Mousse de chocolat blanc façon stracciatella et coulis de framboise

Publié le par PEARL

Mousse de chocolat blanc Stracciatella 1

 

Très bon début de semaine à vous les amis et bonnes vacances aux chanceux à la montagne , la campagne ou sur les plages!

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 20 min

réfrigération 4h

 

200g de chocolat blanc

25 cl de crème fraîche liquide à 32% de MG

8  Biscuits Boudoirs

60g de sucre en poudre

30 g de beurre

4 cs de copeaux de chocolat noir

2 feuilles de gélatine

1 pot de coulis de framboise( chez moi fait maison)

1 pincée de sel

Mousse de chocolat blanc stracciatella 2

 

PREPARATION

 

1*/Disposer 4 coupes à glace sur le plan de travail.Émietter 2 boudoirs par coupe et réserver.

 

2*/ Fouetter la crème fraîche en chantilly et incorporer progressivement le sucre en pluie, 1 pincée de sel, placer au frais. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre une petite casserole au feu avec 2 cs d'eau et y dissoudre la gélatine.

 

3*/ Fondre le chocolat au bain Marie avec le beurre en petits dés. Laisser tiédir et incorporer délicatement à votre chantilly. Ajouter la gélatine fondue et  3 cs de  copeaux de chocolat noir. Mélanger délicatement.

 

4*/ Répartir cette préparation dans les coupes à glace , garnir de coulis de framboise et entreposer 4 h au Réfrigérateur . Au moment de servir décorer du reste de copeaux de chocolat noir.

 

Mousse de chocolat blanc stracciatella 3

Bonne dégustation!

PEARL

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Publié dans DESSERTS

Commenter cet article

moqueplet 02/08/2010 23:06



tu en mets une petite coupe de côté j'arrive, belle soirée à toi



domi 30/07/2010 04:37



Un bien goûteux dessert que j' apprécie fort beaucoup pour son mélange de saveurs



PEARL 30/07/2010 08:07



Moi aussi figures-toi et c'etait très agréable à déguster, au diable le stresse du maillot


Bises et douce journée Domi



Fabio 29/07/2010 01:47



J'en veux! 


Bon Jeudi



Frieda 28/07/2010 06:55



Bonjour Pearl,


On va dire que ce n'est pas passé d'un coup


je suis embarrassée, envoies moi ton mail par la boîte


dans les commentaires, l'image n'attend que ça ma belle


Doux réveil


Gros gros bisu du matin


Frieda



PEARL 28/07/2010 15:15



Je t'ai envoyer un mail avec la nouvelle adresse que tu m'as communiqué ma belle bises!



itachi 28/07/2010 04:49



hello!!


je te souhaite de passer une bonne journée


@ demain!


bises!     



Isma 27/07/2010 22:28



Tes coupes sont magnifiques et comme tu as dû te régaler...bisous



patricia 27/07/2010 22:05



Olala voici un dessert avec lequel mon homme se régalerait. bisous



belgique-chine 27/07/2010 21:31



bonsoir  nous venons de rentré je passe en vitesse te saluer car beaucoup de monde a répondre, demain cela iras mieux
bonne nuit bise
rené



PEARL 28/07/2010 14:19



Ravie de te lire René, bon retour et merci de ton passage, bises!



mentale 27/07/2010 21:02



Mon coucou du jour!


bise



chaudronnette 27/07/2010 18:34



pas bon du tout pour mon régime mais si irresistible !!!


bisou


chaudronnette



gourmandelise 27/07/2010 17:08



Elle doit etre bonne cette mousse!



hamanour 27/07/2010 16:51



whouaww j' adore ce merveilleux dessert ! *bise*



Fantaisie 27/07/2010 14:38



Il est à tomber par terre ton dessert, a essayer en urgence !


Bisous ma Pearl



Eliane 27/07/2010 14:28



Bonjour ma précieuse amie, je suis ravie de tes mots sur la carte postale.


Ton envoi sera certainement la seule que je recevrais, mais elle vaut mille lettres.


Merci sincére a toi et ton époux qui avez pris la peine d'écrire quelques mots !


je te souhaite une tres belle journée , vous etes tous les deux des personnes charmantes, des amours !!





photo 2006


Un an de plus, mais c'est une ruse
car je ne le ressens pas, ne le vois pas
juste quelques traits gris par ci par la
on  y mettra la couleur, illusion agréable
mais ca marche... 
Eliane   bien a toi ma Prudy



PEARL 27/07/2010 16:45



n'as pas à me remercier, tu es un amour d'amie que nous estimons beaucoup! n'as pas changé ma mie tu restes magnifique! bisous affectueux de nous deux!



ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 27/07/2010 13:29



au fait tu as vu chez moi comment faire pour rendre ton drapeau portugues plus joli en transparence (artilce : vous ne pourrez plus vous en passer )  si non tu peux en mettre des plus petits
comme chez moi as you like :-)  rebisous



PEARL 27/07/2010 15:00



Bonjour Nessa


merci des conseils je vais aller voir ce que je peux faire en allant sur ton site. je te souhaite un excellent après midi et merci de ta visite.



ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 27/07/2010 13:26



ou la la ! dangereux pour moi , j'espere qu'on ne grossit pas avec les yeux lol  car je dévore en ce moment ce dessert :-)  bisous je t'envois un mail dans l'apres midi :-)



PEARL 27/07/2010 14:58



Rassures- toi ça fait moins mal de dévorer des yeux


bisous mon amie!



thanina 27/07/2010 12:33



Hi je n'ai jamais gouté une mousse au chocolat blanc , a essayer parceque ça semble vraiment bonne , biz a bientot .



PEARL 27/07/2010 16:46



Bonjour Thanina ça vaut le détour lol! merci de ta visiste et passe une excellent après midi, de ce pas je vais te rendre visite bises



veb 27/07/2010 11:59



Je suis d'accord pour le deal, j'amène ma cuillère et amène la tienne on fait un échange, quand tu veux. Bonne journée et biz bien cordiale



Frieda 27/07/2010 11:11



Bonjour Pearl


mon mail c'est youfie, le reste sans changement


merci, j'attends le retour


gros bisou


Frieda



PEARL 27/07/2010 17:44



Mail envoyé ma chère amie



thierry042 27/07/2010 09:52



 je passe vous dire un bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce mardi


toujours de bonne idée



PEARL 27/07/2010 13:40



Hello Thierry,merci à vous et bonne journée, bises!