Samoussas de poulet à l'Indienne

Publié le par PEARL

 

Samoussas à l'Indienne 1

 

Le samoussa s'apprécie bien à table comme entrée ou accompagnement de l'apéritif. On peut y mettre  la farce que l'on désire dans ces bouchées gourmandes. Moi qui raffole des épices, j'ai voulu les faire à l'Indienne avec le curry et et de la coriandre histoire encore une fois de mettre vos papilles en effervescence mais sans que ça ne pique, rassurez-vous. Je tiens aussi à m'excuser pour la qualité des photos prises en début de soirée avec une luminosité trop changeante. Mais ce qui compte avant tout c'est de se régaler!

Je vous souhaite à tous une journée radieuse!

 

 

Samoussas à l'Indienne 2

 

INGREDIENTS ENVIRON 20 SAMOUSSAS

 

Préparation 30 min

cuisson 5 min

 

2 gros blancs de poulet cuits ( rôti de préférence)

1 paquet de feuilles de brick

1 oignon

2 gousses d'ail

3 cs de petits pois surgelés

2 cs d'huile

1 cc de curry indien

1cc du coriandre en poudre

1 cs de coriandre fraîche hachée

2cs de sauce soja

1 oeuf battu

sel, poivre

Huile pour friture

 

farce samoussas Indiens 1Farce samoussas Indiens 2Montage samoussa 2Montage samoussas 3

 

PREPARATION

 

1*/ Découper le poulet en petits morceaux et hacher ensuite finement. Éplucher puis couper l'oignon en petits dés.

 

2*/ Faire chauffer l'huile dans un wok et y ajouter l'oignon, la coriandre, le curry, les petits pois. bien mélanger le tout et cuire 2 min.

Incorporer à ces légumes le poulet, la sauce soja. poivrer et rectifier le goût en sel. Éteindre le feu et laisser tiédir.

 

3*/  Sortir les feuilles de brick, les poser sur le plan de travail et y découper des bandes de 5 à 5,5 cm de largeur.  Mouiller à l'eau et au pinceau chaque bandes au fur  et à mesure d'utilisation. Garnir de préparation, rouler et souder à l'oeuf battu( voir images ci- dessus)

 

4*/ Frire par petites quantités vos samoussas dans un bain d'huile. Disposer sur du papier absorbant . Dresser et servir ensuite.

 

Samoussas à l'Indienne 3

Régalez-vous!

 

PEARL

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Commenter cet article

soliana 20/08/2016 12:55

slt
super recette mais dans ma maison on est 5 gros mangeurs et je voudrai en faire un repas est ce que vous pourriez me donnez des idées svp^^
éviter des accompagnemnt trop durs g 12ans^^

cecile 19/10/2010 14:40



mmmmm ...  tous ces parfums me mettent l'eau à la bouche !


bises



chef cuistot 19/08/2010 13:38


J'adoooore! J'en prends toujours au resto. Ils sont bien dorés, très appétissants.


Oranie 03/08/2010 19:10



J'aime beaucoup les samoussas, je me sers avant de quitter, biz



PEARL 05/08/2010 18:57



Bonsoir Oranie


c'est avec plaisir que je te lis à nouveau, Bon retour parmi nous !


Bises et merci de ta visite qui fait toujours plaisir



kiki 03/08/2010 12:10



Merci de ton passage sur mon blog et te retourne le compliment. Un blog pétillant avec de merveilleuses recettes m'invite... Les samoussas, j'en ai mangé quansd j'étais en
Afrique, il y a bien longtemps !


Je reviendrai quand mes travaux à la maison seront terminés... Bonne journée !



domi 30/07/2010 04:30



Bonjour Pearl, quelle délicieuse entrée parfumée.....



Pillow Kitchen 30/07/2010 03:01



ça me donne envie de transpercer mon écran etde te piquer une samoussa ! C'est tout simplement irrésistible ! Bises



PEARL 30/07/2010 08:07



Merci pour ce chaleureux commentaire Pillow, aujourd'hui mon blog fête ses 1 ans lol!! bises et très bonne journée!



alberie26 30/07/2010 02:49



Les photos sont trés bien, on a envie de te piquer tout le contenu du panier lol !


bisou bon weekend



gigiS 29/07/2010 21:53



interessant, et appétissant


bonne fin de soirée!!!!!



Benjamin Kouadio 29/07/2010 19:57



Bonjour Pearl.


Je suis passé te souhaiter un happy blogday(la formule est de Frieda). C'est demain pratiquement. Je souhaite longue vie à ton blog, beaucoup d'idées de plus en plus novatrices,
et surtout beaucoup de partenariats sérieux. Bisous et que Dieu te garde.



PEARL 30/07/2010 08:36



Merci mon frère pour ta visite et tous ces voeux, qui le ciel t'entende bises et très bonne journée Benjamin






mitokola 29/07/2010 19:23



bonne semaine alors avec ta famille parisienne, beau moment mais beaucoup de travail aussi.... profite bien des tiens avec un temps que je te souhaite particulièrment ensoleillé et doux,


Très belle soirée ma douce amie, gros gros bisous


mitokola



Mary 29/07/2010 18:57



Bonjour Pearl je passe te faire le bisous du jeudi soir ! lol ! bonne soirée à toi ma belle. Mary



Payette6202 29/07/2010 18:33



J'adore les samoussas!! Les tiens sont hyper bien fait! Et me donne trop trop envie!!



PEARL 30/07/2010 09:24



Bonjour Payette


Ravie de te lire, comment vas-tu?


Je te remercie de ta visite et te souhaite un excellent week-end, bises!



Eliane 29/07/2010 16:36



bonjour ma mie, je passe en coup de vent pour te souhaiter une belle fin d'apres midi et une excellente soirée,  je file aux courses


gros bisous ma Prudy  et a bientot *



PEARL 29/07/2010 16:51



Justement j'en viens des courses moi aussi..du monde à la maison pour 2 semaines lol!!


Merci de ton agréable visite Eliane et passe une douce soirée!



Peggy 29/07/2010 16:17



Bonjour,


J'adore les samoussa et ta recette est très intéressante.


A très bientôt


Peggy



Biscottine 29/07/2010 14:23



Ils sont très beaux!



tinou66 29/07/2010 14:04



une recette que j'aime beaucoup quand ma belle fille nous les préparent


bise tinou66



PEARL 29/07/2010 17:14



C'est super bon les samoussas faut le reconnaitre. Tu as de la chance d'être gâtée par ta belle fille mon amie. bisous et passe une douce soirée Tinou






RATIBA 29/07/2010 12:42



PIERE tout jour avec t merveilleuse recette j'adore tout ce que tu fait 


merci pour le partage bisou****** plus d'une minute



Just in time 29/07/2010 12:17



J'adore les samoussas ! C'est un régal ! Bonne journée ! Bises



thierry042 29/07/2010 09:45



je passe vous dire un bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce JEUDI


ici le temps ce gâte hier soir pluie et orage mais dans la fin de soirée