Pâtes de fruits pastèque-coco + Tag

Publié le par PEARL

Pâtes de fruits coco-pastèque

 

Bonjour à tous

 

Ce matin je vais vous proposer une pâte de fruits avec 2 ingrédients que j'aime, la noix de coco et la pastèque que je consomme beaucoup lors de mes séjours sous les tropiques car c'est rafraîchissant.

Pas de panique ces 2 ingrédients sont super bons ensemble en  glace aussi j'ai voulu les tester autrement. Sans aucune surprise, résultat très agréable en bouche. Il faut juste prendre le temps de bien cuire la pastèque pour qu'elle perde une bonne partie de son eau.

 

Bref avant de vous livrer ma recette je tiens à vous informer que j'ai été taguée par PATRICIA  notre reine des perles.

Vous pouvez voir ses réalisations sur son blog LES LOISIRS DE PAT.

Le TAG consiste à 1*/ Publier la première photo de notre blog 2*/ Dire pourquoi nous avons crée notre blog 3*/ Taguer ensuite 6 blogs amis.

 

Voici ma première photo publiée il s'agit d'une assiette remplie de curry.

 

curry rouge

J'ai crée ce blog le 30 juillet dernier pour pouvoir partager mes recettes, mes voyages avec les autres. C'est aussi un moyen d'échange de passions et de cultures diverses..

Je ne regrette absolument pas ce choix car le monde des Blogs est riche de gens intéressants et tous passionnés par leur univers différents mais oh combien complémentaires!

Je vous passe le flambeau les amies et je tiens aussi à vous informer qu'il n'y a aucune obligation à réaliser le tag en ce qui me concerne. En effet je sais combien nous manquons tous de temps mais pour la beauté du jeu.....

   

ALBERIE26 

FRIEDA

PILLOW KITCHEN

MAELDUNE

MITOKOLA

VEBEYRE

 

Voilà mission accomplie aussi passons à la recette de Pâtes de fruits.

 

Pastèque

 

INGREDIENTS POUR ENVIRON 800G DE PATES DE FRUITS

 

20 min de préparation

45 min de cuisson et 8h au réfrigérateur.

 

500g de chair de pulpe de pastèque hachée finement ou réduite en purée.

550g de sucre en poudre

sucre cristallisé

80g de poudre de coco

5 feuilles de gélatine

1 cs de jus de citron

une pincé de muscade.

 

pâtes de fruits coco-pastèque 3


PREPARATION

 

1*/ Découper la chair de pastèque en petits morceaux, retirer les pépins et hacher finement ou réduire en purée. Faire cuire 30 min dans une casserole ou une marmite à confiture avec le sucre en poudre, le jus de citron, la muscade. Incorporer ensuite la poudre de coco et poursuivre la cuisson jusqu' à obtention d'une préparation épaisse.( environ 10 min de plus)

 

2*/Ajouter la gélatine au préalablement ramollie dans de l'eau froide, bien la dissoudre .Tapisser une plaque carrée( avec des bords) de papier cuisson huilé et verser votre préparation de pâte de fruit! lisser pour une épaisseur et 2 à 3 cm selon la taille de votre carré puis laisser refroidir  dehors.

 

3*/ Placer ensuite 8h au réfrigérateur. Personnellement j'ai réalisé la recette en soirée pour une dégustation le lendemain. Les autres pâtes de fruits à base de pulpe de fruit ferme ne demandent pas de passage au réfrigérateur et sont prêtes pour la découpe au bout de 4h de repos.


4*/ Démouler sur un plan de travaille saupoudré de sucre cristallisé. Découper à la forme souhaitée et  rouler dans le sucre. Il ne vous reste plus qu'a vous régaler.

Ps: il n'y a pas qu' à Noël que nous consommons les pâtes de fruits à la maison. Pour nous c'est un petit remontant dès que le temps vire au gris!

 

Pâtes de fruits coco-pastèque 4Pâtes de fruits coco-pastèque 2 


PEARL

 

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Commenter cet article

fleur 27/06/2010 17:33



petit bonjour de belgique !!je suis la marraine de blog de frieda !!biz bon dimanche 



PEARL 28/06/2010 08:44



Bonjour Fleur


Je m'excuse pour le silence j'étais un peu souffrante suite à une opération. Ravie de te lire et de sqavoir qu'on a  Frieda en amie commune! je vais de ce pas de rendre visite, bises et très
bonne journée à toi. Moi je suis en Fance dans le sud.



oumotalal 19/06/2010 15:55



Waaaaaaaaaaaaaaaw!!! une recette terrible et terriblement tentante, en plus ça va  être laz saisopn des pastèques. Merci pour ce généreux partage. Très bon  après midi.



chef cuistot 18/06/2010 17:47


J'adore tes pâtes de fruits, belle gourmandise. Bises


Nadine 17/06/2010 22:43



Alors là il faut que j'essaye car j'adore non je rafole des pâtes de fruits , je pense pouvoir le faire avec d'autres fruits en espèrant que je les réussit !!!!


Douce nuit ma chère Pearl et bisous , Nadine.



domi 17/06/2010 06:00



Bonjour Pearl, ça c' est une chose que je n' ai jamais faite, sûrement par ce que je ne suis pas sucre, bisous



PEARL 17/06/2010 10:48



Moi aussi je suis pas trop sucre mais j'ai des gourmands autour de moi qui s'en charge


bises et bonne journée Domi.



tinou66 17/06/2010 00:16



hummm cela a l'air bien sympa ta recette pate de fruit


bise tinou66



PEARL 17/06/2010 10:29



merci Tinou ,j'espère que tu vas bien avec le soleil qui revient en douceur chez nous.


Très bone journée






sagweste 16/06/2010 23:27



une très belle recette miam ;o)


bisou


sag



tattoo 16/06/2010 22:49



cette gourmandise me tente vraiment !


j'adore finir le repas sur une note de douceur, et la je dois dire que je suis servi !


ça change de la pâte de coing !


( j'ai posté une vidéo de mathieu à son concert !)


bisous



PEARL 17/06/2010 10:22



Bonjour Tattoo merci pour ton adorable commentaire, vais voir la vidéo , bises et passe une bonne journée!


 



lilousine 16/06/2010 22:43



c'est vraiment bien réalisé bravo...bisous!



chaudronnette 16/06/2010 21:45



dis, tu m'en donne un peut §§


Chaudronnette*



**cec** 16/06/2010 21:12


mmm j'en ai l'eau à la bouche ! bonne soirée


mentale 16/06/2010 21:02



Passage du jour....



alberie26 16/06/2010 20:52



merci pour ce tag, je suis un peu en retard avec les tags ces derniers temps ! je ferais un récapitulatif en début de mois prochain :)


Quand à ta pâte de fruits je reste sans voix !!!! c'est génial, je note ça desuite :) on peut le faire avec d'autre fruits ? tu as des suggestions pour moi? je n'ai jamais essayé :)


Bisou !



Mary 16/06/2010 17:40



coucou Pearl les pates de fruits j'adoreeeeeeee ça ! passes une bonne fin d'aprés midi ma belle. grossesss bises.Mary



PEARL 16/06/2010 18:51



Bonsoir ma doucette merci de ta visite et surtout repose toi ! bises et passe une agréable soirée!






Malika 16/06/2010 17:06



Bonne journé.



gourmandelise 16/06/2010 16:46



Elles sont originales tes pâtes de fruits avec la pastèque!


Ce doit etre très bon!



PEARL 16/06/2010 18:59



Je te remercie Gourmandelise. passe une bonne soirée



Ramu 16/06/2010 16:16



Oooh Tantie!Que de choses délicieuses tu nous prépares!!!Mille bises et bonne journée.



khadija 16/06/2010 16:16



ces pates de fruits sont merveilleuses et bravo pr le tag


bisou



paty 16/06/2010 16:09



Voilà une bonne idée et originale...On va dire comme à l habitude Pearl tu es la perle


bisous paty



PEARL 16/06/2010 19:16



Tu es adorable avec moi Paty, bisouuuuus et merci mon amie!



CHanocat 16/06/2010 15:16



bravo pour cette étiquette de plus ma chère PEARL ! cette recette me semble hmm..TROP gourmande ! J'ai appris que tu adores le Baileys... alors puisque je t'apprécie je déclinerai cette recette
avec ce breuvage lorsque j'aurai l'honneur de te recevoir...d'ici là bon goûter. Bisous Pearl



PEARL 16/06/2010 19:26



Chut faut pas le dire mon penchant pour le Bailey's Oh quelle gentillesse , j'espère un jours qu'on se verra ma chère Chanocat! bises et très bonne soirée !