OMELETTE AUX ASPERGES SAUVAGES

Publié le par PEARL

Omelette d'asperges sauvage

Bonjour les amis

L'asperge sauvage ( ASPARAGUS ACUTIFOLIUS)  pousse sur les côtes à partir de mi-février et on peut continuer la cueillette jusqu'à mars ou début avril à l'intérieur des terres.
Hier en fin d'après midi nous sommes allés faire un tour sur la côte dans l'Aude(11) histoire de demarrer le week-end et prendre un bol d'air dans la nature.

Nous sommes revenus avec quelques asperges sauvages pour se faire une omelette bien baveuse et délicieuse. Voici quelques photos pour vous donner l'envie  de cueillette s'il en reste encore dans votre secteur!

asperges sauvages                                 Asperges sauvages (asparagus acutifolius)

Je crois que tout le monde sait faire une omelette aussi pas besoin de descriptif de recette, je voudrais juste vous signaler que j'utilise la partie  tendre de l'asperge sauvage que je découpe en tronçons et  je fais pocher 1 min dans de l'eau bouillante avant de réaliser mon omelette.
omelette d'asperges sauvages2Omelette d'asperges sauvages3Omelette d'asperges sauvages1

Enfin une photo de ciel avec arc-en-ciel prise  lors de la balade dans l'Aude!

Ciel avec arc-en-ciel
Je vous souhaite à tous et toutes un très agréable week-end!

PEARL


Publié dans PLATS

Commenter cet article

rahel 14/02/2011 16:25



Tres beau design, ton blog est tres joli ! Je suis tres enchantee de le connaitre.


Tres bonne idee cette omelette ! Merci de ta visite !



PEARL 15/02/2011 13:18



Mille mercis pour ce commentaire adorable Rael et au plaisir de te lire.Bises et douce journée à toi.



Payette6202 30/03/2010 13:32


Ho dit donc je ne connaissais pas du tout l'asperge sauvage!!


valou 29/03/2010 22:08


hummm !!! un régale cette omelette
bizz
valou


stephimat 29/03/2010 06:50


une omlette bien savoureuse ! un délice !
passes un bon début de semaine ! bisous


PEARL 29/03/2010 11:23


bonne semaine à toi également et si tu as une minute, nouvelle recette gourmande sur mon blog bisous Stephimat!


Steve 28/03/2010 21:25


Petit coucou après les grandes 3ème et 4ème place décrochées par la Scuderia ce matin ^^

Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit ^^

St€ve


mahassine 28/03/2010 21:12


un petit coucou  , bisous $$


Pillow Kitchen 28/03/2010 16:18


Je ne connaissais pas les asprges sauvages mais elles doivent être super bonnes ! Toutes petites et toutes fines pour une omelette savoureuse et originale ! Super ! Bon dimanche !


PEARL 29/03/2010 11:11


Bonjour Pillow ces asperges sont plus petites mais beaucoup plus parfumés et c'est un régal en cuisine!
Gros bisous et très bon lundi ma belle!


sabry 28/03/2010 15:51


un très beau blog que je viens de découvrir en allant chez Valérie .....
j'adore les asperges sauvages et la photo de l'arc en ciel est magnifique ....
à bientot .... 


PEARL 29/03/2010 11:05


Bonjour Sabry
Merci pour ta visite et le compliment , cela me fait plaisir , c'est un blog de partage aussi je serai ravie de t'y voir
quand tu voudras! bisous et bon lundi à toi!


cecile 28/03/2010 15:27


miaaaam !!  j'en prendrais bien un morceau !


Biscottine 28/03/2010 13:10


Très bonne idée, j'aime bien ça!


PEARL 29/03/2010 10:59


Merci de ta visite Biscottine et passe une agréable journée, bisous!


Maiwenn 28/03/2010 12:19


Ch€z moi, ce serait le temps qui aurait tendance à être sauvage ! Ton omelette a l'air très savoureuse ! Bon dimanche Pearl, bises !


PEARL 29/03/2010 11:00


Coucou Maiwenn je t'envoie de gros rayons de soleil du sud et gros bisous ma doucette!


sihem 28/03/2010 00:25


tres bonne cette omlette!
bonne nuit$$


Monazimba 27/03/2010 22:37




Une délicieuse recette printanière
merci mon amie
Je passe te souhaiter bonheur et douceur
Profite bien de ton week end ma Pearl
bisous, Mona



fafa 27/03/2010 21:39


très appétissant ton omelette bi$$


tattoo 27/03/2010 21:28


il y a bien longtemps que je n'ai plus cueillis des aspèrges sauvages !


Bernard 27/03/2010 19:47


ça a l'air délicieux
Bien à toi !


Nadine 27/03/2010 18:53


Oui Catalane a l'habitude de cueillir des asperges sauvages comme toi  et je précise que c'est grace à mamou qu'on a fait sa connaissance car elle se sont connues sur leurs blogs et donc quand
elle venue en vacances chez nous elles se sont rencontrées  !!

Bonne soirée et gros bisous , Nadine.


tinou66 27/03/2010 18:45


une bonne omelette bien de chez nous
tu rajoutes quelque petits bouts de boudins noirs cela se marie tres bien
mais ils sont un peu en retard cet année les asperges ils commencent a sortir a peine
bise tinou66


PEARL 27/03/2010 19:08


Coucou Tinou avec le boudin noir ne passerait-on pas à une savoureuse omelette pascale mon amie? dans tous les cas tu sais
que je suis gourmande donc  je serai partante! Merci pour le partage de cette idée recette. j'ai hâte d'avoir plus d'asperges car je pensais avoir loupé la période des asperges  avec mon
voyage mais merci à la neige alors!! bisous mon amie et douce soirée!


mahassine 27/03/2010 17:46



une belle omelette très appétissante , bisous $$



ratiba 27/03/2010 17:41


un clic tres bon samadi bisous mon amie


PEARL 27/03/2010 19:14


Merci ma tendre amie pour tes visites régulière , je t'embrasse et passe une agréable soirée et un bon week-end Ratiba!