10


roo lala miam miam.
bon weekend. bisous


PEARL 06/02/2010 19:11


Merci PAT bonne soirée et douce nuit mon amie, bisous!!!


mary 06/02/2010 14:44


le petit bisous$ du week end ! gros bisous ma belle Pearl ! bon week end. Mary


kinzy 06/02/2010 12:55


je te souhaite de passer un excellent week end !
one Love sista !


PEARL 06/02/2010 19:20


Merci Kinzy !
Passe un excellent week-end aussi, pour moi c'est un peu mal parti car je me sui planté le couteau à huîtres dans la paume gauche hier soir en les ouvrant. Avec des nerfs de touchés,  pour
saisir mes réponses aux commentairex  c'est plusque douloureux!!  bisouuus!


pierre 06/02/2010 12:35


bien jolies tes tartelettes bravo avec ce petit gout et crunchy  noisette


France 06/02/2010 08:42


Bjr à toi, je fais mon petiti tour ....vraiment appétissantes ces tartelettes, avec un w-e sous la pluie qui s'annonce que faire d'autre que de regaler les siens avec des douceurs,
bises
France