Méli-mélo de salade gourmande

Publié le par PEARL

Méli-mélo de salade 1

Coucou les ami(e)s

En ce moment la météo nous joue des tours avec des zones plongées sous les nuages et d'autres ensoleillées et chaudes. Ma région fait partie de celles-là avec des pics de températures à 30° à l'heure du déjeuner.

Vous comprendrez donc pourquoi  la salade et les recettes d'été m'attirent actuellement . Allez passons à cette recette de salade composée  croquante et savoureuse.

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 Laitue au coeur généreux

12 manchons de poulet rôti pour la recette perso c'est ICI

1 pot de dés de fromage aux herbes et poivrons.

4 oeufs durs

2 tomates mures( coeur de boeuf si vous en trouvez)

1 gros oignon doux( de Toulouges pour moi)

2 cc de persil frais haché

2 cc de basilic frais haché

 

Pour la vinaigrette au yaourt

 

1 pot de yaourt nature brassé

2 cs de vinaigre balsamique blanc

1 cc de moutarde

1/2 cc de sirop d'agave ou du miel liquide(facultatif)

1 gousse d'ail hachée finement

1 pincée de poivre, sel

1/2 kub or

un peu d'eau

Mémi-mélo de salade 2

PREPARATION

1*/ Lavez et essorez la salade,émincez l'oignon doux, lavez et coupez les tomates en quartiers.

 

2*/ Disposez les assiettes à salade de vos convives sur le plan de travail. Commencez par y répartir la salade au préalablement coupée.

 

2*/ Faire tiédir les manchons de poulet au four  puis réservez. Écaillez les oeufs, coupez-les en quartiers. Répartir ensuite tous les ingrédients prévus pour la salade dans vos assiettes. Mes photos sont à votre disposition si vous avez un manque d'inspiration au moment du dressage lol.

 

3*/ Une fois les assiettes garnies conserver au réfrigérateur le temps de réaliser la vinaigrette en mélangeant ensemble tous les ingrédients prévus à cet effet. La sauce peut être un peu épaisse aussi il faudra la diluer avec un peu d'eau.

NB:Par soucis de présentation je n'ai rajouté ma vinaigrette au yaourt que sur la dernière photo.

Méli-mélo de salade 3

Pour terminer voici une coupe de fromage blanc de chèvre sur un lit de mousse de confiture d'abricot. En effet j'ai réalisé pas mal de confiture avec mes abricots du jardin et comme je déteste le gaspillage j'ai recupérer la mousse avant la mise en pot.

Mousse de confiture d'abricot -Fromage

Régalez-vous et au plaisir de vous lire!

 

PEARL

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Publié dans SALADES

Commenter cet article

mélissa 15/07/2012 13:29


elle à l'air bonne et fraiche cette jolie salade ! bravo !

choupette88 13/07/2012 19:55


Une jolie recette qui me met l'eau à la bouche !!


Bonne soirée et bon 14 juillet !


Bisous bisous


ps : étant dans les Vosges si tu as trop de soleil j'en veux bien !!! il pleut plein les feux d'artifices sont annulés...

PEARL 14/07/2012 08:09



Merci choupette pour ta ravissante visite, navrée pour l'annulation des feux d'artifices..parfois on attend juillet pour ce petit plaisir et la météo décide autrement GRR...


BISOUS et bonne fête Nationale tout de même





 



Bea38 12/07/2012 09:04


Pas de problème, je passe à table direct, m^me si je sors depuis peu du petit déj...


Bonne journée


Bisous

eliane 11/07/2012 12:58


Hello ma belle princesse du sud !  comme tout est alléchant,  cette salade merveilleuse (dont je prends l'idée et du poulet et de la vinaigrette) pour un plat compet !  et ce
dessert lumineux anti gaspi vitaminé,  tu es une bien fille de reine !


merci ma belle, je garde tout et je m'inviterais si je n'étais que 200 km de toi...


a bientot


belle journée,  bisous

fontaine 11/07/2012 08:39


Merci Pearl pour ta visite et cette magnifique salade


Bisou et une agréable journée

56MELDIX77 le Briard Breton 11/07/2012 04:42


BONJOUR  PEARL


J'ADHERE TOTALEMENT


PAS DU TOUT A LA POELE


MAIS AU SALADIER PAR LE TEMPS CHAUD


TELLEMENT RAFRAICHISSANT


MAIS PAS TROP JUSQUE LA CETTE ANNEE.


BISOUS


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

tinou66 11/07/2012 00:12


un delice de couleurs pour les yeux et les papilles 


bisous tinou66

♥Kitty Ange♥ 10/07/2012 17:08


Avec l'été qui arrive en métropole trop top!



barbara 10/07/2012 15:30


quelle jolie salade, gourmande, colorée, un régal aussi pour les yeux !! bises

PEARL 10/07/2012 17:29



Mille mercis pour le compliment Barbara. bises et douce soirée.



christian lemenuisiart 10/07/2012 12:13


C'est idéal pour les chaleurs actuelles


A bientôt

Frieda 10/07/2012 11:45


Bonjour Pearl


Une salade à dévorer des yeux


avant la de la manger


Je note cette recette


Ces images donnent faim


Douce journée ma Belle Pearl


Bisous 


Frieda

kola 10/07/2012 10:44


Bonjour Pearlinette,


Une salade qui me convient parfaitement et que je dégusterai volontiers un soir sur la terrase, goûtue, gourmande, enfin merveilleuse et savoureuse, les ingrédients sont un mélange de couleurs,
de parfums et de saveurs tous plus alléchants les uns que les autres, bravo et encore merci à toi mon amie.... une excellente journée pour toi, espérant que tout va pour le mieux, je t'envoi de
gros bisous


Jacqueline

PEARL 10/07/2012 17:15



Merci pour tes passages chaleureux sur mon blog j'adore mon amie. bises et doux début de soirée Kola.



marine-over 10/07/2012 09:15


hummm une bien bonne salade appétissante bonne journée bisous:0010:



Bon Ap chez Mamounette 10/07/2012 09:12


Oh la bonne salade complète ! J'en fais souvent ça évite de se lever pour servir l'entrée, la viande, les légumes... Tout en un super !


bises 

PEARL 10/07/2012 17:03



Oui c'est pratique en plus c'est bon lol.. douce fin de journée Mamounette.



cecile en balade 10/07/2012 09:06


très appétissant


bisous

lotus99 10/07/2012 09:03


Bonjour ma belle amie.


Je passe ce matin pour te lire et découvrir tes merveilleuses recettes.


Avec ma fille Stella on se regale des yeux.


Cette idée salade est super...on adore vraiment.


Bonne journée ma douce amie


je vous embrasse très fort Paty


 

PEARL 10/07/2012 16:55



Bonsoir mon amie


Ravie que cette salade vous plaise, je fais particulièrement un énorme bisous à Stella et Germaine qui reste dans mes pensées.