Tagliatelles aux légumes et Parmesan

Publié le par PEARL

  Tagliatelles aux légumes 3

Je voudrais dédier ce plat de pâtes aux Légumes à mon amie RAMU du BLOG DE RAMU. C'est notre adorable copinaute d'Italie qui nous régale avec des bons plats , des photos magnifiques d'Italie et d'ailleurs sans compter les chefs d'oeuvres qu'elle réalise au crochet. Faites un tour dans son merveilleux univers pour ceux qui ne la connaissent pas.

Pour toi qui ne consommes pas de viande et tous les autres je dédie ce plat.Ma tantie Ramu tu vois en plus pas de tomates dans mes ingrédients!!

Très bon week-end à vous les amis.

weekend 030

 

 

INDREDIENTS POUR 2 PERSONNES

Préparation 30 min

Cuisson 20 min


200g de tagliatelles

90g de petits pois surgelés

50g de parmesan râpé

50g de beurre

1 carotte

1 blanc de poireau

1 courgette longue

1 tablette de bouillon de volaille

1cc de fond de volaille

Sel, poivre

Tagliatelles aux légumes 2

PREPARATION

1/*Laver,la carotte, la courgette, le blanc de poireau.éplucher la carotte et la couper en bâtonnets. Couper la courgette en julienne, le blanc de poireau en 4 dans le sens de la longueur.

2*/ Verser 1, 5 l d'eau dans une casserole, y ajouter le bouillon de volaille, saler puis porter à ébullition.

Faire cuire vos légumes 6 à 10 min ils doivent garder un peu de croquant.

Égoutter ensuite les légumes et réserver au chaud.Conserver 10cl de jus de cuisson à part puis cuire vos tagliatelles dans le grand volume de jus de cuisson des légumes.Rajouter de l'eau si besoin.. Égoutter les tagliatelles après cuisson.

3*/  Dans une autre casserole chauffer les 10 cl de jus de cuisson restant, incorporer le fond de volaille, poivre + le beurre coupé en petits dés, le parmesan râpé.Bien fouetter l'ensemble.

4 */ Ajouter les légumes et les tagliatelles à cette sauce , rectifier l'assaisonnement, bien mélanger et servir.

 

Bon appétit!

 

PEARL

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans PÂTES

Commenter cet article

56MELDIX77 le Briard Breton 14/10/2010 05:31



bonjour PEARL


 


JE CONTINUE A VISITER


POUR POUVOIR DEGUSTER


D'ALLECHANTES RECETTES


COMMUNES OU DE FETES


 


BON JEUDI


BISOUS BRETON


 


    
MELDIX77   


     le Briard        
 Breton     



kiki 27/09/2010 15:19



Hum, elle est sympa ta recette et elle me semble légère !



poucinette 13/09/2010 07:51



Superbe recette !!!!! et belle présentation !!!!!!! bises et bon lundi !!!! 



Patrick 13/09/2010 07:05



On ne peut que se réjouir devant un plat aussi alléchant et si parfaitement présenté !


Certes, il ne comporte pas de viande mais constitue néanmoins un repas complet puisque les pâtes contiennent absolument tout ce qui est necessaire !


Une assiette très appétissante que je me ferais un plaisir de déguster !


Merci Prudy pour le tag, c'est une belle surprise et je t'en suis reconnaissant !


 


Je t'envoie un tout gros bisou


Belle journée


Patrick



itachi 13/09/2010 06:15



hello!!


je te souhaite de passer un bon début de semaine!


@ demain!


bises!  



BREE 12/09/2010 23:34



je passe te souhaiter une belle semaine PEARLY !


bisous


BREE



Cocopassions 12/09/2010 21:49



Une très bonne idée pour manger des légumes. Avec du Parmesan, je ne me fais pas priée ;o)



domi 12/09/2010 18:34



Ah!! Lé gumes et toi c' est une histoire d' amour, pour notre plaisir, avec un peu d' Italie....



cecile 12/09/2010 17:17



une bien belle assiette de pâtes aux jolies couleurs!


bises



alberie26 12/09/2010 15:56



Des plats toujours aussi appétissants et colorés, j'adore ! Bisou



MamaAfrika 12/09/2010 14:40



Bonjour Pearl, tu as raison Ramu nous offre toujours des délices d'Italie et je peux confirmer ce que tu dis! Aussi forte en cuisine qu'avec
le crochet, bisous et bon dimanche


MamaAfrika



Lizzie 12/09/2010 13:36



Tes photos sont magnifiques et me donnent TRES faim !!


Bon dimanche :)



Eliane 12/09/2010 13:07



Hello Prudy, j'espére que ta santé est bonne,


et chez Henry aussi.  J'ai bien recu ton mail, et me suis délecter des images .


merci ma mie , c'est tres gentil ce partage...


chez moi  ce dimanche


grisaille, pluie  et que 16 °

je te souhaite un tout beau Dimanche 


  a bientôt    ma perle d'amitié



Monazimba 12/09/2010 13:05



Magnifique ma Pearl et délicieux ce plat merci tu me tentes beaucoup lol bon dimanche ma douce :) *bisous Mona*



Gatzi 12/09/2010 11:36



Une superbe assiette ! Franchement, on se croirait au printemps ! Excellent dimanche à toi...



PEARL 12/09/2010 13:10



Il fait encore un temps superbe ici alors ça influence les assiettes lol!! je t'embrasse et te souhaite un bon dimanche Gatzi



thierry042 12/09/2010 09:53






je passe vous faire un petit coucou pour vous dire un petit BONJOUR  et en ce dimanche vous souhaite une très bonne journée



itachi 12/09/2010 08:55



hello!!!


je te souhaite de opasser un bon dimanche!


@ demain!


bises!


 



SONYA 12/09/2010 01:07



tout ce qu'il me faut pour mon organisme


un petit coucou du soir dors bien


belle journée de dimanche


bisous 



PEARL 12/09/2010 13:25



Je te remercie ma chère Sonya .Très bon dimanche à toi



tinou66 12/09/2010 00:48



sympa et colorée ta recette merci


bon dimanche


en ballade sur le canal du midi pour moi


bisous tinou66



PEARL 12/09/2010 13:29



C'est chouette le canal du Midi , Dans notre Région  je l'ai fait une fois à partir de HOMPS! amuses toi bien et très bon dimanche mon amie.BISOUUUS§






BREE 12/09/2010 00:06



coucou PEARLY !


trop belle ton assiette !


merci pour ta surprise !


flattée je suis


habituée je ne suis pas


esbaudie je reste baba !


bisou


bon dimaanche


BREE