PAPILLOTE DE DAURADE

Publié le par PEARL

Daurade en papillote 1

Bonjour à tous

Une apparition sur mon site pour vous faire un coucou après quelques mois de pause indépendante de ma volonté( un soucis articulaire qui me gâche un peu l'existance lol).  j'espère que toute la blogosphère se porte à merveille. je vous propose une petite papillote de poisson bien savoureuse. tomates

Daurade en papillote

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 20 min

Cuisson 15 à 20 min

 

4 Daurades nettoyées et vidées chez votre poissonnier

4 tomates de diverses variétés(Black plum, roma, tomatillo etc..)

1 poivron vert allongé coupé en rondelles

2 tomates séchées coupées en petits dés

2 aubergines blanches ou autre coupées en rondelles épaisses

2 gousses d'ail hachées

1 oignon de Roscoff émincé

1 tablette de bouillon de légume bio

1 pincée de thym

4 brins de romarin

Sel, poivre, huile d'olive

 

Materiel

Papier d'aluminium

Papier cuisson sulfurisé

Daurade en papillote 2

 

PREPARATION

 

1*/ Dans un bol mélangez l'ail, la tablette de bouillon de légume écrasée, le sel, le poivre, le thym et 3 cs d'huile d'olive. Lavez et découpez les tomates en quartiers et rondelles, salez, poivrez et placez-les dans un bol.

2*/ Rincez, séchez les poissons puis placez un brin de romarin dans la partie ventrale de chacun d'eux. Faire des entailles dans la chair et badigeonnez-les de la marinade précédement réalisée.

3*/ Préchauffez le four à 200°C. Découpez 8 feuilles d'aluminium et 4 feuilles de papier surfurisés. Etalez 2 feuilles d'alluminium en les superposant puis placez dessus 1 feuille de papier sulfurisé.

4*/ Placez 2 rondelles d'aubergine sur le papier puis y déposer 1 daurade. Répartir sur la daurade de l'oignon émincé, de la tomate séchée, du poivron vert et un peu  du mélange de tomates. Ajoutez un filet d'huile d'olive, poivrez, salez  légèrement puis fermez hermétiquement  la papillote.

5*/ Renouvellez cet emsemble d'opération pour le nombre de convives puis enfournez 15 à 20 min à 190°C

Après cuisson dégustez avec l'accompagnement de votre choix.Pour nous avec des haricots verts ou des pommes de terre vapeur c'est toujour un régal!

A bientôt pour d'autres découvertes!

 

PEARL

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

clara 02/03/2016 16:24

Bon pour la ligne
Si on doit perdre du poids, et que l'on ne sait plus comment confectionner de bons petits plats, celui-ci est très approprié.

ALP ou 56M77 07/02/2014 06:19


Bonjour Pearl





ce vendredi matin le partage Breton


un gout de la situation dans notre région


et comprendre la dureté des gens de l'Ouest


sans pour autant être le far west


 


le calme après cette nouvelle tempête


pas besoin de jouer de la trompette


pour annoncer les crues et dégâts


d'un ciel pire que les renégats


 


une passe et une autre annoncée


pas le temps d’arrêter ou de renoncer


rien pour s'échapper de tels éléments


la terre est petite contre le firmament


le meilleur pour aujourd'hui mon souhait


Amitiés  ¤  Bisous


 


J-G-R-C-

choupette88 18/01/2014 17:52


Après les fêtes les papillotes sont les bienvenues...


Bonne soirée à toi
bisous

domi 11/01/2014 17:57


Bien meilleur que celle de noël....

ALP ou 56M77 09/01/2014 06:19


Bonjour PEARL


c'est avec décontraction 


ce matin que je passe


une bonne amélioration


aux niveaux des cours d'eau


ainsi que du cote de la pluie


sans oublier le méchant vent


que ce jeudi vous  soit agréable


 Bisous  Amitiés 


 


J-G-R-C-

Méline 03/01/2014 16:16


Coucou Pearlinette,


Un tout grand merci à toi pour cette magnifique carte et une excellente et très belle année pour toi et tous les tiens de bonheur, joie, amour et surtout santé, que 2014 réalise enfin tous tes
voeux les plus chers et que ces 363 jours restants soient les plus heureux, je t'embrasse bien affectueusement, j'ai essayé de t'appeler mais sans réponse, je retente ma chance dès la
semaine prochaine...


Jacqueline

estrelita 01/01/2014 11:36


Meilleurs voeux de bonheur et surtiout la santé ,notre plus grande richesse 


gros bisous



ALP ou 56M77 01/01/2014 07:15


Bonjour  PEARL





Que la Nouvelle Année


soit pour vous et toute votre famille


riche de joie et de bonheur


qu'elle déborde de gaîté


et de prospérité


sans oublier la santé...


Mes meilleurs voeux,


Bonne Année


Bisous  &
 Amitiés


 


 


J-G-R-C-

estrelita 28/12/2013 09:40


bonjour ,comment vas-tu ?je n'ai plus de news de toi ,j'espère que tu vas bien bonnes fêtes de fin d'année bisous





 



PEARL 08/01/2014 14:08



Bonjour mon amie


Désolée pour le silence mais ces derniers temps j'ai pas été gatée par les douleurs à cause d'une polyarthite Rhumatoïde assez sévère du coup, pause forcée le temps d'aller mieux plus ou moins
car toute activité m'était assez pénible... Ravie de pouvoir te lire à nouveau ma belle EstrelitaBONNE ET HEUREUSE ANNNE
A TOI ET TA FAMILLE!


 



ALP ou 56M77 21/12/2013 06:00


Bonjour  PEARL


Et c'est redoux ce matin 12°


avec une mauvaise méteo annoncée





Bisous  &  Amitiés


J-G-R-C-

PEARL 08/01/2014 14:19



Bonjour 56M77


Toujours fidel au poste malgré ma longue absence pour cause de polyarthrite rhumatoïde, ça fait chaud au coeur, merci mon ami et BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2014 Meldix!



ALP ou 56M77 07/12/2013 04:50


Bonjour  PEARL





 Bisous  ** - **  Amitiés


J-G-R-C-

Sonya 04/12/2013 17:22


COUCOU MA FEE


je te souhaite une agréable fin de journée


gros bisous du mercredi

Méline 15/11/2013 19:30


J'espère que tu vas bien ma Pearlinette... le froid arrive doucement et avec lui les intempéries et la mauvaise saison... beurk !!! passeras-tu l'hiver ici ou iras-tu te réchauffer sous des cieux
plus cléments ?... je pense aller chez ma "nounou" en Normandie pour Noël, elle a 87 ans, elle sera ravie que je sois près d'elle... je devais me rendre au salon des blogs à Soissons, une
méchante trachéite m'en empêche, je fulmine !!!


Je te souhaite une excellente et très belle soirée de vendredi mon amie, un tout gros bisou


Jacqueline

ema 13/11/2013 20:42


Bonjour Pearl, j'espère que tu vas bien. Ici beaucoup de boulot. Mais tout va bien sinon. Bisous et bonne soirée.

56M77 12/11/2013 06:09


Bonjour   PEARL


je vous souhaite


un temps d'automne sous les meilleurs hospices


après un lundi sous les trombes d'eau


ou parapluie ciré et bottes étaient les vedettes.


Ce matin passage de controle


chez l'ophtalmo


Amitiés  Bisous




J-G-R-C-

PEARL 13/11/2013 09:31



Coucou Meldix77


Ici dans le sud on a pas mal de vent mais comme c'est la tramontane, cela chasse les nuages lol. La  vue c'est important et les controles plusque utiles..j'en sais quelque choses je viens
d'une famille où on a le Glaucome dès le jeune age .


Bises et belle journée.



titoulematou 01/11/2013 21:59


bon retour!!!!!!!!!!!!!!!!!

PEARL 13/11/2013 09:24



Merci à vous et très bonne journée!



56M77 29/10/2013 04:54


Bonjour  PEARL


le calme après la tempete


sur notre secteur surtout arbres


ou seulement branches cassées


.et les fils de téléphone arrachés


maintenant journée de transition


de quoi assecher le sol


bon mardi 06°


Bisous    Amitiés


 


  
56MELDIX77   

SONYA 28/10/2013 18:55


c'est appétssant


je déjeune avec toi


je te souhaite une très belle fin de journée


ti bo du lundi et très belle semaine

tinou66 28/10/2013 18:46


a faire cette semaine merci pour cet echange


bon courage bisous 

PEARL 08/01/2014 15:03



Bonne et heureuse année 2014 ma chère Tinou






Méline 28/10/2013 17:23


Coucou Pearlinette,


Une merveilleuse idée de papillote de la mer mon amie, tu sais combien j'aime le poisson, fruits de mer ou crustacés et te voilà de retour avec un plat qui me ravit... bien sûr que je partage
très volontiers cette merveilleuse assiette, un immense merci à toi !


Par contre, suis moins heureuse d'apprendre cette facheuse articulation qui te gêne tellement... ce doit être particulièrement douloureux et pénible... de tout coeur avec toi, je souhaite que ce
problème articulaire ne soit très vite qu'un mauvais souvenir... donne-moi vite de tes nouvelles et essaye de passer une excellente soirée, je t'embrasse bien affectueusement,


Jacqueline