saumon, confits d'oignons au curcuma,patate douce + mon anniversaire

Publié le par PEARL

Saumon à la patate douce

 

Bonjour mes amis


Aujourd'hui est un jour anniversaire, le mien. Je voudrais donc partager cette journée de joie avec vous qui m'apportez tant d'amitié et de complicité depuis la création de mon blog!

Ensuite une recette de saumon que j'affectionne  pour son côté sucré -salé.

Je vous souhaite une très bonne journée aussi agréable que la mienne!



bon anniversaire8.


Bon maintenant rassemblons les  ingrédients de la recette.



INGREDIENTS POUR 4 GOURMANDS


4 pavés de saumon

1/2 botte de ciboulette

2 branches de persil

2 petits poivrons verts allongés

paprika


Pour la purée de patates douce


5 belles patates douces

2CS de crème fraîche

sel,poivre


Pour le confit d'oignon au curcuma


2 oignons émincés

2 gousses d'ail hachées

1 cuil et 1/2 à soupe de miel

1CC  de curcuma

2CS d'huile

1 bouillon de cube

 

saumon à la patate douce 2


PREPARATION


1*/ Peler les patates douces, les couper en petits dés et faire bouillir dans une casserole d'eau salé durant 10 à 20 min selon la taille de vos dés. Lorsque la patate douce est cuite, égoutter puis réduire en purée.

Ajouter la crème fraîche, un peu de poivre et réserver au chaud.


2*/Mettre de l'huile dans une casserole avec le miel. Dès les premiers frémissements, ajouter l'ail et les oignon émincés, faire revenir 4 min puis intégrer le curcuma et le bouillon de cube.poursuivre quelque min la cuisson pour des oignons fondants. Réserver au chaud.


3*/  Saler, poivrer, poêler les pavés de saumon dans une poêle avec un peu d'huile. Démarrer la cuisson côté peau. La durée de cuisson totale dépend de la taille des pavés mais compter maxi 6 min.


Dressage et décoration


J'ai utilisé un cercle pour la forme de ma purée de patate douce. En décoration, ciboulette, persil, rondelles de petits poivrons verts et  paprika doux.

 

Régalez-vous

 

saumon à la patate douce 3

PEARL


Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

leila 13/10/2011 19:28



merci de votre reponse pouvez vous me dire quel marque de cube voous prenez car y'en a plein et plein de saveur!! désolé de vous déranger



PEARL 20/10/2011 10:13



En général j'utilise la marque Maggi et après pour les saveurs tout dépend du plat que l'on cuisine. Saveur volaille pour la volaille, boeuf pour le boeuf etc...Il ya a d'autres déclinaison pour
les pâtes, riz, poisson etc.


En espérant vous avoir été utile, passez une belle journée Leila et sachez aussi que je vous renseigne avec plaisir, vous ne me déranger pas. mon blog est un espace de partage , bisous





 



leila 29/09/2011 21:51



bonjour


une recette à tester!! quand vous dite dans le confit d'oignon un cube de bouillon c'est un kub'or?? merci



PEARL 01/10/2011 08:16



Bonjour Leila


Par cube je parle soit d'une tablette de bouillon type Maggi ou autres marques. Pour le kub or je précise lors des recettes mais vous pouvez l'utiliser ici également. merci à vous pour la visite
et très bon week-end.






patmamy 20/05/2010 10:53



voilà que je te découvre, quand je passe sur un blog en premier je cherche si il y a du saumon (j'adore) pour une plus rien rater, je me suis inscrite et maintenant je vais farfouiller bz patmamy



PEARL 20/05/2010 16:04



Bonjour Patmamy


Je te remercie de ta visite et l'inscription. je vais aussi m'inscrire à ton Newsletter et pour ce qui est du saumon c'est l'un de mes poissons préférés aussi tu vas en découvrir des recettes de
saumon sur mon blog! bises et passe un bon après midi!



chef cuistot 08/05/2010 13:27


Le confit d'oignons au curcuma est une sacré idée, tu l'as bien réussi. Le saumon, j'en raffole, dingue!


annebetty 07/05/2010 19:27



Joyeux anniversaire Pearl , ça va je suis pas trop en retard!!


pleins de gros bisous à toi et beaucoup de belles choses!


amitiés sucrées!


annebetty



PEARL 08/05/2010 09:09



Merci beaucoup ma doucette pour ce mot anniversaire! bisouus Annebetty!



Payette6202 07/05/2010 12:07



Joyeux anniversaire!! Profite bien!! Et ton plat!! HMMMMMMMMMMM Miam



thierry042 07/05/2010 11:16



le petit coucou du vendredi


alors cette anniversaire c'est bien passer


LE BONJOUR en vous souhaitant une bonne journée



Les Recettes d'Alicia 07/05/2010 09:06



Avec une journée de retard, je te souhaite un très bon anniversaire et pleins de bonnes choses.


Apparement tu t'es fait plaisir au repas, en te préparant une super recette.


bisous



domi 07/05/2010 07:59



Bonjour et joyeux anniversaire Pearl, je vois que tu as mis les petits plats dans les grands et que tu t' es bien gâter avec ce superbe saumon et ces belles et douces patates,je souffle les
bougies par la pensé et te fait un gros bisou



PEARL 07/05/2010 13:21



Merci beaucoup Domi pour ce mot anniversaire, j'adore aussi tous les produits de la mer et je me régale à les cuisiner ! bises et passe une agréable week-end!



Pillow Kitchen 07/05/2010 02:16



Joyeuse et belle année de plus !!! Tu nous régales encore avec une superbe assiette ultra colorée et savoureuse ! Bravo Pearl ! Bises et encore bon anniversaire !



mitokola 06/05/2010 23:12



Comme d'habitude, j'arrive après tout le monde...


Très très bon anniversaire à toi Pearl... et tous mes souhaits de bonheur...


Je voulais te féliciter pour cette recette extraordinaire... je reviendrai plus tard t'en parler...


Que cette soirée soit tout à toi et en ton honneur... plein de bisous pour cette excellente et merveilleuse journée d'anniversaire...


plein de bisous pour toi



Tweet 06/05/2010 22:51



Un très joyeux anniversaire ma jolie ! 


Tout plein de belles choses dont une santé de centenaire ;-)


Bises, bises



PEARL 07/05/2010 13:30



Merci mon adorable Tweet! gros bisous et passe un bon week-end!



chaudronnette 06/05/2010 22:31









Un petit kikou rapide ** après une longue journée de travail - chaudronnette






Steve 06/05/2010 21:28



Je viens juste signaler que mon blog a changé d'adresse et qu'il ne s'appelle plus http//ii-st3ve57-x.over-blog.com mais http://actu-quizz-ferrari.com. Le design a un peu changé et j'espère qu'il plaira à tout le monde.


Désolé pour le copier/coller mais c'est un cas exceptionnel ^^


Sinon il y a une Nouvelle Question et bientôt une Nouvelle bannière pub va faire son apparition.


Bonne soirée, Steve  



haennig 06/05/2010 21:27



joyeux anniversaire et termine bien ta journée à ++++



tinou66 06/05/2010 21:02



ton anniversaire aussi aujourd'hui mais aussi ta f^te si ne me trompe


bon anniversaire alors que ta journée soit remplie de bonheur et de joie


tu es du 6 mai moi du 7 a un jour pres on se suit


bisous tinou66



PEARL 07/05/2010 13:42


Bonjour Tinou c'est fou ce qui m'arrive, j'ai des affinités avec plusieurs personnes grâce à mon blog et depuis hier je réalise que ces personnes sont nées le même jour ou autour de mon jour
d'anniversaire, ou on un membre de leur famille né ce jour, c'est merveilleux! JOUYEUX ANNIVERSAIRE TINOU !


kinzy 06/05/2010 20:37



Pleins de bôs pour un joyeux anniversaire en BÔté !


Kiss ma belle



PEARL 07/05/2010 14:07


Merci ma doucette! bisous et bon week-end ma Kinzy.


khalid 06/05/2010 20:26



bonsoir ton plat et magnifique bravos !!!


merci de ton com***


bonne soirée



PEARL 07/05/2010 13:59


Merci pour ce compliment Khalid! bises et passe un agréable week-end!


oumou 06/05/2010 20:23



Coucou Pearl,


Je te te souhaite un très joyeux anniversaire et plein de bonne choses ma belle.


Très sympa la recette, douce soirée et profites en bien :)


Gros bisous



Benjamin Kouadio 06/05/2010 20:01



Joyeux anniversaire, soeurette.


Que Dieu t'accorde la grâce de vivre rassasiée de jours. Qu'il fasse luir sa face sur toi et qu'il te donne de le contempler tous les jours de ta vie.


Excellente soirée. Bisous.



PEARL 07/05/2010 14:01


Mille mercis pour ce mot et ces prières mon adorable grand frère! je te fais de gros bisous et te souhaite une bon week-end Benjamin!