Pavé de Cabillaud grillé et sauce au curry

Publié le par PEARL

  Cabillaud au curry 1

Hello les amis après une quinzaine de jours d'absence sur la blogosphère je suis temporairement de retour pour vous faire un coucou avec cette recette de poisson au curry. En effet dans quelques jours on s'envole vers la terre Africaine afin de profiter de nos véritables vacances annuelles. J'espère simplement que j'aurais une bonne connexion internet pour partager avec vous l'ambiance qui régnera durant ce séjour. D'ici là, je voudrais vous dire merci pour vos visites sur mon site lors de mon absence.Belle journée à tous

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

4 pavés de cabillaud (chez poissonnier)

2 cs d'huile

poivre

Sel de Guérande

 

Pour la sauce

 

20cl de crème fraîche liquide à 20% de MG

1 gousse d'ail pressée

1,5 cc de curry en poudre

1 tablette Maggi arôme ail-persil

1 cc de fumet de poisson

sel, poivre

Cabillaud au curry 3

PREPARATION

Préparation 20 min

Cuisson 10 min ( prévoir plus de temps si vous choisissez le riz et les courgettes en accompagnement)

 

1*/ Mettre au feu une petite casserole  avec la crème fraîche , l'ail et le fumet de poisson. Bien mélanger le tout et cuire 2 min puis ajouter le reste des ingrédients prévus pour la sauce. Mélanger, rectifier l'assaisonnement poursuivre la cuisson 3 min puis réserver au chaud.

2*/ Nettoyer le poisson, saler , poivrer et saupoudrer légèrement de paprika doux.

3*/ Faire chauffer 2 cs d'huile dans une poêle et cuire les morceaux de poissons 4 à 5 min de chaque côté à feu moyen.

4*/ Maintenant vous pouvez passer à la dégustation avec l'accompagnement de votre choix. Si vous souhaitez vous inspirer de mon dressage , le poisson est servit avec la sauce au curry , un sauté de courgettes et du riz Thaïlandais.

Cabillaud au curry 2

Régalez-vous!

PEARL

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Cécile 02/09/2011 16:43



Hello! je reviens après quelques temps d'absence et c'est avec plaisir que je découvre encore toutes ces jolies recettes colorées et parfumées! Celle là me plait beaiucoup! Je la note! Bisous!



leila 01/09/2011 19:20



bonjour! pouvez vous me répondre svp??? je vous ai demandé une tablette maggi sa représente quoi ? un cube???


merci



PEARL 05/09/2011 07:32



Bonjour Leila


Je suis vraiment désolée, j'ai pour habitude de répondre assez vite aux questions sur mon blog mais là j'étais en vacances et  de retour depuis peu avec un planning chargé il me fallait du
temps pour le blog qui est une passion. Bref encore désolée pour l'attente. Pour répondre à votre question, une tablette représente l'équivalent de 2 petits KUB OR ou la tablette classique de
bouillon type pot au feu dans le commerce. Merci pour l'interêt que vous portez à mon blog et passez une agréable semaine.






pierre 28/08/2011 17:30



ouh les belles couleurs !!pierre



laurence 23/08/2011 14:01



Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!



PEARL 30/08/2011 11:16



Mille merci pour le compliment Laurence. De ce pas je vais découvrir ton blog et voir pour l'inscription. bises et douce journée à toi.



56MELDIX77 le Briard Breton 19/08/2011 21:04



BONSOIR PEARL


  


  





 


 


BISOUS/AMITIES


 


  
56MELDIX77   


    le Briard        Breton    



nessa:0091: 18/08/2011 07:42



la chanceuse qui est toujours en vacances !  je parts bientot moi ais ça sera la fin de lété !  en ésperant avoir un bel été indien :)  gros bisousssss



Alena 17/08/2011 23:26



Une très belle assiette ! J'adore le curry en plus ! J'espère que tout va bien pour toi ? Je te fais de grosses bises



didier 15/08/2011 16:10



bonjour et bon lundi,


une exellente recette , en plus j aime le poisse.


Passe une bonne fin d'aprés midi


didier



56MELDIX77 le Briard Breton 12/08/2011 20:45



  BONJOUR  PEARL


 


 









 


BISOUS/AMITIES


  


 


  
56MELDIX77   


    le Briard        Breton    



Martine 07/08/2011 22:52



Coucou ma douce!!


Comment vas tu ?


Toujours haut en couleur tes recettes !! Merci!!


Je t'embrasse et te souhaite une belle semaine!


Martine



PEARL 30/08/2011 11:52



Hello Martine


Suis de retour après un long mois de vacances.Je vais bien et c'est avec une immense plaisir que je te lis lol! bises et
douce journée à toi



pat 07/08/2011 12:48



de retour de vacances je passe te faire un coucou, gros bisous



CHAROUFA 04/08/2011 01:46



ton poisson est bien parfum" vous avez du vous regaler


 


 


 


 


 


bises charoufa



chef cuistot 31/07/2011 21:39


Elle est belle ton assiette, très appétissante.


laurence 30/07/2011 15:50



Que de couleurs dans ton plat et dans ton blog...j'adore, plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!



nessa:0091: 30/07/2011 08:51



ah heureuse de ton retour :) j'espère que tu as eu quand même du soleil ici il est revenu et le moral avec l(e gris ne me sourit pas)  gros bisous et erci pour cette recette plein de soleil
:)



56MELDIX77 le Briard Breton 30/07/2011 07:27



 


 


bonjour  PEARL 


  





 


BISOUS / AMITIES


 


 
56MELDIX77   


    le Briard        Breton    



moqueplet 27/07/2011 08:05



une recette que j'aime beaucoup, le curry se marie bien avec le poisson.....passe une agréable journée



leila 26/07/2011 21:46



hummmm sa donne trop envie!!! j'aime beaucoups le cabillaud par contre petite quand vous dites une tablette maggie c'est un cube??



Fantaisie 26/07/2011 14:39



Excellente recette, j'adore !

Bonnes vacances et gros bisous



LadyMilonguera 26/07/2011 14:09



Voilà une assiette bien appétissante !