LES PETITS FARCIS A LA PROVENCALE

Publié le par PEARL


petits farçis à la provençale

Bonjour à tous
Et si aujourd'hui j'apportais un peu de rayons de soleil du sud dans vos assiettes et dans votre coeur?? Cela vous aiderait-il à mieux supporter le froid? J' espère de tout mon coeur que oui les amis!!  Alors préparons ces petits légumes si délicieux, pour cela il vous faut:


INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

500g de viande hachée ( veau-boeuf )
4 courgettes rondes
4 gros champignons de Paris frais
1 oignon émince
2 gousses d'ail hachées
4 brins de persil hachés
1 boite de concassé de tomate
1 bouillon de cube goût ail -persil
1 oeuf
1/2 cuil  à café de thym (pour moi une branche fraîche du jardin)
1 feuille de laurier
poivre du moulin, sel
Huile d'olive
1 citron


Le Canigou la montagne sacrée Catalane vue depuis notre salle à manger. Comme vous pouvez le constater la neige et ciel bleu font bon ménage souvent  ici en catalogne!


Le CANIGOU

PREPARATION

1*/  Laver et essuyer les courgettes, couper les chapeaux, les conserver et  évider les courgettes.Nettoyer les champignons, ôter les pieds et citronner les chapeaux.

2*/ Dans un Saladier saler et poivrer la viande puis ajouter le persil haché, l'oeuf, bien mélanger l'ensemble et farcir  les légumes avec. Disposer le tout dans un plat creux , huilé allant au four. Préchauffer le four à 180°C.

3*/ Dans un casserole mettre l'oignon à rissoler dans un peu d'huile durant 3 min, ajouter l'ail, le thym, le laurier, le bouillon de cube et la tomate concassée. Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.

4*/ Verser cette sauce tomate sur les légumes farcis et placer le tout au four entre 40 et 50 min. Voila vos légumes farcis sont prêts à être dégustés!

Petits farçis en préparation
BON APPETIT

                   PEARL

Publié dans PLATS

Commenter cet article

Fabio 31/01/2010 09:41


Les petits farcis j'ai appris à les faire chez un traiteur Niçois. Les tiens ont l'air délicieux...


PEARL 31/01/2010 16:53


si tu l'as appris à Nice tu dois alors être un AS dans cette recette Fabio!! merci à toi pour la visite et le commentaire!
gros bisous et à beintôt!


Domjade54 29/01/2010 23:18



Bonsoir Pearl,


Tes recettes me donnent toujours
envie


Bisous. A bientôt. Domjade




rado 29/01/2010 16:02


ca m a l air divin...miam j en salive


virginie 29/01/2010 15:21


J'adore les légumes farcis merci pour cette petite recette ensoleillée ^^


gribouille 24 29/01/2010 13:00


kikou
 ahhh moi aussi je fai mes farci avec des courgette ronde .. j'adore ...

bise a toi et bonne journé
sakana $


mounia 28/01/2010 15:57


superbe
 biz clic


PEARL 28/01/2010 16:20


Merci Mounia!! passe un très bon après midi!


mariellen 28/01/2010 07:11


ils sont bien délicieux ces petits farcis, bisous  $ ...


Alena 27/01/2010 23:31


Hummm on en avait justement envie ! et là tu me donnes bien faim ^^
De gros bisous $


nawel 27/01/2010 23:11


Hummmmm!! j'adore ce plat! du soleil dans l'assiette et le coeur! je dis ouiiiii!!
Cette photos est magnifique!! la vue que tu as de chez toi est top!!
Gros bisous Pearl et douce nuit!! §§§
PS/ j'ai eu mon message, merci à toi, demain je te réponds, là je vais me coucher je suis morte!!
A demain mon amie


Patricia 27/01/2010 21:22


Ca a l'air délicieux; Olala tu a une vue magnifique.
Bisoussssss


Ramu 27/01/2010 21:14


Couleurs réchauffantes!On gèle,brrr!!Bisous,Tantie.


PEARL 28/01/2010 15:54


Oui c'est vrai Ramu je voulais vous rechauffer le coeur mes amies qui souffrent du froid!! bisous


ratiba 27/01/2010 21:05


un plaisir de venir sur ton blog merci pour le partage bisou$$


PEARL 28/01/2010 16:01


C'est réciproque ma douce Ratiba


lilousine 27/01/2010 21:02


un plat aussi beau que la vue !!! bises pearl et merci pour le partage!!!!


Doria 27/01/2010 20:57


Cela me fait toujours quelque chose de voir le Canigou. Je m'y suis rendue à plusieurs reprises en randonnée par les deux côtés. Les paysages sont superbes !
Tu as beaucoup de chance de voir cette montagne de tes fenêtres.
Bisous et bonne soirée,
Doria $


PEARL 28/01/2010 16:03


Vu que tu y vivais je peux bien comprendre ce que tu ressens ma chère Doria et la rando sur le canigou c'est que du bonheur!! bisous et bon après midi!


tinou66 27/01/2010 20:50


délicieux nos petits farcies
j'y mets un plus quand ils sont presque cuit dans la tomate j'ajoute une petite poignée de riz qui cuit avec le jus
et s'est délicieux
voila ma petite astuce supplémentaire
tinou66


PEARL 28/01/2010 16:06


Oh ça c'est pas mal du tou Tinou66!! Merci pour le partage avec moi et mes autres lecteurs!! tu es un amour! bisous et passe un bon après midi!



mélanie 27/01/2010 19:38


tu peux pas savoir comme cela me fait du bien ton rayon de soleil!merci Pearl et passes une agréble soirée!
bisous


PEARL 28/01/2010 16:09


Merci ma chère Mélanie je sais que c'est pas évident le froid en ce moment!! gros bisous!


Eliane 27/01/2010 19:17



Bonsoir ma mie,  quelle super vue,  tu dois bien respirer le bon air avec ces montagnes tout près !

j'ai bien regardé ta recette, elle a beaucoup de similitude avec celle que je prévois de poster demain lol,   c'est excellent ce genre de plat !

courage pour tes excercices, et surtout pour ton régime si j'ai bien compris !
j'espére qu'il n'est pas draconien...

je t'embrasse tres fort mon amie, belle soirée  rien aujourd'hui,  pour recommencer ma quinzaine de doudou€ lol

a demain ma belle amie




PEARL 28/01/2010 16:18


Hello Eliane, je repasse plus tard pour le bisous € je voulais te dire que cette montagne on est l'impression qu'elle est proche de moi mais il faut compter 1h de route pour y être!! pour mon
centre je n'ai pas de régime particulier à part rester sur du 1500 à 1700 calories par jour!! Rien de méchant mais  avec le blog c'est un peu dur ..bisous!


Naima 27/01/2010 18:29


Quelle splondeur! bravo
bi$


Cécile 27/01/2010 18:16


Ta recette m'a sauté aux yeux par ses couleurs qui font venir le soleil!ça  a l'air si appétissant! Bonne soirée!


stephimat 27/01/2010 18:13


ils seraient bienvenue à notre table ce soir !  merci pour cette délicieuse recette !