Mijoté de Fèves à la saucisse fumée

Publié le par PEARL

 

Mijoté de fèves 1

Hello les amis

Pas toujours facile pour certains de consommer des légumes mais lorsqu'on les accommode de façon gourmande cela passe comme une lettre à la poste

A vos fourneaux donc pour tester ces fèves ultra fondantes!

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

 

2 kg de fèves

120g de lardons fumés

4 saucisses fumées style Morteau

2 à 3 tomates fraîches

1 oignon

2 gousses ail

3 cs d'huile d'olive

1 tablette de bouillon Maggi arôme épices

1 pincée de cumin.

Mijoté de fève 2

PREPARATION

Ingrédients pour mijoté de fèves

Fèves fraîchesFèves en préparation

1*/ Écosser et ébouillanter les fèves durant 1 min puis les peler. Éplucher et émincer l'oignon, hacher les gousses d'ail et couper les tomates en petits dés.

 

2*/ Dans un volume d'eau salée cuire les saucisses 6 min puis les couper en rondelles.

 

3*/ Faire chauffer l'huile dans un wok et faire revenir l'oignon émincé avec les lardons durant  5 min. Incorporer le bouillon Maggi,l'ail, les rondelles de saucisse, la tomate puis poursuivre la cuisson 3 min .

 

4*/ Ajouter enfin les fèves, la pincée de cumin et cuire 5 min environ de plus .Vos fèves doivent être fondantes en bouche. Ajouter un peu d'eau au besoin et saler poivrer pour rectifier l'assaisonnement. Bonne dégustation nature ou accompagné d'un peu de riz  Thaïlandais parfumé.

 

PEARL

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Publié dans PLATS

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Mes essais en cuisine 25/10/2015 15:11

Bonjour !
Une très bonne recette que j'ai testé et dont j'ai publié le résultat sur mon blog.
Merci et bravo !

PEARL 27/10/2015 08:21

Hello
Ravie que cette recette vous plaise, c'est avec plaisir que j'irai de ce pas découvrir votre blog. Bonne journée à vous

domi 04/06/2011 07:09



Bonjour Pearl, un plat très agréable, riche en saveurs et très coloré, bisous



isapadawan 12/05/2011 15:48



salut ma Pearl!!


quelle belle alliance, j'ai déjà faim!!


bisous et à bientôt!!



cecile en balade 03/05/2011 19:45



miaaam très parfumé et joliment coloré


bises



MamaAfrika 24/04/2011 23:05



Bonsoir Pearl, avant toute chose Bonen paques ainsi qu'à ta famille, ta page est super invitante, mais aujourd'hui ce fut un repas copieux! Je
reprendrais mes visites quotidiennes après le départ de ma famille Tahitienne et je te fais de très gros
bisous


MamaAfrika



mariellen 22/04/2011 22:22



une belle recette goûteuse, bisous, mariellen



56MELDIX77 le Briard Breton 22/04/2011 17:51



bonjour PEARL


 





 


BISOUS


 


  56MELDIX77   


    le Briard        Breton    



thierry042 22/04/2011 17:44



C'est avec un très beau temps que je passe vous dire   BONJOUR  et vous souhaite une très bonne journée en ce VENDREDI , je m'excuce de passe un peu tard beaucoups de travail en
perspective



Nadine 21/04/2011 20:36



miam c'est super tentant, ça doit être très bon



christine 21/04/2011 18:56



Que tu me tentes, il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de fèves


bises



Frieda 21/04/2011 17:57



Bonsoir Pearl,


ok je vais voir ce plat


Bisous et bonne soirée


Frieda



mitokola 21/04/2011 12:39



Morteau/fèves !!! rien que ça !!! une explosion de saveurs et de gourmandises Pearlinette, une recette si savoureuse et si délicieuse que je suis capable de dévorer le plat à moi toute seule...
si je ne suis pas du tout sucrée... la saucisse de Morteau et les fèves... c'est plus qu'une gourmandise c'est une absolue adoration !!


Merci à toi mon amie pour cette superbe et très succulente assiette, je ne sais même pas si je partage avec toi...   belle journée ma "doucette".... gros bisous


Jacqueline



marine-over 21/04/2011 11:37



appétissant bonne journée :0010:






thierry042 21/04/2011 11:11



Je passe avec les rayons du soleil dans vos maisons pour vous souhaiter une très bonne journée et vous dire   BONJOUR en ce   JEUDI


vraiment excellent j'adore que du régale



jéromine 20/04/2011 21:26



très belle photos!! :)



tinou66 20/04/2011 21:18



ta recette est sympa mais j'aime pas les fèves LOL


bonne soirée tinou66



Frieda 20/04/2011 20:48



Bonsoir Pearl


Ces fèves ressemblent aux graines de haricots


Ca en a le goût?


J'en vois ici surtout en conserve


Merci pour cette recette que je vais noter pour essayer


Je te souhaite une belle nuit belle Pearl


Gros bisous


Frieda



PEARL 21/04/2011 17:36



Bonsoir Frieda c'est vrai que les fèves ressemblent aux haricots mais c'est pas le même gout car fraiches elles ne sont pas farineuses mais très fondantes en bouche une fois cuites. ça le même
goût que lorsque tu  manges les grains dans des haricots verts qui ne sont pas fins. bref pour avoir une idée de la coque regarde sur ma recette ci dessous


http://www.knelle66.com/article-grillade-de-cotes-de-veau-parfumees-au-thym-51077300.html


je t'embrasse et te souhaite une douce soirée mon amie



Ramu 20/04/2011 20:37



J'adore les fèves mais je dois y preter attention,mon allergie se réveille.Bisous,Tantie!



Mamminic 20/04/2011 20:01



Une recette qui donne envie! J'attends avec impatience les premières fèves de mon jardin.... et je retiens ta recette Chère Pearl; un grand merci pour cette bonne idée. Je te souhaite une bonne
soirée.... je me prépare à partir pour trois semaines en cure.... et j'espère que je pourrai me connecter sur ton blog pour venir chercher un peu de soleil à mettre dans mon assiette! Bisous ma
chère amie. Mamminic



Mamouzette 20/04/2011 19:58



Hummmm j'adore les fèves,


bonne soirée, gros bisous, Mamouzette