TARTELETTTES A LA CREME PATISSIERE ET ECLATS DE NOISETTES

Vendredi 5 février 2010 5 05 /02 /Fév /2010 07:49

TARTELETTTES A LA CREME PATISSIERE ET ECLATS DE NOISETTES

HELLO !

Après quelques bons plats salés et si on se faisait plaisir avec une peu de douceur?.J'ai pensé pour cela à des tartelettes gourmandes et parfumées. voici la liste des courses pour vous régaler et je vous souhaite une excellente journée les amis!

INDREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 rouleau de pâte sablée
100g de noisettes grillées
Beurre (pour les moules)
Sucre glace

La crème pâtissière
30cl de lait
3 jaunes d'oeuf
30g de farine
60 g de sucre
1/4 de gousse de vanille (pour moi) ou 1 sachet sucre vanillé

Tartelette à la crème pâtissière2

PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à 190°C. Dérouler la pâte, beurrer et fariner les moules à tartelettes. A l'aide d'un emporte-pièce découper des ronds sur la pâte sablée et garnir vos moules à tartelettes.

2*/ Mettre du papier cuisson découpé à la dimension des moules sur ces dernières.Ajouter quelques haricots blancs ou noyaux d'abricots puis enfourner 15 min! ensuite sortir du four et retirer le papier et sa garniture.Vous pouvez poursuivre plus la cuisson afin d'obtenir des tartelettes plus dorées!

Réalisation de la crème pâtissière

3*/ Porter à ébullition le lait , la vanille et 30g de sucre. Dans un saladier fouetter le jaune d'oeuf+ le sucre restant jusqu'à ce que le mélange commence à filer . A ce moment là on ajoute la farine par saupoudrage tout en fouettant. Terminer par le lait en filet très mince ( retirer la vanille avant si vous avez utilisé une gousse).

4*/ Remettre l'appareil obtenu dans une casserole et faire cuire à feu doux tout en remuant à la spatule pour que la crème s'épaississe. Compter environ 5 min. Éteindre le feu et laisser refroidir en fouettant de temps en temps afin d'éviter une croûte au dessus de la crème.

5*/ Recuperer les tartelettes et les garnir de crème pâtissière puis ajouter les noisettes grillées et concassées. Terminer par un saupoudrage de sucre glace et un petit passage rapide sous le grill du four pour dorer un peu le dessus des tartelettes! Voilà c'est terminé, sortir de four et laisser refroidir!

Bonne dégustation

tartelette à la crème pâtissière

PEARL

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Commentaires

Ces tartelettes sont très appétissantes et bien copieuses… bon vendredi €

Commentaire n°1 posté par Valérie le 05/02/2010 à 08h52

Aaaaaaah, tu me fais saliver!!!! C'est malin, mon clavier a pris une douche!!! (mdr)
Bravo pour ces tartelettes gourmandes

Commentaire n°2 posté par Pauline le 05/02/2010 à 09h00

Quelle gourmande ma Pauline, tu me diras je suis comme toi

!! Merci pour ce sympahtique commentaire!! bisous ma belle!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 18h02

J'en veux, j'en veux, j'en veux !!!

Commentaire n°3 posté par Tweet le 05/02/2010 à 09h53

Ma douce amie je t'offre de bon coeur quelques tartelettes virtuelles!!je te fais un énorme bisous et très bon week-end Tweet!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 17h57

elles sont magnifiques ces tartelettes, je n'ai qu'une envie : croquer dedans !

Commentaire n°4 posté par tallula le 05/02/2010 à 10h03

Tu es un amour, merci à toi et très bonne soirée!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 17h52

Coucou ma Pearl .. ♥♫ ♥
merci maintenant je saurai faire la crème patissière
enfin je vais essayer de suivre ta recette
je te souhaite une très belle journée
Avec toute mon amitié
Gros bisous
Mona

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Commentaire n°5 posté par Monazimba le 05/02/2010 à 10h32

Si tu me prends par les sentiments .... !!!! Bises !

Commentaire n°6 posté par Maiwenn le 05/02/2010 à 10h56

hum ! ces petites tartelettes sont parfaites !
je mettrai même un peu de grand-marnier dans la crème !!!
rhoooooooooooo !
sabine tu exagères !!!
je te souhaite une bonne journée toute mouillée !!

Commentaire n°7 posté par tattoo le 05/02/2010 à 11h14

Tine je reconnais là une gourmande ma Tattoo

..merci pour le conseil et surtout gros bisous affectueux, Moi je t'envoie des bisous ensoleillé car il fait beau chez nous!! bon week-end mon amie.

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 15h25

kikou toi
comment ca va ? moi un peu mieux ..alors j'en profite pour passer voir mes blog preferé . je te souhaite un bon debut de week end , il va faire beau alors nous on va aller vadrouiller *
humm encore une bonne recette merci du partage
euhh t'a changé la déco de ton blog????
kiss$
sakana

Commentaire n°8 posté par gribouille24 le 05/02/2010 à 11h18

Bonjour Gribouille24
Merci pour ma santé je vais mieux mais c'est long pour recuperer mon souffle aussi je continue mon traitement pour des mois encore..mais t'en fais pas..pour le blog en effet j'ai changé pour ne pas lasser mes lecteurs et moi même d'ailleurs !! merci de ta visiste et bonne Balade. bisous , bon week-end!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 15h18

Toujours appétissant chez toi ,tu as changer de désign' je te souhaite un bon Week-end gros bisous

marine

Commentaire n°9 posté par marine-over le 05/02/2010 à 11h40

Merci Marine et passe un très agréable week-end aussi ..bisous!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 15h14

on mangerai l'image tellement elles sont belles tes tartelettes
bise tinou66

Commentaire n°10 posté par tinou66 le 05/02/2010 à 11h48

ça c'est trop mignon et bien dit Tinou66 tu est adorable!! bisous et bon week-end à toi et ta famille!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 15h12

très sympa !

Commentaire n°11 posté par cecile le 05/02/2010 à 11h58

oui oui des douceurs pour cette journée grise et pluie bisous$ Mary

Commentaire n°12 posté par mary le 05/02/2010 à 12h14

les photos sont super appétissantes, surtout celle de coupe !

Commentaire n°13 posté par clemence le 05/02/2010 à 12h15

Coucou Clemence merci pour ce compliment qui me fait plaisir

bisous mon amie!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 15h11

coucou Prudy, voici des tartellettes superbes et la créme qui la garni est vraiment tres tentante... un menu géniale avec la blanquette !!

pas de bisous aujourd'hui, j'ai un rhume qui m'embete, et aujourd'hui il est le plus fort

je te souhaite une belle journ€€ ma douce

Commentaire n°14 posté par Eliane le 05/02/2010 à 12h18

Coucou Eliane j'espère que ce n'est pas trop penible car je sais ce que c'est que ne pas pouvoir bien respirer!!
Au fait je vais d'envoyer un mail perso pour te parler d'un spay aux Huilex essentielles de suite!! bonne guerison ma tendre amie! bisous!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 13h16

une douceur que je prend avec plaisir au passage lol

Commentaire n°15 posté par chacha le 05/02/2010 à 12h45

Superbes tartelettes!
bises amicales
clic

Commentaire n°16 posté par mounia le 05/02/2010 à 13h10

Merci beaucoup Mounia et toujours pas de lien pour te rendre visite afin de te remercier des clics et me régaler sur ton blog!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 17h41

Waow! Ce doit être très délicieux ça.
Cela présente bien. Et les plus chanceux, eh bien c'est l'entourage.
Excellente journée, Pearl.

Commentaire n°17 posté par Benjamin Kouadio le 05/02/2010 à 14h26

Merci Benjamin pour ce commentaire chaleureux!! t'en fais pas j'aurai la chance de te régaler toi et ta famille si je passe en Côte d'Ivoire!! bisous

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 17h40

très jolie recette pour le gouter!! Miam!!

Commentaire n°18 posté par léontine le 05/02/2010 à 14h49

mmmmmmmmmmmmmmm! des noisettes sur un lit de crème patissièremmmmmmmmmmmmmmm!

Commentaire n°19 posté par linda le 05/02/2010 à 14h49

Je te remercie Linda, biese et bon week-end!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 15h05

Oh lalalalalala magnifiques comme chez le pâtissier ^^

Commentaire n°20 posté par virginie le 05/02/2010 à 15h40

MIAM MIAM j'en mangerais bien une ou deux tartellettes ( enfin plutôt deux ) , mamouzette te dirais que je suis une gourmande lol !!! Chez nous c'est tous les jours qu'on prend un dessert , c'est une habitude car j'adore faire la pâtisserie !!!

J'espère que tu vas bien , moi c'est toujours pareil , j'ai encore quelques soucis de coeur il faut d'ailleur que je retourne voir le cardiologue.

Bonne soirée et gros bisous , Nadine.

P.S. hier j'ai fait sur la demande de Jonathan les escalopes de poulet au bacon et à la moutarde car la dernière fois il les avait trouvé très bonnes et cette fois-ci aussi il en a même mangé deux !!!!

Commentaire n°21 posté par nadine le 05/02/2010 à 17h16

Je suis vraiment Navrée pour ton coeur, j'espère que tout cela va vite rentrer dans l'ordre pour toi mon amie!! Je pense aussi que ta belle soeur doit être aussi gourmande que nous quand je vois les bonnes recettes sur son blog

Bravo à Jinathan il sait reconnaitre les recettes gouteuses:!! bisous de ma part et bon week-end à vous 3 Nadine!

Réponse de PEARL le 05/02/2010 à 18h21

Hummm un délice ces tartelettes !! j'en ferai bien mon 4 heures !! ;-)) bizz $$

Commentaire n°22 posté par Alaro le 05/02/2010 à 17h47

CLIC POUR LA TIRELIRE BON WEEK END

Commentaire n°23 posté par ZAHRA le 05/02/2010 à 17h51

bien gourmands ces petits gâteaux...bises et clic

Commentaire n°24 posté par jacre le 05/02/2010 à 18h02

Juste pour dire qu'il y a une nouvelle question et qu'il y a toujours 10% des gains à gagner.

Sinon...clic du Jour ^^

Bonne soirée

Commentaire n°25 posté par Steve le 05/02/2010 à 18h18

Elles sont magnifiques tes tartelettes, riches en garniture !!!

Commentaire n°26 posté par Antoine le 05/02/2010 à 18h55

des douceurs bien gourmandes : huumm!!
bonne soirée!

Commentaire n°27 posté par mélanie le 05/02/2010 à 20h30

miam miam effctivement !
Tu sais que t'es une vraie cheffe
Bon week -end sister

Commentaire n°28 posté par kinzy le 05/02/2010 à 20h35

Merci pour ce compliment qui me touche ma soeur et amie:!! gros bisous!

Réponse de PEARL le 06/02/2010 à 20h22

Hummm ces jolies petites tartelettes me font de l'oeil ! voilà un dessert comme j'aime , elles sont trop belles! Merci Pearl de partager ta si bonne cuisine!
bisous
annebetty

Commentaire n°29 posté par annebetty le 05/02/2010 à 20h40

roooo elles sont magnifiques.. et gourmande ! bisou $

Commentaire n°30 posté par alberie26 le 05/02/2010 à 21h01

oh la ! elles me font envie ! miam

Commentaire n°31 posté par stephimat le 05/02/2010 à 22h17

Rhoo dis donc!! elles sont superbes et très tentantes tes tartelettes!! je fond devant mon ecran maintenant!! Miam!miam!!!
Gros bisous ma Pearl et douce nuit
§§§

Commentaire n°32 posté par nawel le 05/02/2010 à 23h00

Elles sont bien tentantes, ces belles tartelettes et généreuses en garniture. Bravo et bonne fin de semaine.

Commentaire n°33 posté par @nnick le 06/02/2010 à 02h14

bonjour mon amie, je suis désolée de cet accident bien embétant et douloureux, je pense a toi sincérement et aux difficultés qu'occassionne la perte momentanée de la fonction de ta main. je te fais un gros bisou d''amities
et je te souhaite un bon samedi
et que les médicaments calme tres vite la douleur.

Commentaire n°34 posté par Eliane le 06/02/2010 à 07h53

Bonjour Eliane
merci pource gentils mots!!tu es un amour et je crois que c'est l'occasion de dire que ma gourmandise me perdra!!

!! bisous et bon dimanche mon amie!

Réponse de PEARL le 07/02/2010 à 07h03

Bjr à toi, je fais mon petiti tour ....vraiment appétissantes ces tartelettes, avec un w-e sous la pluie qui s'annonce que faire d'autre que de regaler les siens avec des douceurs,
bises
France

Commentaire n°35 posté par France le 06/02/2010 à 08h42

bien jolies tes tartelettes bravo avec ce petit gout et crunchy noisette

Commentaire n°36 posté par pierre le 06/02/2010 à 12h35

je te souhaite de passer un excellent week end !
one Love sista !

Commentaire n°37 posté par kinzy le 06/02/2010 à 12h55

Merci Kinzy !
Passe un excellent week-end aussi, pour moi c'est un peu mal parti car je me sui planté le couteau à huîtres dans la paume gauche hier soir en les ouvrant. Avec des nerfs de touchés, pour saisir mes réponses aux commentairex c'est plusque douloureux

!! bisouuus!

Réponse de PEARL le 06/02/2010 à 19h20

le petit bisous$ du week end ! gros bisous ma belle Pearl ! bon week end. Mary

Commentaire n°38 posté par mary le 06/02/2010 à 14h44

roo lala miam miam.
bon weekend. bisous

Commentaire n°39 posté par Patricia le 06/02/2010 à 15h10

Merci PAT bonne soirée et douce nuit mon amie, bisous!!!

Réponse de PEARL le 06/02/2010 à 19h11

Très sympa ton site , si tu as une newsletter je vais m'y inscrire !
En tout cas , tes tartellettes avec les eclats de noisettes ont l'air terribles !
A bientôt
Delphin€€€

Commentaire n°40 posté par Delf le 06/02/2010 à 16h00

merci DELF pour ce compliment et la visite de mon blog, je suis ravie que mon site de plaise ! En effet j'ai un newsletter sur la droite du site tu pourras t'inscrire sans problème! merci à toi et passe un bon week-end ! bisous

Réponse de PEARL le 06/02/2010 à 19h08

Mince alors, et comment veux-tu qu'on tienne à notre ligne, attends je fais le café lol
bonne soirée

didier d

Commentaire n°41 posté par Didier d le 06/02/2010 à 18h19

Euh pour la ligne????

...je crois que le sport c'at pas mal pour utiliser les camlories si on aimes les bonnes gourmandises

bisous mon ami et très bon week-end Didier d

Réponse de PEARL le 06/02/2010 à 19h04

Bonsoir! Petit clic du Soir ^^

Nouvelle Question et nouveaux gains à gagner ^^ Bonne chance et bonne continuation

Steve

Commentaire n°42 posté par Steve le 06/02/2010 à 18h25

Merci Steve et douce nuit, bises

Réponse de PEARL le 06/02/2010 à 19h02

Cette recette est faite pour moi qui suis un grande gourmande! Bonne soirée et bon week end! Bisous!

Commentaire n°43 posté par Cécile le 06/02/2010 à 18h35

Cool ton blog passe voir le mien et LACHE DES COM'S http://catchforever.over-blog.com/

Commentaire n°44 posté par rey-mysterio le 06/02/2010 à 18h58

Je te remercie Rey, je viens de passer sur ton blog et y a laisser un commentaire..bises et bonne soirée

Réponse de PEARL le 06/02/2010 à 20h21

Bonsoir Pearl,
miam, tu me mets l'eau à la bouche avec ces pâtisseries ! Une bonne idée dessert pour ce dimanche !
Bisous, bon week-end

Commentaire n°45 posté par Tata Tounette62 le 06/02/2010 à 19h18

miammmm tes petites tartelettes sont sublimes!! Je trouve ta recette vraiment très originale et j'en prends note tout de suite! :) merci
Bisous & Bonne soirée

Commentaire n°46 posté par clém' le 06/02/2010 à 21h26

Hmm de délicieuse tartelettes!!