SAUMON ET TAGLIATELLES AU BASILIC AVEC SON AILOLI

Publié le par PEARL

Saumon avec tagliatelles au basilic

Hello les amis aujourd'hui je vous propose une recette simple et rapide accompagnée d'aïloli en Catalan " all y oli" veut dire ail et huile.C'est juste une préparation à base d'huile d'olive,du sel et beaucoup d'ail  que l'on utilise beaucoup en Catalogne  et dans le sud pour accompagner les viandes et poissons grillés. Cela ressemble un peu à de la mayonnaise mais ça n'en est pas!

Pavés de saumon

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 Pavés de saumon avec la peau
400g de tagliatelles fraîches au basilic
100g d'aïloli (facultatif)
15g de beurre
2 tomates
basilic séché
poivre de noir du moulin
sel aux aromates
huile d'olive
1 citron


PREPARATION

1*/ Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salé selon indication sur  l'emballage( en moyenne 3 à 4 min) .Égoutter et ajouter du beurre ou un filet d'huile d'olive ( ce que je fais perso) ensuite maintenir au chaud.

Tagliatelles au basilic en cuisson

2*/ Mettre un peu d'huile dans une poêle , saupoudrer les pavés de basilic,  de poivre et faire cuire 2 min côté peau et terminer la cuisson des autres faces à votre guise  car le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du pavé de saumon! Saler en fin de cuisson.

Pavés de saumon en cuissonPavés de saumon en cuisson 1

3*/ Laver et couper les tomates en 2, évider et y mettre de l'aïloli . Servir les tagliatelles, le saumon et l'aïloli accompagné de citron,  sur ma photo j'ai utilisé un citron orangé!

Régalez-vous!!!!!!

Saumon avec tagliatelles au basilic 1     

                         PEARL

Publié dans PÂTES

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thierry042 31/07/2010 14:55



vraiment un régale j'adore


En ce SAMEDI je passe vous dire un bonjour et vous souhaite une très bonne journée et un bon weekend avec le SOLEIL



chef cuistot 20/12/2009 18:04


Le saumon c'est excellent et plein d'oméga3, ta recette est vraiment tentante.


PEARL 20/12/2009 20:07


Et c'est un délice! bisous mon amie!


petitegentiane25 20/12/2009 00:04


quand je vois une assiette comme ça, j'arriverais presque en courant enfin non à ski! ou plutôt en patins à glace  avec notre froid sibérien !


PEARL 20/12/2009 21:31


Tu es Formidable Petitegentiane25!! merci pour ton compliment et ta ravissante visite! douce nuit ! Ici à Perpigan il à fait un temps très ensoleillé mais hyper froid aussi!


lilousine 19/12/2009 23:57


j'adore l'aioli!!!!!


Alena 19/12/2009 23:29


Un petit coucou pour te souhaiter une belle soirée !
Gros bisous


ZAHRA 19/12/2009 22:47


bonsoir très bonne mise en bouche bonne nuit


Benjamin Kouadio 19/12/2009 22:47


Bonsoir, Pearl.
Comment s'est passé ta journée aujourd'hui?
Bien, jespère. Passe une excellente soirée.


loloche 19/12/2009 22:19


bisousclic du samedi mon amie, et passe un bon week end !
loloche


valou 19/12/2009 22:06


bonsoir Pearl, je te félicite pour cette magnifique assiette, le saumon chez nous on adooooore, je t'embrasse mon amie
bizzzz
valou


Ramu 19/12/2009 21:32


Mon mari adore les tagliatelles,pas trop le saumon,mais elle est très bonne ta recette.C'est tout bon chez toi,tantie Pearl.Gros bisous et bon week end.


Alaro 19/12/2009 20:45


Une belle recette qui met du soleil dans les assiettes miam miam !! bizz clic bon we


alberie26 19/12/2009 20:24



sympas ces pâtes ! je n'en mange pas d'habitude mais accompagnées de la sorte et aromatisées je dis pas non :) Bonne soirée Pearl bisouuu $$



Zohra 19/12/2009 20:16


Humm! Cette assiette est très appétissante! J'aime les ingrédients, les saveurs  et la superbe présentation! Bravo ma belle et merci pour le partage.
Bizz la butin€us€


fredo80 19/12/2009 20:13


bonsoir Pearl
je passe te souhaiter une bonne soirée et un bon week-end
bises fred


Cocopassions 19/12/2009 19:07


Le saumon est l'un de mes poissons préférés. Et en plus il n'a presque pas d' arêtes . Bon week end


Tata Tounette62 19/12/2009 17:56


Je viens te souhaiter un bon week-end, sous la neige pour nous !
Gros bisous, à bientôt


PEARL 19/12/2009 18:23


C'est adorable..merci à toi Tata Tounette et passe une excellent week-end également..bisous!


annebetty 19/12/2009 17:32


Oh lalala , c'est quand que tu m'invites Pearl? ou tu fais les livraisons à domicile? Je rigole nien sûre !!! mais cette assiette là je la mange les yeux fermés!!! bon week end!!bisous


PEARL 19/12/2009 17:54


Si un jour tu passes  par le sud( Perpignan )fais moi signe pour déjeuner avec nous..!
Merci Annebetty pour ce chaleureux commentaire..tu es formidable
Gros bisous et passe une excellente week-end!


cec 19/12/2009 17:07


j'en ai l'eau à la bouche !
 bises


PEARL 19/12/2009 18:07


Merci et gros bisous Cec!


philippe 19/12/2009 16:11


C'est malin j'ai fiam maintenant ! Prépare on arrive ....


PEARL 19/12/2009 18:14


Mais avec plaisir Philippe..gros bisous et passe un très bon week-end!


nawel 19/12/2009 15:36


Je passe te souhaiter un bon week-ende ma Pearl!!
Je te fais des gros bisous