TAGLIATELLES AUX LEGUMES, CHAMPIGNONS ET MINI- BROCHETTES DE TOFU

Publié le par PEARL




A mes amis Végétariens j'ai promis de  me mettre à jour progressivement en ce qui concerne les recettes végétariennes.Ces tagliatelles ont été cuisinées avec amour pour vous mais aussi pour  tous  ceux qui aiment les pâtes aux légumes comme moi!
Je vous souhaite à tous un agréable week-end!


INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

200g de tagliatelles
200g de tofu nature
30 g de shiitake ou autre champignons
6 feuilles de choux chinois
3 Pak soi blancs ou bettes de taille moyenne( voir photo  et en épicerie Asiatique) 
1 Poivron rouge
2 oignons jaunes 
3 gousses d'ail
Paprika doux
1 carré de bouillon de légumes
2 cuil à soupe de sauce soja
1/2 cui à café de sucre
sel, poivre
Des petit pics pour les brochettes
Huile d'olive.




PREPARATION

1*/ Le shiitake se vend souvent sous forme séchée il faut donc le réhydrater en le faisant cuire 5 à 10 min à l'eau puis égoutter.




2*/Laver les légumes et les trancher en petits morceaux comme sur la photo sans les mélanger.

3*/ Découper le tofu en dés, saler, poivrer puis saupoudrer de paprika et faire dorer quelques minutes à la poêle avec très peu d'huile..Une fois la cuisson terminée réaliser des mini-brochettes avec les dés et conserver au chaud.

4*/ Porter de l'eau salée à ébullition et y cuire les tagliatelles ( temps de cuisson indiqué sur
l'emballage).Si les tagliatelles sont fraîches compter  environ 5 min. Égoutter ensuite et rajouter un filet d'huile d'olive.



5*/ Mettre un peu d'huile dans un wok et faire revenir le poivron et les oignons coupés 3 min puis ajouter l'ail haché,le sucre,la sauce soja et le reste des légumes avec le carré de bouillon de légumes.Saler, poivrer si besoin et laisser cuire 2 min de plus. Les légumes doivent être tendres et croquants.



6*/ Maintenant vous pouvez ajouter les tagliatelles et bien mélanger l'ensemble. Servir aussi tôt avec les mini- brochettes de tofu!

Bon appétit !!!

                                                      PEARL

Publié dans VEGETARIEN

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AE 16/03/2010 19:31


je n'avais pas encore lue celle-ci ! c'est toujours aussi beau !
merci pour ta gentillesse et tes paroles qui me vont droit au coeur !
bisous


nawel 09/11/2009 09:30


Waou!!!! rien que les couleurs de ce plat, donne envie!!! j'adoooooore!!!


chouya 08/11/2009 21:30


Rien que de voir cette belle assiette colorée cela met en appétit !

* * Bises


AurelieW 08/11/2009 20:06


une belle recette haute en couleur...et clic


valou 08/11/2009 19:28


super assiette très appétissante
bizzz


Delf 08/11/2009 18:38


Sympa ton site , je viens de le visiter pour la premiere fois !
Ta recette : miam miam !
A bientôt + clic
Delphine


PEARL 08/11/2009 19:27


Bonsoir Delf  je te remercie pour ton compliment et te souhaite une bonne visiste découverte sur mon site!! au plaisir de te revoir et surtout passe une bonne soirée..gros bisous!


oumayaoumayma 08/11/2009 12:13


ça a l'air térs trés bon


PEARL 08/11/2009 15:04


Merci Oumayaoumayma pour ta visite et ton commentaire..je te souhaite un bon dimancge et une bonne visite de mon blog!


krystele 08/11/2009 06:21


dring !!!! dring !!!! c'est l'heure pour moi de te souhaiter une
bonne journée KISSSSSSSSSSSSSSSS ___________•(▒▒▒▒)• _________•(▒▒▒▒▒▒)• ______•(▒)_(█)(█)(█)_(▒)• ____•(▒)(█)_____ ___(█)(▒) __•(▒)(█)______XII____(█)(▒)• _•(▒)(█)_______|______(█)(▒)•
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PEARL 08/11/2009 09:25


Bon Dimanche mon artiste et gros bisous!


radotouille 08/11/2009 04:33


c est trop beau, comme tout ce que tu fais, et ca m a l air trop bon!
bravo 


PEARL 08/11/2009 16:53



Suis émue par ce gentil commentaire RadoTouille Merci à toi et passe une belle soirée !



Monazimba 07/11/2009 23:19


Wah j'adore les pates merci Pearl
je te souhaite un très agréable week end
bisous, Mona


Patricia 07/11/2009 23:10


Sympa cette recette, j'ai deja entendu parler du tofu mais je n'y ai pas encore gouté


isapadawan 07/11/2009 22:49


chez toi même les simples pâtes prennent une autre dimension!!
Merci pour ta recette qui a l'air délicieuse et tres bonne soirée Pearl!
bisclics


fredo80 07/11/2009 21:40


je passe te souhaiter une belle soirée 
et une douce nuit.
amitié fred


Miamana 07/11/2009 21:06


Comment rester carnivore devant un tel délice!!!! miam bisous pearl!


alberie26 07/11/2009 20:50


sympas l'idée de la brochette de tofu ! très joli plat pour illuminer ce weekend pluvieu... biz!


Eliane 07/11/2009 20:27


bonsoir Prudy , je passe tard,  course et course lol

remplir le placard, le frigo  et voila, suis un peu et meme beaucoup en retard

les pates, les légumes, tout ce qu'on aime ici !  surtout les pates pour les enfants lol

mais je retiens ce mélange de crudité , ce sera assez nouveau pour nous

*·..·*  je te souhaite une douce chaleur chez toi et beaucoupd'amour *·..·*
 
clics bisous


PEARL 08/11/2009 09:24


Que veux tu nous avons une vie de femme bien renplie je te remercie  et te souhaite un agréable Dimanche..bisous
affectueux!


mélanie 07/11/2009 18:26


Inculte que je suis! je n'ai jamais gouté de tofu...!
bisous clic


Doria 07/11/2009 18:24


Je connais peu le tofu mais c'est avec plaisir que je goûterais bien ton assiette !
Clicbisous, Doria


Alaro 07/11/2009 17:58


Je n'ai jamais cuisiné de tofu, ta recette est bien tentante pour que j'essaie un nouveau produit... ;-)) clic du soir


annebetty 07/11/2009 17:41


Que de couleurs ce plat à l'air délicieux!!
Bon week end