Paleron grillé au sel de l'Himalaya,lentilles corail et polenta à la Ricotta

Publié le par PEARL

Paleron grillé 1

Bonjour

Aujourd'hui je vais vous  faire un coucou avec ce plat de paleron de boeuf grillé et agrémenté de ce délicieux sel de l'Himalaya.Volontairement en ce moment je vous propose des plats assez riches pour faire face à la fraîcheur des températures.Pour ceux qui font des régimes mon blog sera une forme de torture pour vous alors pardon d'avance Enfin pour les ami(e)s qui veulent faire connaissance avec ce sel, j'en ai déjà parlé à la fin cette recette de mille-feuilles, il y a un lien pour voir sa récolte et ses bienfaits.

 

Mille-feuilles express légumes-chèvre et boeuf au sel de l' Himalaya  

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 tranches de paleron de boeuf

Sel de l'Himalaya, poivre noir du moulin

15g de beurre

Huile de tournesol

1 préparation pour sauce aux champignons

120g de lentilles corail

Pour la polenta voir les ingrédients dans l'article en dessous.

 

Sel de l'lHimalayaSel de l' Himalaya 1

Paleron grillé 2

Pour la polenta à la ricotta recette par ici ==> POULET A LA CITRONNELLE ET SA POLENTA RICOTTA - CONFIT D'OIGNONS

 

PREPARATION

 

1*/ Réalisez la polenta  en suivant la recette ci- dessus. Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau salée comptez 10 min, égouttez et rajoutez le beurre.

 

2*/ Réalisez la sauce aux  champignons en suivant les indications sur l'emballage, puis maintenez le tout au chaud.

 

3*/Faire chauffer une poêle au feu avec un filet d'huile, poivrer les morceaux de paleron puis cuire  2 à 5 min sur chaque face suivant l'épaisseur de la viande et le type de cuisson que vous aimez.Salez la viande au sel de l'Himalaya juste avant la fin de cuisson.

 

4*/ Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes. De la sauce au fond du plat, la viande et ses accompagnements disposés ensuite sur le dessus.

Bon appétit.

 

PEARL

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Publié dans VIANDES

Commenter cet article

Oumy Val 21/02/2012 17:40


Un p'tit coucou pour mon passage sur ton sympathique blog tou exotique, j'aime beaucoup, à bientôt, biz!

PEARL 23/02/2012 10:12



Bonjour Oumy


Je te remerci pour ta visite et le compliment.Mon blog et moi te remercions ..Gros bisous et je passe découvrir ton
univers également.



CuisineStyle 21/02/2012 16:26


Une petite surprise pour toi sur mon blog, vite:
http://www.cuisinestyle.net/article-cuisinestyle-a-etait-tague-n-1-99824952.html
Carmen.

PEARL 23/02/2012 10:20



Bonjour Carmen


Désolée pour le retard, la fatigue me tiens loins de mon blog ces jours-ci, je file voir la surprise et je te fais de gros bisous mon amie.



pierre 21/02/2012 08:45


bonne idée de griller le paleron ! content de revenir par ici !! !pierre

PEARL 23/02/2012 10:31



Bonjour Pierre


Merci à toi et saches que je suis aussi ravie de te lire à nouveau l'ami, bises et très bonne journée.



Eliane 20/02/2012 12:42


Bonjour  ma Prudy,  j'espére que tout va bien
pour toi !
Gelées nocturnes, un léger tapis de neige, la journée devrait être ensoleillée..., bonne reprise de semaine et a bientot

Ainsi Cuisina Mariie 19/02/2012 17:35


Coucou, je passe te saluer et en même temps te signaler que je t'ai tagué, alors quand tu auras un instant passe sur mon blog.

Vincent 19/02/2012 11:47


Bonjour.


Je viens faire mon petit tour du dimanche chez toi...! j'en profite pour te faire un petit kikou et pleins de bisous,


Bonne journée.


Vince.


 

marine-over 18/02/2012 08:42


toujours appétissant bon week-end bisous:0010:


" />

56MELDIX77 le Briard Breton 17/02/2012 21:45


BONSOIR PEARL  


 BONNE SOIREE  
 

 
  BISOUS


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton     


 

Maurice 16/02/2012 23:04


Un petit coucou, merci de ton passage chez moi, je tombe bien pour prendre note de ta recette qui doit être excellente!


Je te souhaite une bonne fin de journée


Bisous

domi 16/02/2012 19:23


Voilà un plat qui même si tu n'a " pas le rond " reste abordable par ces temps de crise. Au vu du petit coeur de polenta je pense qu'il était destiné à un repas d'amoureux qui a dut atteindre "
des sommets " . Bisous et passe un bon vendredi

gridelle 16/02/2012 16:51


la polenta à la ricotta c'est une bonne idée!

marie 16/02/2012 15:19


coucou, ma "fée" PEARL, pas besoin d'étre au régime pour apprécier une telle assiette,très beau morceau de viande et belle photo,mon mari vient de venir à coté et quand je lui ai fait voir
l'assiette, il m'a dit tu me fais la meme mais sans polenta(que moi j'adore!)!!! ah, ces hommes ,çà la nourriture çà les intéresse tjrs! ;par contre je connais CABESTO grace à toi ,
mais le sel rose de l'himalaya j'en ai acheté à AUCHAN PERPIGNAN, mais je n'ai pas trop compris sur un commentaire les bienfaits que l'on en retirait:médecine aryuvédique,je crois!!! gros bisous
à ma "fée":  MARIE.

Tilique974♥♥♥ 16/02/2012 14:37


Mmmmmmmmmmmm je m'invite chez toi de suite lol


J'en ai l'eau à la bouche!


Bravo pour ce beau petit plat



•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 16/02/2012 14:00


superbe recette


ti bo et passe une belle journée


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Eliane 16/02/2012 12:46


Bonjour Prudy, voila une assiette qui réchauffe et donne de la couleur , j'adore, et je retiens surtout le polenta au ricotta ! merci


Nous voici déja mi février, le printemps n'est plus loin...


Je te souhaite une belle journée, ici elle sera venteuse et marmiteuse


a demain  

kola 16/02/2012 12:35


Coucou Pearlinette,


Une excellente et très savoureuse assiette encore aujourd'hui mon amie, j'aime beaucoup cette viande goûteuse à souhait, c'est vrai que le plat est complet mais tellement gourmand, l'idée de la
ricotta dans la polenta est fabuleuse, superbe idée !!! les lentilles corail est un accompagnement tout aussi délicieux, une succulente réalisation !! bravo et merci pour cette merveilleuse
recette,


Je te souhaite une très belle journée, gros bisous


Jacqueline

sigrid 16/02/2012 11:22


Je ne savais pas que le paleron pouvait se faire griller je le servais toujours mijoté une bonne découverte merci Bonne journée

Bon Ap chez Mamounette 16/02/2012 10:03


Tu nous présentes une belle assiette et pas besoin d'être au régime pour la déguster elle n'est pas très calorique. Ton paleron ressemble plus à une bavette, morceau de boeuf que je préfère



Bisous tout doux de la Vendée

christian lemenuisiart 16/02/2012 09:27


Cela doit être très bon


A bientôt

fleur 16/02/2012 09:06


que ca doit être bon!