Hello

Je vous souhaite un bon dimanche et bonne fête de l'Assomption avec cette recette de pain de légume au fromage et surimi elle se déguste en entrée ou en plat principal avec une salade.

INGREDIENTS  POUR 6 PERSONNES

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Réfrigération 3h

200g de Saint Moret

1 courgette

40g de gruyère râpé

2 gousses d'ail hachées

2 tomates olivette

12 surimis en rondelles

4 oeufs frais

feuilles d'une branche de menthe

1 bouillon arôme ail-persil

sel, poivre.

PREPARATION

1*/ Laver la courgette et la râper. Couper les tomates en dés également. Effeuiller la tige de menthe et émincer les feuilles.

 2*/ Préchauffer le four à 190°C. Casser les oeufs dans un grand saladier puis les battre. Ajouter le fromage et fouetter pour lisser, incorporer ensuite  le reste des ingrédients    et bien mélanger. Saler poivrer pour rectifier l'assaisonnement.

 3*/ Verser votre préparation dans un moule à cake anti adhésif et cuire 40 min. Sortir du four,laisser reposer 5 min puis démouler. Une fois le pain froid, placer 3 heures au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit

PEARL