Hello vous!
C'est enfin le week-end  période des loisirs et détente en famille! Après les courses, les séances de sports et autres activités du week-end, une bonne potée bien garnie ne sera pas de refus! Je vais donc vous livrer ma recette et comme d'habitude détaillée en photos! Je vous souhaite à tous un excellent WEEK-END!




INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

500g de palette fumée
4 saucisses fumées(Morteau, Montbéliard ou autres..)
4 belles carottes
2 bulbes de fenouil
8 pommes de terre à chair ferme
1/2 chou chinois ou vert si vous préférez
1 gros poivron rouge
1 oignon+2 clous de girofle
1 gros navet
3 gousses d'ail coupées en quartiers
1 bouillon de boeuf
plus ou moins 1 litre d'eau
du thym, 2 feuilles de Laurier

PREPARATION


1*/ Laver, éplucher et couper l'ensemble des légumes comme sur la photo. Découper la palette en gros cubes. piquer les saucisses à la pointe du couteau( évite l'éclatement à la cuisson).


2*/ placer une cocotte au feu avec l'eau,le thym, le laurier ajouter  les morceaux de palette fumée,le bouillon de boeuf, l'ail et cuire 15 min.



3*/ Ouvrir ensuite la cocotte et placer tous les autres ingrédients, saler poivrer et poursuivre la cuisson 30 min en remuant de temps à autre pour éviter que les légumes ne collent dans le fond. Ne pas hésiter à sortir tous les légumes déjà cuits et moelleux pour éviter qu'ils ne soient en purée en fin de cuisson.

4*/ Voilà la recette est terminée il ne vous reste plus qu'à régaler vos convives!

Bon appétit



                                              PEARL