PETITS PAINS ET TRESSE AU LAIT BRIOCHES

Publié le par PEARL

tresse briochée

Mes amis,
Je rêvais depuis quelques mois d'un ustensile de cuisine pratique pour faire mon pain moi même. Je ne sais pas trop pourquoi mais l'occasion d'acquérir cet électroménager ne s'est jamais présentée à moi.
Bref..Maintenant je suis ravie de vous informer que mon partenaire RUE DU COMMERCE  m'a offert la machine à pain que je désirais tant, la voici

Machine à pain
Merci à toute l'équipe et en particulier à Nathaniel pour ce cadeau fort utile!
Comme un enfant avec son nouveau jouet je me suis dépêchée de l'essayer voici le résultat obtenu!
Bon lundi les amis!



peits pains au lait briochésinterieur de petits pains brioché


LES INGREDIENTS

400g de farine type 45 ou 55+ un peu pour le façonnage
100g d'eau tiède
10cl de lait liquide tiède+30g en poudre
50g de sucre en poudre
70g de beurre mou
3 jaune d'oeufs +1 jaune d'oeuf
5g de sel


PREPARATION

Jour 1

1*/ mélanger l'eau et le lait en poudre puis tiédir. verser dans ma machine à pain ainsi que l'eau lait tiède.Ajouter la farine et le sucre.

2*/ Ajouter le sel d'un côté, la levure de l'autre. faire de même pour les 3 jaunes d'oeufs et le beurre en petits morceaux.

3*/ Mettre la MAP sur le programme de pétrissage sans cuisson..chez moi programme pâtes qui dure 1h30. si votre pâte est un peu molle, rajouter un peu de farine si au contraire elle est trop ferme rajouter un peu de lait tout ça avant la fin du cycle. A la fin du programme sortir le pâton , le mettre dans un saladier et le dégazer avec votre poing. Ensuite filmer et laisser reposer la nuit au réfrigérateur.

jour 2

4*/ Sortir le pâton du réfrigérateur , découper les portions et faire les petits pains et tresse que vous souhaitez ( j'ai parfois ajouté des morceaux de chocolat pâtissier à l'intérieur de quelques pièces) ensuite couvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume, compter 2h pour cela.

Petits pains et tresse crustresse briochée dorée à l'oeuf

5*/ Préchauffer votre four à 200°C, badigeonner vos réalisations  avec le jaune d'oeuf restant+ un peu de lait et enfourner de 15 à 25 min pour les plus grosses pièces. Sortir ensuite du four dès que vos petits pains sont bien dorés et laisser refroidir .

Petits pains briochés avant cuissontresse brioché1

Maintenant vous pouvez vous régaler!!

                           PEARL

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nessa 17/11/2012 08:03


oh super figures toi que moi aussi j'ai reçu cette machine mais jamais utilisé et donc pas d'article sur mon blog à ce sujet ! je vais faire ta recette qud je mets la main à la pate lol car je
trouve le cahier de recettes assez austère sans photo et ça me donne pas trop envie à moins que j'ai égaré le livre de recette fourni avec ...tu n'avais que le feuillet toi ?   te fais de
gros bisous j'espères que tu vas bien et que tu prend soin de toi ...   

PEARL 27/11/2012 08:32



Bonjour ma Féé


Je n'avais pas de livre de recette avec mon amie..je compte t'écrire en privé plus tard ma belle! bises



Mathilde 24/05/2010 16:00



Tout ça donne envie de prendre le petit déjeuner :p



chef cuistot 11/02/2010 15:08


Super une MAP, à toi pain maison, brioches en tout genre et autre, tu vas te régaler.


PEARL 11/02/2010 17:55


En effet je me régale avec mon amie! gros bisous!


Alicia Créations 02/02/2010 16:19


Merci pour ta réponse.
Bonne fin de journée.
Alicia


Alicia Créations 02/02/2010 12:51


Bonjour,

Humm elle a l'air bien bonne cette recette. Sympa comme kdo, mais comment as tu fais pour te mettre en partenariat avec ces enseignes ? en passant par over-blog ?
Sinon, je viens de créer mon blog de recettes, il n'a a pas encore bcp de recettes, mais je voudrais bien ton avis sur ma présentation, ma bannière ....
http://aliciacreations.over-blog.com

Merci d'avance. Bonne journée.
Alicia


PEARL 02/02/2010 15:46


Bonjour Alicia
je te souhaite la bienvenue avant tou!
Pour ce  qui est du partenariat certaines personnes te contacte directement parce qu'elles trouvent ton bolg interessant et pour d'autres c'est à toi de faire la démarche et vendre ton
blog..ils vont le visiter et s' ils estiment que ça vaut le coup à ce moment le partenariat se met en route..j'ai été sur ton site et ta bannière est très sympa. bisous et à bientôt sur les blogs!


mounia 29/01/2010 19:31


Superbe dessert!
 biz  clic.


Patricia 27/01/2010 21:25


c'est super, ca donne trop envie d'en manger


PEARL 28/01/2010 15:51


merci mon amie! bisouuuus!


Julie 27/01/2010 17:20


ET bien, quelle jolie brioche bien dorée, elle doit être super bonne!! Bonne journée, bises. Julie


roux 27/01/2010 15:19


vous cuisinez beaucoup c'est bien


PEARL 27/01/2010 17:58


Merci Roux j'aime cuisiner et les plats en lignes sont ce que nous mangeons à la maison simplement je prends des photos avec une présentation pour alimenter mon blog! je vous souhaite une agréable
soirée et merci pour votre visite dans " ma cuisine"!


christine 27/01/2010 13:58


Bizare bizarre ces liens c'est pas toujours facile avec ob
bises 


PEARL 27/01/2010 14:03


Et non ça fonctionne toujours pas tu peux verifier le saisi de ton mail et du nom de ton blog  car "infos blog n'existe pas!" je n'arrives pas à retrouver tes commentaires car noyés dans un
tout plein de comme mon amie!bisous!


christine 27/01/2010 11:26



Tu ne pourras plus t'en passer 
à bientôt 



PEARL 27/01/2010 13:21


Coucou CHRISTINE j'aii un soucis avec ton lien et n'arrive pas à aller sur ton blog! je vais essayer de retrouver tes anciens commentaire bisous!


Leila 27/01/2010 02:39


khooooooooooo la merveille !!!
On va devenir amie ^^ j'attends aussi ma MAP de rue du commerce, j'ai vraiment hête d el'essayer et pourquoi pas tester ces ptites merveilles ! Grosses bises ^^


PEARL 27/01/2010 11:35


Félicitation pour ton partenariat et je pense aussi que tu vas aimer..gros bisous Leila!!


mariellen 27/01/2010 00:53


Miamm, de quoi se régaler, bravo à toi pour cette belle machine, et pour ces beaux petits pains, bisous $...


nawel 26/01/2010 22:25


Bonsoir Pearl!!
J'espère que tu vas bien, car cela fait un moment que tu ne passes plus chez moi!! et aujourd'hui tu n'as pas publié!! j'espère que la santé va bien!!
Gros bisous ma doucette et bonne soirée
§§


PEARL 27/01/2010 11:51


hello ma belle je t'ai envoyé un mail par le contact sur ton blog bisous! je vais bien s dans l'ensemble juste un peu chargée ces temps-ci!


Alena 26/01/2010 21:50


C'est chouette pour la machine ! Et le résultat est bien appétissant
Gros bisou$


militaire29 26/01/2010 20:09


apres une longue absence me revoila.
tu as dus de regaler pour les faire et les manger car elles ont l'air super bonne
biz a bientot


PEARL 27/01/2010 12:04


En effet Militaire29 c'était sympa à faire et surtout un régal au petit déjeuner!! merci à toi de me donner de tes nouvelles, cela me fait plaisir et passe une excellente journée! bisous!


cathy 26/01/2010 19:49


Difficile de se passer d'une MAP une fois qu'on y a goûter, ta brioche est magnifique, ton boulanger a du soucis à se faire...!
Bisous, bonne soirée


PEARL 27/01/2010 12:05


wait end see alors Cathy! merci pour ce sympa
commentaire et passe un bon mercredi, bsisous!


Eliane 26/01/2010 18:52



hello Prudy

je prend enfin le temps d'écouter ta musique,  je me dis que c'est bien pour toi

qui veut ouvrir un restaurant,  le professionel !  c'est une belle version !

Je te fais un gros bisou d'amitié ma belle Prudy.

J'espére que ce petit com. te trouvera en belle forme toi et ton cher époux.

A demain et belle soir€€ 





PEARL 26/01/2010 19:33


Tout à fait d'accord avec toi!! j'espère que tu as aimé car  j'avoue être un peu eclectique en musique et dans la vie
en générale!! bisous et douce soirée Eliane!


Biscottine 26/01/2010 18:04


Belle boulange!


Mary 26/01/2010 17:51


kikou je passe te faire le bisous$ du jour ! bonne soirée ma douce. Mary