MON RIZ GOURMAND AUX LEGUMES ET KNACKI-LARDONS

Publié le par PEARL

Riz gourmand

bonjour à tous

Lorsqu'il me reste un peu de riz cuit et des légumes mais pas  en quantité suffisante pour un vrai repas, je n'angoisse pas je fais ma recette de riz gourmand afin d'utiliser les restes donc tout y passe !
Aujourd'hui je vais vous proposer une version qui sera déclinable selon ce qu'il vous reste bien  entendu au frigo!! Certains penseront que c'est du riz Cantonnais, je peux comprendre cela vu les couleurs!!  Cependant rien à avoir avec ce riz surtout avec le goût fumé des lardons et des knakis, c'est que du bonheur pour les papilles gourmandes!!
Ok c'est le moment de sortir ces ingrédients de congélateur, réfrigérateur ou placard!!


INGREDIENTS POUR 4 CONVIVES


Du riz parfumé cuit( quantité libre)
200g de petits pois surgelés cuits
100g de choux vert émincé( prendre plus la partie moins verte)
80g de lardons fumés
4 knackis (saucisses de Strasbourg)
2 cuil à soupe de sauce soja
20g de beurre
2 oeufs
1 gros oignon coupés en petits dés
Sel, poivre
1 feuille de laurier
Quelques feuilles de coriandre frais hachées
Huile


Riz gourmand en préparation

PREPARATION


1/*Faire revenir 2 min  dans un Wok  avec un peu d'huile les knanis coupés en tronçons puis réserver. Remplacez-les par les lardons et l'oignon poursuivre la cuisson 4 min en remuant régulièrement!

2*/ Battre les oeufs et cuire en omelette  en 2 fois dans une poêle avec peu d'huile. A l'aide de la spatule découper  l'omelette en petits lambeaux puis réserver.


3*/ Ajouter le chou vert  au mélange lardons-knakis, cuire 3 min puis intégrer la sauce soja,les petits pois, la coriandre, le beurre, le laurier, le poivre, les morceaux d'omelette. Remuer l'ensemble et  ajouter le riz parfumé cuit, bien mélanger, rectifier le goût en sel et poivre. Laisser le riz s'imprégner de ces arômes et servir aussi tôt! Voilà un plat complet  pour se régaler!

Bon appétit


Riz gourmand 2
                                     PEARL

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krystele 07/07/2010 07:31







virginie 03/07/2010 19:14



Bonjour Pearl,


Quelle bonne idée que de proposer des idées pour accomoder les restes (moi qui ne sais jamais quoi en faire !).


Merci pour ton imagination ;) 


 



Cocopassions 28/03/2010 20:52


Quelle belles couleurs pour ce plat fouzitou


2crapouilles 23/02/2010 14:33


Je vais pas tarder à tenter l'aventure.. la sauce soja est la normale ou la sucrée?


PEARL 23/02/2010 21:57


Bonsoir 2crapouilles
Merci de la visite sur mon blog et en ce qui concerne le type de sauce c'est la sauce soja classique de couleur foncée! très bonne soirée et merci


gribouille24 21/02/2010 11:21


ba viii , on jete rien , tout ce mange hihii
super ta recup ...
$$


Chrystel 12/02/2010 18:33


ça semble tout à fait excellent. Belle idée ce joli plat. Merci
Chrys


AE 12/02/2010 13:27


ça a l'air délicieux !!!
bisous


COLARGOL 11/02/2010 18:01


cette version aux knackies ferait un tabac à la maison !!


chef cuistot 11/02/2010 00:30


Tiens tiens suis je au bon endroit?!! Mais oui, juste que ca a changé et c'est bien jolie ainsi. Ce riz si gourmand, si je pouvais y penser quand j'ai un reste riz au lieu de le réchauffer bêtement
au micro ondes!


Domjade54 11/02/2010 00:03



Bonsoir Pearl,


Merci de ces conseils pour utiliser les
restes..


Bisous $$$. A bientôt. Domjade



valou 10/02/2010 23:19



humm un régale ce riz!!!  il me tente beaucoup
bizz
valou



PEARL 11/02/2010 09:57


MERCIII valou, bisous et bonne journée à toi !


**cec** 10/02/2010 21:39


j'aime bien ces recettes vide frigo :)
bonne $oiré€


Lucie Portal 10/02/2010 20:43


J'ai comme une petite faim !

Je me présente : Lucie des cybermamys. j'ai découvert ton blog en venant de chez Neinei.

Quand je viens sur des blogs de cuisine, cela me donne une faim de loup. Surtout que l'on trouve les recettes, les photos.

Ton blog est bourr de bonnes idées saveurs.  je sens que je vais me régaler en venant plus souvent chez toi.

Tu m'en gardes un peu, j'arrive.

Amicalement

Lucie



PEARL 11/02/2010 10:03


Bonjour Lucie
Ravie de faire ta connaissance j'espère que tu as aimer le site , dans tous les cas c'est un blog d'échange aussi
n'hésites pas à le visiter et laisser tes commentaires et autres idées constructive!
je vais de ce pas sur ton site et te souhaite une agréable journée!


philippe 10/02/2010 19:43


Pearl !!!
Il ne faut surtout pas nous donner  ta recette, il faut nous inviter !!! Bon c'est à quelle heure que l'on vient manger ?
Il aprait que c'est toujours meilleurs quand c'est les autres qui font à manger


PEARL 11/02/2010 10:10


Coucou Philippe alors combien de couverts pour ce midi?
Gros bisous et bonne journée mon ami!


Steve 10/02/2010 19:29



Bonsoir, désolé pour hier, je devais préparé un exam pour aujourd'hui, donc je n'avais pas le temps, mais aujourd'hui je suis là et je €li€ ;)


Bonne soirée



PEARL 11/02/2010 18:49


Bonsoir steve
pas de soucis la priorité les études!! je te souhaite une bonne soirée et gros bisous!


Miamana 10/02/2010 18:19


Pl€in de couleur et d€ saveur ce plat, bravo!


Noémie 10/02/2010 18:06


Clic du jour ! $$$


chaudronnette 10/02/2010 16:37


Une salade bien sympa...
chaudronnette^$


gourmandelise 10/02/2010 15:42


Très bon ce plat varié et coloré!


Eliane 10/02/2010 15:19


coucou,  pour l'huile essentielle, j'en ai parler avec Mister R, et il nous parait un peu inutile de l'acheter pour le moment.  L'achat des nouveaux et onéreux matelas pour les garcons
fait des merveilles !!   Nous avons aussi l'habitude d'aérer tous les jours, été comme hiver la maison, et toute la maison lol,  de haut en bas, pendant 10 ' l'air a fait le tour et
renouveler l'air ambiant.

Mais je garde le nom de ce produit si jamais,  pour la chambre des garcons...

Je ne me suis donc pas renseigné pour  cette huile en pharmacie
gros bisous ma perle d'amitié


PEARL 10/02/2010 18:32


Je crois que Mr R à raison ce qui compte c'est que les garçons dorment et respirent mieux actuellement donc pas besoin de supplement! bisous et douce nuit Elinane!