MINI PALMIERS

Publié le par PEARL




Bonjour les amis
Je vais à nouveau me servir de pâte feuilletée pour vous faire un autre dessert aimé de tous en général le PALMIER!
J'ai réalisé des palmiers classiques mais aussi des caramélisés en renforçant le sucre..par contre, je déconseille à tous d'abuser de cette version à cause du sucre car  les conséquences vous les connaissez dejà! Je tiens à continuer l'aventure avec mes ami(e)s en bonne santé



LES INGREDIENTS

2 rouleaux de pâtes feuilletée de qualité dans le commerce ou encore mieux le feuilleté maison vous trouverez ma recette par là => 
 PATE FEUILLETTE
1 rouleau pâtissier
Du sucre


PREPARATION

1*/  Préchauffer le four à 210°C .Parsemer le plan de travail de sucre,découper la bordure de vos pâtes feuilletées afin de vous retrouver avec une bande rectangulaire et les poser sur le sucre.Recouvrir le dessus de sucre aussi.


2 */ replier un petit côté de votre pâte feuilletée par 2 fois et faire de même pour l'autre côté ensuite rabattre les deux pliages l'un sur l'autre. Faire un léger passage de rouleau pour faire adhérer le sucre et les différents pliages entre eux.


3*/ A l'aide d'un couteau à fine lame et bien aiguisé, trancher la pâte comme du saucisson . faire des bande de plus ou moins 1cm. placez- les sur une plaque de cuisson huilée ou avec papier cuisson. Prévoir un espacement car les palmiers se développent en cuisson.Cuire 15 min en retournant chaque palmiers (attention à ne pas vous brûler!!)
ces 2 photos ci-dessous comme vous pouvez le voir concerne la version riche en sucre



4*/ Après cuisson disposer les palmiers sur une grille et laisser refroidir. C'est terminer régalez vous!



                              PEARL

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chef cuistot 07/12/2009 23:36


Superbe! Je ne savais pas que les palmiers se faisaient ainsi. T'en a encore beaucoup de pâte en stock?


PEARL 08/12/2009 07:18


Il faut que j'en refasse j'ai quasiment épuisé le stock!


Colargol 07/12/2009 13:47


ah la la si je te dis que j'adore aussi tu me crois ??
comme je n'aime pas faire l apate feuilleté, je prends celle de thiriet en bloc congélée, elle est excellente et elle lève .........  et puis avec la dose de sucre que l'on met pourquoi
lésiner sur le beurre (le feuilletage est vraiment très beurre).
J'adore ces petites gourmandises, toi aussi tu m'as l'air bien dans le sucré finalement !


PEARL 07/12/2009 22:30


Bonsoir Colargol , en fait il y a beaucoup de dessert que je fais  pour mon mari qui est très gourmand de sucré..moi c'est plutôt le salé..mais bon j(en fait profiter mon blog avant qu'il
ne termine tout!! , merci pour ta douce visite et bonne soirée.., il fait tard et je suis en retard dan la
reponse au commentaire!


Tata Tounette62 05/12/2009 18:26


Bonsoir Pearl,
miam, j'adore les palmiers. Je garde ta recette sous le coude !
Bises, bonne soirée


salma82 05/12/2009 15:07


c bien réussie bravooooooo


PEARL 05/12/2009 17:51



Merci Salma82 pour ta visite et ce compliment! je te soushaite un agréable week-end..bises!



eleonor 05/12/2009 09:52


ça, y'a pas a dire ils sont beaux et bien appétissants


Laitea 04/12/2009 10:17


Comme ils sont beaux! ET croustillants! Je les aime bien bien caramélisés!!!
8:o)


PEARL 04/12/2009 10:30


Je te remercie Laitea et passe une bonne journée..bisous! le lien pour aller à ton site ne fonctionne pas!


krystele 04/12/2009 08:17



_______________________£££________£_________£££...Bonjour


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_____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$.....je t'apporte


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_____$$_____________________________________$$_________$$...une grande tasse


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_____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$__________$$...de café, ou de


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_____$$_____________________________________$$__$$$$$$$$$...chocolat


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________$$_______________________________$$.......passe une


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____________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$.....bonne journée


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__________________$$___________$$............. Bizzz


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ManueB 04/12/2009 07:49


Tes palmiers sont bien dorés et croustillants, miammmmmmmmmmm bonne journée manue


hellenique 03/12/2009 23:24


Difficile de résister à ces petits palmiers, ils doivent disparaître à toute vitesse!!


ratiba 03/12/2009 23:07


hummm j'adore et en plus j'ai de la pate feuilletée merci pour ce partage bisous clic


sonya972 03/12/2009 23:00


je sais maintenant comment les faire
je ne vais plus en acheter
je te fais de gros bisous 


PEARL 04/12/2009 10:01


Et c'est pas compliqué comme tu peux voir ma douce amie! bisous!


petitegentiane25 03/12/2009 22:33


des palmitos maison ! super , j'adorais ça quand j'étais gamie! et là tout fait maison, rien de mieux!


valou 03/12/2009 22:19


comme c'est amusant je viens justement d ouvrir un paquet de palmiers, les tiens on l'air excellents  je note..
bizz


PEARL 04/12/2009 10:04


Insi les grands esprits se rencontrent chère Valou! bisosu et bonne journée!


stephimat 03/12/2009 21:45


qu'est ce que j'ai pu en manger petite ! :)
merci pour ce retour dans mes souvenirs !!
bonne soirée!


Patricia 03/12/2009 21:18


Bizarre, j'ai faim soudainenent ;)
bonne soiree, bisous


annebetty 03/12/2009 21:12


Super on dirait les vrais!! bonne soirée bises


Ramu 03/12/2009 21:05


J'en fais aussi,je les ai mises sur mon blog,on les appelle Vénitiennes.Miam!Bisous tous frais,Pearl.


Miamana 03/12/2009 20:56


Simple et gourmand qui dit mieux? clic bisous!


loloche 03/12/2009 19:39


ils sont magnifiques !!!!!!!!! j'en ai déjà fait mais sûrement moins bon ! avec de la pâte feuilletée toute prête ! je n'ai jamais osez me lancer dans la confection de la pâte feuilletée, pourtant
je fais plus que souvent ma pâte brisée et sablée !
bisous loloche
ps : clic du jeudi


alberie26 03/12/2009 19:02


Trop mignons ces petits palmiers ! bisou clic =)


PEARL 03/12/2009 19:26


Je te remerci Alberie pour ce commentaire et aussi pour le prix que tu m'as décerné! bisous et douce nuit ma belle!