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Mercredi 27 janvier 2010 3 27 /01 /Jan /2010 07:53

LES PETITS FARCIS A LA PROVENCALE


petits farçis à la provençale

Bonjour à tous
Et si aujourd'hui j'apportais un peu de rayons de soleil du sud dans vos assiettes et dans votre coeur?? Cela vous aiderait-il à mieux supporter le froid? J' espère de tout mon coeur que oui les amis!!  Alors préparons ces petits légumes si délicieux, pour cela il vous faut:


INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

500g de viande hachée ( veau-boeuf )
 4 courgettes rondes
4 gros champignons de Paris frais
1 oignon émince
2 gousses d'ail hachées
4 brins de persil hachés
1 boite de concassé de tomate
1 bouillon de cube goût ail -persil
1 oeuf
1/2 cuil  à café de thym (pour moi une branche fraîche du jardin)
1 feuille de laurier
poivre du moulin, sel
Huile d'olive
1 citron

Le Canigou la montagne sacrée Catalane vue depuis notre salle à manger. Comme vous pouvez le constater la neige et ciel bleu font bon ménage souvent  ici en catalogne!


Le CANIGOU

PREPARATION

1*/  Laver et essuyer les courgettes, couper les chapeaux, les conserver et  évider les courgettes.Nettoyer les champignons, ôter les pieds et citronner les chapeaux.

2*/ Dans un Saladier saler et poivrer la viande puis ajouter le persil haché, l'oeuf, bien mélanger l'ensemble et farcir  les légumes avec. Disposer le tout dans un plat creux , huilé allant au four. Préchauffer le four à 180°C.

3*/ Dans un casserole mettre l'oignon à rissoler dans un peu d'huile durant 3 min, ajouter l'ail, le thym, le laurier, le bouillon de cube et la tomate concassée. Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.

4*/ Verser cette sauce tomate sur les légumes farcis et placer le tout au four entre 40 et 50 min. Voila vos légumes farcis sont prêts à être dégustés!

Petits farçis en préparation
BON APPETIT

                   PEARL

Par PEARL - Publié dans : PLATS - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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  • : Bonjour à tous. Dans ce blog je vous invite à faire un voyage dans le monde de la cuisine avec les épices et les produits exotiques.La cuisine Française y est revisitée aussi...laissez vos papilles apprivoiser ces aliments enchanteurs et parfois suivez-moi lors de mes voyages aux 4 coins du monde grâce aux photos de mes escapades.
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