MORUE EN PAPILLOTE, AUX BAIES-ROSES ET SES LEGUMES

Publié le par PEARL

 Morue en papillote aux baies roses et légumes


Ici dans le Sud les beaux jours commencent  avec l'envie de préparer des recettes légères, colorées et savoureuses. Pour ce vendredi je vous propose de la morue dessalée  cuisinée en papillote, c'est goûteux et très digeste!

 


Morue en papillote1 

INGREDIENTS POUR 4 CONVIVES

 

4 Beaux  pavés de morue dessalée.

4 courgettes de taille moyenne

2 oignons doux

4 carottes fraîches

400g de Champignons de Paris taille moyenne

30cl de crème fraîche liquide

1 gros poivron rouge

1 poivron vert de taille moyenne.

2 cubes or

2 CS  de jus de citron

4 CS d'huile d'olive

3 gousses d'ail pressées

1 CS de baies roses, sel, poivre.

 

Matériel

 

Papier cuisson en aluminium

 

Baies roses avant maturation                                          Baies roses avant maturation


PREPARATION

 

1*/ Préchauffer le four à 190°C. Rincer et sécher les pavés de poisson.

 

2*/ Dans un saladier réaliser une sauce avec l'huile, le jus de citron, les cubes or, l'ail pressé, les baies roses, le poivre, saler et ralonger à l'eau si besoin.

 

3*/ Peler et émincer les oignons, découper les poivrons en petits dés, peler et réaliser des tagliatelles de carottes à l'aide d'un économe. Émincer les champignons  grossièrement. Découper les courgettes en rondelles.

 

4*/ Préparer  des rectangles d'aluminium sur lesquels vous disposez des rondelles de courgettes ensuite le poisson et garnir des autres légumes . Renouveler l'opération pour le nombre de convives. Ajouter  la sauce  aux baies roses réalisée précédemment à vos papillotes et terminer par un peu de crème liquide sur l'ensemble.

 

5 */ Fermer vos papillotes et placer 25 à 35 min au four . Sortir du four et régalez-vous!

 

 Morue en papillote

 signature bonne journé

 PEARL

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Poivre de Kampot 11/04/2010 23:20












SONYA972 05/04/2010 20:54



oh tu imagine comme j'aime cette recette


par contre je n'ai pas pu poster sur l'article du jour


Ce qui est bien dans les dernièers nouveautés c'est que je peux voir ta photo


tu es très belle


bisous créoles ma douce



PEARL 06/04/2010 13:47



Merci pour le compliment ma doucette, tu es adorable!


Gros bisous et passe une bonne journée!



moqueplet 04/04/2010 22:11



voilà une recette qui change un peu...belle soirée



PEARL 05/04/2010 10:44



Je te tremerci Moqueplet! passe un bon lundi de pâques et bisous!



Domjade 04/04/2010 01:15



Bonsoir Pearl,


J'aime bien la morue et je n'avais
pas pensé à une recette si légère. J'essaierais le prochaine fois. Bon dimanche.


Bisous $$$. A bientôt.
Domjade



PEARL 05/04/2010 10:25



Merci mon amie! gros bisous et bon lundi de pâques Domjade!



Benjamin Kouadio 03/04/2010 10:07



Bonjour Pearl.


Que la puissance de la résurrection visite tous les aspects de ta vie et ceux de ta famille et de tes proches.Bonne fête de Pâques. A bientôt.



PEARL 03/04/2010 16:29



Amen mon fère et merci pour ces voeux! gros bisous et bon week-end pascal, bisous!



pierre 03/04/2010 10:05



salut pearl une papillote qui appelle le pritemps ! bizz Pierre



stephimat 03/04/2010 07:46



je connais la morue grillée mais pas le morue en papillote ! à essayer trés vite !


passes un tres bon et long weekend ! gros bisous



PEARL 03/04/2010 18:43



Je pense que tu devrais aimer stephimat bisous et bon week-end de pâques ma doucette!



Pillow Kitchen 03/04/2010 01:34



Tu sais ce que j'aime chez toi ? C'est que toutes tes recettes sont super colorées et ça donne la pêche !! C'est superbe, comme toujours... bon weekend !



Steve 03/04/2010 00:13



Je te souhaite de passer un bon weekend.


Aujourd'hui c'est mon Anniversaire donc je ne serais pas là aujourd'hui, mais je te fais quand même un petit clic amical ;)


Bonne nuit, St€ve 



PEARL 03/04/2010 07:38



Coucou Steve Joyeux Anniversaire mon ami, message laissé sur ton blog avec le bisou$!



fafa 02/04/2010 23:18



voilà une recette légère et appétissante bravo...bi$$



sihem 02/04/2010 21:26



re $$



sihem 02/04/2010 21:25



tres bonne ta papillote hummmmm!



mary 02/04/2010 20:57



kikou ma Pearl le petit bi$sous du jour ! bonnes fêtes à toi. bonne soirée. Mary



AU-FOURNEAU 02/04/2010 20:51



j'en ai l'eau ala bouche mmmhhh je sens ses arome jusqu'a travers de mon ecran je me regale hihihiih


bi$ou$ et bonne soirée


SABRINA



tinou66 02/04/2010 19:23



super ta recette morue pas encore mangé cet année


s'est aussi cher qu'un morceau de viande


avant s'etait le plat du pauvre maintenant tres chère je trouve


passe de tres bonnes fetes de pâques tinou66



Patrice - AlsaCuisine 02/04/2010 18:30



Humm, morue et les légumes, quel parfum à l'ouverture !!


Biz et très bonne soirée



chaudronnette 02/04/2010 17:16



elle a une couleur fabuleuse ta papilotte ma chère pearl


chaudronnette^$



Nadjibella 02/04/2010 16:29



Cela s'appelle avoir l'été dans son assiette. Très belles couleurs.


Et de plus, certainement très savoureux.


A bientôt.



christine 02/04/2010 16:20



Un joli plat coloré et léger


c'est ce qu'il me faut en ce moment


bises



nadine 02/04/2010 16:19


Vite avant de retourner à ma popote , là je fait une bisque de crevette pour ce soir car il y a mon beau frère et ma belle soeur qui sont arrivés aujourd'hui pour quelques jours !!!! Excuses moi
mais ces derniers jours je n'ai pas eu trop le temps de venir sur ton blog entre le travail et le boulot à la maison je suis un peu débordée on en fait de trop lol !!! Mais je ne t'oublie pas et je
vais regarder ce que tu as mis sur ton blog les autres jours mais là pour l'instant il faut que je m'ocupe de mes invités !! Bonne soirée et gros bisous , Nadine & Co.


PEARL 03/04/2010 19:00



je te souhaite un agréable week-end Pascal, gros bisous!


PS pas de soucis ma tendre amie, profite boen de ta famille et pas trop de chocolat ma belle


Bisous à ta charmante famille Nadine!