QUICHE AU SAUMON ET CREVETTES

Mercredi 23 décembre 2009 3 23 /12 /2009 08:06

QUICHE AU SAUMON ET CREVETTES

Bonjour à tous, voici une quiche qui peut servir d'entrée ou de plat principal lors de vos déjeuners ou dîners pris rapidement.Je pense à vous en cette période où l'on manque cruellement de temps pour tout faire!

Quiche saumon et crevettes 1

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 Tranches de saumon fumé
1 rouleau de pâte brisée
300g de crevettes roses cuites
1 sachet de gruyère râpé
4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
1 courgette
1 oignon rouge ou doux
2 tomates moyennes et pelées
2 gousses d'ail hachées
1 bouillon de cube arôme ail-persil
sel, poivre,huile.

PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à 180°C. laver et couper les légumes comme sur la photo. et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et le cube.

Légumes pour Quiche au saumon et crevettes

Légumes pour Quiche au saumon et crevettes

2*/ Dans un saladier battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, poivrer et y verser les légumes poêlés. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement en sel, poivre.

Quiche en préparation2

3*/ Tapisser le fond d'un plat allant au four avec la pâte brisée ce, en la conservant dans son papier cuisson. Piquer à la fourchette puis disposer une partie de vos filets de saumon en petits morceaux ainsi que vos crevettes.

Quiche saumon et crevettes en préparation

Quiche saumon et crevettes en préparation

4*/ Verser par dessus la préparation à base de crème fraîche puis terminer avec le restant de saumon+crevettes puis enfin par le gruyère râpé. Placer au four 30 à 35 min puis démouler et servir!

Quiche saumon crevettes en préparation1