Plancha de filets de poulet au citron et épices

Publié le par PEARL

Poulet au citron et épices Ces dernier jours, le temps dans le Roussillon avait des allures d'été sauf hier. Tout cela fait que depuis quelques jours on s'alimente comme aux beaux jours et la plancha est de sortie en attendant le Barbecue

 

Poulet au citron et épices 2

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 15 min

marinade 2h

cuisson plus ou moins de 10 min

 

4 filets de poulet sans peau

 

***La marinade***

Zeste de 1 citron jaune( non traité)râpé finement  + son jus.

2 gousses d'ail hachées

3cs d'huile d'olive+ 1 cs pour la plancha

1,5 cc de paprika doux

1,5 cc de cinq épices

2 cc d'herbe de provence

1 cc de sucre en poudre

1 cc rase de gros sel de Guérande

1 cc de fond de volaille

1/2 cc de poivre noire

1 pincée de piment d'Espelette en poudre

Poulet au citron et épices 3

PREPARATION

 

1*/ Disposez chaque filet de poulet entre 2 feuilles de film alimentaire et martelez au rouleau à pâtisserie pour aplatir.

 

2*/  Réalisez la marinade avec l'ensemble des ingrédients prévus à cet effet et y faire mariner les filets de viandes 2 heures au réfrigérateur le tout couvert d'un film alimentaire.

 

3*/ Mettre la plancha en route( vous pouvez aussi utiliser une poêle à rainures), y repartir le restant de l'huile d'olive et faites-y griller vos filets de poulet. Comptez plus ou moins 10 min suivant l'épaisseur que vous avez donné à la viande.

 

4*/ A table pour la dégustation. A la maison ce fut un régal avec un coulis de tomate et des asperges vertes à la vapeur.

 

PEARL

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Publié dans VOLAILLES

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isapadawan 15/04/2012 21:13


Salut ma Pearl, 


une recette ensoleillée qui nous réchauffe un peu car en ce moment c'est pas ça, on est nous la pluie depuis 2jours à Grasse!


Quand pars-tu en Afrique et où vas-tu, en Côte d'Ivoire?


 


Bisous et bonne soirée!!


isa

PEARL 17/04/2012 08:44



Hello Isa


la pluie que tu avais à grasse est arrivée hier chez nous avec un vent de dingue et aussi le Canigou est à nouveau avec de la neige.Les habitants des Angles doivent se régaler..Pour en revenir à
ta question je vais faire un tour sur plusieurs pays de l'Afrique de l'ouest et oui la Côte d' Ivoire en fait partie. bisous et très belle journée Isapadawan.



Ainsi Cuisina Mariie 15/04/2012 18:08


Que de voyages tes recettes! Merci pour cette évasion.

Eliane 09/04/2012 12:36







Bonjour Prudy, c'est vraiment un plat que j'aime, la plancha poulet légumes ! hum merci pour ta version
Ce lundi sous la pluie, chauffage obligé
Belle journée , bisous et j'espére que paque et ses oeufs en chocolat ne t'ont pas barbouillé l'estomac !



 

pierre 09/04/2012 08:14


j'adore la cuisine à la planche ça sent l'été !!pierre

ema 07/04/2012 17:24


Très bon week - end de Pâques à toi et ta famille Pearl, gros bisous ! 

56MELDIX77 le Briard Breton 07/04/2012 10:21


   bonjour  PEARL


 


  


 





 


  


 


BISOUS


 


   
56MELDIX77    


le Briard       
Breton    

Eliane 04/04/2012 07:21


Hello Prudy,  voila une plancha dont je rafolle,  merci ma douce amie


je suis ravie de te revoir doucement mais surement ! 


Mon pc est comme neuf (formatage), donc faut tout réinstaller,


Tres belle journée  ma mie et a tres bientot

56MELDIX77 le Briard Breton 04/04/2012 06:25


bonjour  PEARL


MAIS MALHEUREUSEMENT


LA PLUIE A DEJA REFAIT SON APPARITION


VERS CHEZ VOUS


ET POUR NOUS C'EST ANNONCEE POUR AUJOURD'HUI


BISOUS


ET MERCI POUR CETTE RECETTE


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

christian lemenuisiart 03/04/2012 21:17


Cela a l'air très bon


Sinon ne rate pas l'article du jour


A bientôt

Frieda 03/04/2012 21:15


Bonsoir Pearl


J'adore le poulet sous toutes ses formes


Je note cette recette délicieusement présentée


Bisous et douce soirée


Frieda

bea38 03/04/2012 20:21


Toujours aussi appétissant.


merci beaucoup de ton passage et de ton gentil commentaire.


Bisous

•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 03/04/2012 16:45


je déjeune chez toi


c'est trop bon ma douce


très bonne fin de journée


 


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Fany97440 03/04/2012 16:15


Ta présentation est magnifique pour cette délicieuse recette de poulet gorgée de soleil et d'épices comme j'aime. Merci de ton gentil passage. Pour info je fais chaque mercredi matin un nouveau
message sur mon blog chez eklalblog (mon 2ème blog est chez canalblog et c'est chaque lundi matin). Bonne soirée et de gros bisous

ema 03/04/2012 14:32


Je me régale virtuellement... j'imagine le goût et ça me plait. Je te souhaite un bel après - midi, bisous !

Clemence 03/04/2012 13:21


un poulet bien parfumé !

marine-over 03/04/2012 10:36


bonne recette et très bien présenté comme toujours bonne journée bisous:0010:



domi 03/04/2012 10:16


Voilà une recette sur laquelle tu as dut longuement " plancher "...et c'est très goûteux et joliment présenter. Bisous et bon mardi

Bon Ap chez Mamounette 03/04/2012 10:03


Une bonne idée et ton assiette fait revenir le soleil  par chez moi. J'adore le goût acidulé sur la viande blanche. Bisous

Pauline 03/04/2012 09:31


Miam ^^

Fantaisie 03/04/2012 09:20


Tout le soleil est dans ton assiette !


Bisous et très bonne journée