Pavé de saumon poêlé et son tian de légumes

Publié le par PEARL

saumon et tian de légumes 1

Coucou les amis

 

Aujourd'hui  je vous régale avec un plat de poisson grillé accompagné d'un tian "ordonné" de légumes.En effet je tenais à ce que chaque légume révèle son goût séparément.

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 15 min

Cuisson 40 min en tout

 

4 pavés de saumon frais avec la peau

2 courgettes allongées de taille moyenne

2 rutabagas (environ 450g  en poids total)

De la crème de vinaigre balsamique

4 navets ronds

Ail en poudre

Mélange de 4 baies au moulin

Sel, poivre noir.

 

saumon et tian de légumes 2

PREPARATION

 

1*/ Préchauffer le four à 190°C. Éplucher et rincer les légumes puis coupez-les en rondelles plus ou moins fines.

 

2*/ Salez et poivrez légèrement les légumes puis les disposer par catégorie dans un plat allant au four.Saupoudrez d'ail en poudre,arrosez d'huile d'olive et enfournez 30 min  à 190°C sous surveillance.

 

3*/ Lavez , séchez les pavés de saumon puis  salez et donnez quelques tours de moulin avec le mélange 4 épices. 10 min avant la fin de cuisson des légumes , mettez une poêle au feu avec un peu d'huile d'olive et faites cuire vos pavés de saumon. Commencer la cuisson du  côté peau comptez entre 7 et 10 min  suivant l'épaisseur de vos pavés.

 

4*/ Dressez suivant vos envies et accompagnez le tout de quelques gouttes de crème de vinaigre balsamine. C'est un régal avec le poisson et les légumes grillés.Les plus gourmands peuvent aussi utiliser une sauce au beurre blanc par exemple.

saumon et tian de légumes 4

Bon appétit

PEARL

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Pauline 22/03/2012


Huuuuuuummmmmm, j'adore ^^

marine-over 22/03/2012


je prends ,j'adore le saumon ..bonne journée à toi bisous:0010:



Llysa 22/03/2012


coucou ma belle! hummm quelle belle assiette bien appétissante! bonne journée ensoleillée bisous

christian lemenuisiart 22/03/2012


Superbe assiette , et très belles photos


A bientôt

Frieda 22/03/2012


Bonjour Pearl


Un pavé qui donne faim


Juste une envie, se mettre à table


Je note vite la recette


Bisous belle Pearl


Frieda

•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 22/03/2012


c'est très appétissant ma douce


bonne fin de journée


 ti bo du coeur


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 

kola 22/03/2012


Bonsoir Pearlinette,


Voilà encore une fabuleuse et très conviviale assiette ! le saumon oui, je crois que tu le sais, un poisson que j'affectionne tout particulièrement, le tian, aussi, mais en y ajoutant le
rutabagas, voilà qui est original... la crème de vinaigre balsamique... je sèche... lol...  mais je mélange du vinaigre balsamique à de la crème fraîche... c'est ça ? j'ai tout juste ? ou
alors je ne connais pas du tout... quoi qu'il en soit, je suis vraiment ravie par ta recette, elle est fabuleuse !! merci merci et renseigne-moi sur cette fameuse crème balsamique... j'aimerais
bien refaire cette recette...


Belle soirée mon amie et mille bisous pour toi,


Jacqueline

domi 22/03/2012


D'habitude je ne mange pas de caillou mais là ce " pavé " a plutôt l'air beau et bon. Bisous et bonne soirée

kola 23/03/2012


Bonjour Pearlinette,


Le saumon est toujours un ravissement quelque soit la manière de le cuisiner et tu ne te trompes pas en nous proposant cette merveilleuse et savoureuse recette mon amie, un pur régal
délicieusement réalisé ! bravo à toi et merci pour cette fabuleuse idée gourmande, j'adore !! je te souhaite une excellente journée, gros bisous


Jacqueline

La petite habilleuse 23/03/2012


Mmmmm! ça sent bon le soleil!!!

Fantaisie 23/03/2012


Le soleil est dans ton assiette ma chère Pearle !


Jamais goutée le rutabagas, à essayer donc.


Bisous,


Très bonne journée et bon week end

•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 23/03/2012


passe une belle fin de journée


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

56MELDIX77 le Briard Breton 24/03/2012


Bonjour  PEARL





 


BISOUS  


 


   
56MELDIX77    


 


    le Briard        Breton    


 

alvyane 24/03/2012


coucou ma pearl,


comme toujours tu nous proposes des recettes délicieuses, et équilibrées ce qui n'est pas du luxe pour moi mdrrrr


je t'en remercie tout plein ma belle.


Kissouilles

Eliane 24/03/2012


Bonjour ma belle Prudy,  une tres belle recette, simple et savoureuses qui est tres diététique et en ce moment c'est ce
qu'il me faut, merci ma douce amie et prend soin de toi, mille bisous d'amitiés pour toi


 


 


 


Une journée au jardin ou plutot au potager et avec le soleil en prime  c'est super
Vive le weekend , je te le souhaite excellent  à bientôt


 


 


 



kola 24/03/2012


Bonjour Pearlinette,


Merci pour l'info concernant la crème de vinaigre, je vais aller en acheter tout de suite, cet ingrédient me paraît vraiment fabuleux, j'adore !! lol.... je te souhaite un excellent et très
agréable week-end mon amie, un tout tout gros bisou,


Jacqueline

illumelie 24/03/2012


Miam ça donne envie de se mettre à table!


bon week-end!

Christelle 24/03/2012


Coucou Pearl voici une recette colorée et délicieuse que tu nous proposes, j'adore ^ - ^ Belle soirée Bisous

pierre 25/03/2012


bon week end ici c'est soleil à outrance !!pierre 

Doria 25/03/2012


C'est une bien belle assiette très colorée et très saine !


Très bonne journée en ce dimanche,
Bisous, Doria