SAUTE DE GAMBAS AU POIREAUX ET CHAMPIGNONS NOIRS

Publié le par PEARL

 

Sauté de gambas aux poireaux et champignons noirs3


Invitation à la réjouissance des papilles avec cette recette de gambas! le poireaux se marie à merveille avec le champignon noir et lorsqu'on y ajoute une sauce légèrement sucrée au miel alors là c'est que du bonheur!  C'est ma proposition recette pour ce matin les ami(ies)!

Mais avant  la recette je voudrais remercier PATRICIA  de  LES LOISIRS DE PAT qui m'a décerné le prix du CREATIV BLOGGER ! c'est un honneur de le recevoir Patricia, je suis touchée par ton geste et je te remercie de tout mon coeur mon amie!


CREATIV BLOGGER



Voici les règles pour ce prix


1 * publier sur votre blog l'image du prix

2* Mettre le lien de la personne qui vous a nominé

3 * Décerner à votre tour  ce prix à 7 blogs et faire le lien vers leur blog

4 * Informer  les nominés par un message sur leur blog

5 * Dire 7 choses sur soi

 


Tout le monde connaît Patricia et ses belles créations mais pour les nouveaux c'est ici  LES LOISIRS DE PAT. Elle sera ravie de vous faire découvrir  son blog plein de créativité!


A mon tour je décerne ce prix a :


RATIBA

SARAH

BENJAMIN

TATTOO

MAMOUZETTE

STEPHIMAT

LOLOCHE

 

Une visite à ces blogs pour découvrir leur magnifique et chaleureux univers!

 

 

Ps: il n'ya pas d'obligation de ma part pour ce tag les amis vous êtes libres de jouer le jeux ou pas !

 

 

 

Pour les 7 choses sur moi:


1-Lors que j'ai du temps libre je m'amuse dans ma cuisine pour créer de nouvelles associations d'épices, d'aliments afin qu'il en sorte une recette goûteuse!


2-  Je suis la petite dernière de ma famille


3- Parfois mes amis disent de moi que je suis mère Théresa et mon mari rajoute que je ne peux porter toute la misère du monde sur mon dos..


4- Tout ça pour vous dire que j'ai toujours été présente pour les autres même inconnus!


5- Je suis très sensible à la lutte contre le cancer(  décès de ma mère suite à cela)  et la conduite en état d'ivresse (décès de mon père et mon frère  dans le même accident à cause d'un chauffard ivrogne)


6- Certains adorent le chocolat ou du bon thé, moi c'est le café mon petit plaisir, du bon surtout!

 

7- Vous êtes une seconde famille pour moi et j'espère que partout ou je serai dans le monde il y aura la connexion pour garder le contact,je vous adore les ami(ies)!



Et si on passait maintenant à cette recette de Gambas, je vous entends vous impatienter d'ici..


Sauté de gambas aux poireaux et champignons noirs



INGREDIENTS POUR 4 CONVIVES


800g de gambas crues

110 g de champignons noirs( Asiatique) cuits et émincés!

200 ml d'eau

2 poireaux

2 cuil. à soupe de sauce soja

3 gousses d'ail pressées

1 cuil à soupe de miel liquide

1 cuil à soupe de fond de volaille

1 cube or

1 cuil. à café de Maïzena

1 bout de gingembre frais haché finement ou 1 cuil à café si en poudre.

Sel , poivre, huile.



PREPARATION


1*/ Décortiquer les gambas en gardant la queue. Ouvrir sur 1 cm au niveau du dos et retirer le petit cordon digestif si visible. Récupérer les carcasses de gambas dans une casserole, ajouter 200ml d'eau et cuire jusqu'à ébullition. Éteindre le feu et laisser refroidir.


2* Laver et émincer les poireaux . Dans un saladier mettre 2 cuil à soupe d'huile, ajouter  le gingembre, l'ail, le fond de volaille, la sauce soja, les gambas. Poivrer et saler si besoin.

Laisser mariner 15 min puis cuire par petites quantités dans un wok avec un fond d'huile. Garder le jus de marinade. Une fois les gambas cuites( deviennent roses et fermes )  les retirer du wok et réserver au chaud.


3*/ Remplacer les gambas par les émincés de poireaux et cuire 4 min en remuant de temps en temps.Parallèlement, filtrer et récupérer le jus de cuisson des  carcasses de gambas. Verser dans un bol et y ajouter le miel et la Maïzena. Bien mélanger le tout et réserver.


4*/ Lorsque les poireaux deviennent fondants, ajouter le champignon noir, les gambas cuites. Bien mélanger et verser dessus la préparation à base de Maïzena, le restant de la marinade. Ajouter 1 cube or émietté puis bien mélanger l'ensemble. Poivrer,  saler si besoin et ne pas hésiter à rallonger la sauce avec un peu d'eau.


5*/ Poursuivre la cuisson 3 min et voilà la recette est terminée . Servir  avec l'accompagnement de votre choix. pour moi  du riz Thaïlandais parfumé.


Sauté de gambas aux poireaux et champignons noirs 2


BON APPETIT


PEARL


Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Les recettes d'Alicia 24/04/2010 10:43



Oh kl délice cette recette, et ta mise en forme de riz en forme de coeur, c super bo.


Ce plat donne très envie ;P



petitegentiane25 20/04/2010 22:31



ce petit plat de gambas sautée est plein d'amour! ceux qui y ont goûté ont dû se régaler !



PEARL 21/04/2010 11:12



Bonjour Petitegentiane


suis émue, c'est toi qui es un Amour avec un tel compliment bisous mon amie et bonne journée!



ilo 20/04/2010 12:15



hummm superbes photos ca me fait saliver de voir ton plat !!! bisous



Eliane 20/04/2010 08:46




Bonjour Prudy,





C'est une journée de fêtes


l 'anniversaire de notre fils cadet


Dégustation à la glacerie


il adore cela, il pourra choisir


une énorme fraicheur avec du chocolat !


Certainement ce sera son choix


 


 * * *


Ce soir pas de repas a préparer, car a la glacerie ' le Mont blanc' les glaces 


sont tellement énormes qu'il vaut mieux ne rien avaler avant de s'y rendre


je prendrais peut etre la glace des iles , s'il y en a ! je te raconterais


mille bisous mon amie ...  


  Agréable journée !  bises A bientot




PEARL 20/04/2010 09:08



HELLO Eliane je souhaite à ton fils cadet un très bon anniversaire! Tout plein de bonheur et de belles choses dans sa vie! Je passe chez toi plus tard gros bisous à tous!





 


 



Pillow Kitchen 20/04/2010 03:13



Un petit prix, ça te dit ? J'en ai un pour toi ;-) Bises !



PEARL 20/04/2010 18:46



Et de deux pour moi avec ton prix! merci ma douce pour cette gentille attention! Je t'ai laissé un message sur ton blog bisous!



Payette6202 19/04/2010 22:25



Encore un plat riche en couleurs et en saveurs j'adore! Et j'adore les crevettes!! miam!!



aurél 19/04/2010 21:43



un plat tout en coulelurs comme je les aime ! biz aurél



Eliane 19/04/2010 19:52



Bonsoir ma mie


Comment vas tu ?  bien je le crois.


moi aussi lol,  sauf que je un peu


arreté les balades ces jours ci


mais je recommencerais bientot...


**





Révolus ces 15 jours de récréation


Des œufs de chocolat et la partition


Sur sol majeur c'est joué, c'est fini.


Les grands et petits sont partis.


A nous de gérer cette absence


Jusqu'aux prochaines vacances


Eliane   a bientot  gros bisous
Prudy



PEARL 20/04/2010 09:23



Je vais super bien ma doucette! Repose toi et profite bien de ta famille car nos blog c'est plus une passion qu'autre chose! Il faut de l'inspiration pour continuer tous les jours !! gros bisous
ma tendre Eliane!



haennig 19/04/2010 18:51



j'adore les petits coeurs - super



**cec** 19/04/2010 18:30



bonne semaine



oumou 19/04/2010 17:45



Ce plat m'a l'air bien sympathique, merci pour la recette.


Bonne semaine.



PEARL 19/04/2010 18:30



Merci à toi Oumou et passe une très bonne soirée, bisous!



Aromatic Elixir 19/04/2010 16:57



Miamm.. un plat asiatique que j'adore ^^  il est super ton nouveau blog... bravo!! .... et aussi pour ton prix ....


bizz +++AE



PEARL 19/04/2010 18:39



C'est très gentille de ta part mon amie merci à toi et passe uen excellente soirée, bisouuuus!



patricia 19/04/2010 15:39



Coucou, je passe te souhaiter une bonne semaine. Merci d'avoir jouer le jeu et merci pour tes déliceiuses recettes qui sont aussi un plaisir des yeux.Bisous



Eva 19/04/2010 15:14



Très belle recette, et ce riz en forme ce coeur est trop joli !


Bisous



darna 19/04/2010 15:11



une tres belle assiette


merci et bonne journee



chacha 19/04/2010 13:41



tes gambas me font vraiment très envie bonne journée mère thérésa



Nat 19/04/2010 13:40



Quel bonheur pour les papilles cette petite recette, parfait pour bien commencer la semaine !! bises



sihem 19/04/2010 11:51



une tres jolie presentation j'aime bien ta recette


psse une tres bonne journee



mary 19/04/2010 11:51



bonjour ma douce ; une nouvelle semaine commence j'èspère que tu t'es reposée ce week end ? j'adore les gambas merci . gros bisous))). Mary



PEARL 19/04/2010 18:11



Bonsoir Mary
Samedi j'ai été sur Figuères( Espagne) pour m'acheter des pots en terre cuite car mes plantes( ma jungle) avait besoin d'être empoter à nouveau. Les racines n'en pouvaient plus  d'être à
l'étroit et vu que je suis pas trop loin ça valait le coup d'y aller! bisous mon amie et passe une bonne soiré!!



christine 19/04/2010 11:33



Hum, gambas, poireaux, champignons noirs


je salive


bravo pour ton prix


bon lundi



PEARL 19/04/2010 18:21



Merci Ma chère Christine bisous et passe une douce soirée mon amie!