LANGOUSTE A L'ORANGE ET SEL DE L'HIMALAYA

Publié le par PEARL

Langouste à l'orange 1

Hello  mes amis

J'espère de tout mon coeur que vous avez passé de bonnes fêtes et que la nouvelle année 2011 comblera toutes vos attentes

C'est aussi ma première publication de ce nouvel an alors pourquoi ne pas débuter par les plats qu'il y avait à notre table, j'ai pris quelques photos en cuisine avant que les gourmands n'entrent en action.Voici donc ma recette de Langouste, la seconde après celle au whisky que j'aime aussi. Je vous assure que c'est un régal! Les autres recettes suivront avec les prochaines publications.

Très bonne journée Dominicale et un bon début de semaine.

Langouste à l'orange 3

Langouste à l'orange 2

 

LE PANIER POUR 4 GOURMANDS

Préparation 10 min

Cuisson 10 à 20 min

 

4 Langoustes

1 orange non traité et  juteuse

2 cs d'huile

1 gousse d'ail pressée

60g de beurre

Sel de l'Himalaya concassé ou du moulin, poivre

 

LES REJOUISSANCES EN CUISINE...

  Langoustes crues

 

1*/ Préchauffer le four à 200 °C.Décongeler, rincer et couper les langoustes en 2 dans le sens de la longueur.Disposer les morceaux dans un plat allant au four face chair vers vous.Poivrer et saler légèrement.

 

2*/ Grâce à un zesteur récupérer Le zeste d'orange. Extraire le jus de l'orange et réserver. Faire revenir l'huile dans une petite casserole avec le zeste d'orange.Lorsque celui-ci commence à dorer ajouter le jus,l'ail, saler, poivrer et cuire 2 min.

 

3*/ Incorporer ensuite le beurre , rectifier le goût en sel puis arroser vos langoustes avec. Penser à garder une partie de la sauce à l'orange pour arroser aussi durant la cuisson.

Enfourner vos langoustes à mi-hauteur du four. Le temps de cuisson dépendra de la taille de vos langoustes et peut varier de 10 à 20 min environ.

Régalez vous et à une prochaine recette. Encore tous mes voeux de bonheur et prospérité pour 2011!

 

Langouste à l'orange 4

PEARL 

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nawel 05/01/2011 19:08



Bonjour ma petite reine des fourneaux,


Merci pour tes voeux, à mon tour je te souhaite une merveilleuse année. Que le bonheur, la joie, la chance et surtout la santé soit au rendez-vous pour cette nouvelle année pour toi et tes
proches!


Que tes projets et rêves se réalisent.


Je t'embrasse et te souhaite une bonne soirée ma douce Prudy


A bientôt


Amitiés



thierry042 05/01/2011 11:17






En ce jour du mercredi je passe bous dire bonjour J'espère que vous allez bien aujourd'hui et vous souhaite une très belle journée



nessa:0091: 05/01/2011 08:21



je n'ai pas encore récupéré entièrement mon bras mais ça va un peu mieux....bisous !



56MELDIX77 le Briard Breton 05/01/2011 04:44



bonjour PEARL





 


BISOUS


    
MELDIX77     


    le Briard        
 Breton     



mitokola 04/01/2011 18:54



Bonne soirée ma Pearlinette et très belle nuit pour cette première semaine de l'année... tes langoustes me plaisent toujours autant... mais la recette est copiée... donc aucune impatience...
juste un petit passage pour un gros bisou à une amie qui m'est chère,


Jacqueline



Méli 04/01/2011 17:43



Humm, une merveille ce plat...



sylvie 04/01/2011 16:16



Miam, superbes ! Très bonne année à toi et aus tiens



Ramu 04/01/2011 16:14



Mon mari adore ça!!Mais cette année on a évité d'en acheter,trop cher!Je garde ta recette ensoleillée.Bisous,Tantie.



Tata Tounette62 04/01/2011 16:10



Bonjour Pearl,


je te souhaite une bonne et heureuse année 2011. Joie, bonheur, santé et prospérité pour toi et les tiens.


Bisous, Amitiés



thierry042 04/01/2011 13:35



En ce mardi avec le froid je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée


hummm hummmm



Eliane 04/01/2011 12:20



  Bonjour  Prudy,  je me sers
encore de ce beau plat

Belle journée, a bientôt  



PEARL 04/01/2011 17:13



Regale-toi ma mie et je fonce aussi sur ton blog car tu me manques et ce soir j'ai un peu de temps pour rendre visite à mes tendres amies!!!


Bisounette Eliane.



Monazimba 04/01/2011 09:47



Un ptit coucou en passant ma Pearl pour admirer cette recette merveilleuse :) bonne journée, bisous... Mona



tattoo 03/01/2011 22:46



hum, quelle merveilleuses bébètes !



PEARL 04/01/2011 17:25



Rire


Grosses bises affectueuses ma douce Tattoo!






Mamminic 03/01/2011 21:21



Bonsoir Pearl. Je vais noter ta recette.... car je n'ai pas pu cuisiner mes queues de langouste lors de la venue de mes enfants.... nous avons eu la fameuse "gastro de fin d'année".... je me
remets tout doucement et j'espère ensuite pouvoir me rattraper avec ta bonne idée. J'espère que ta semaine a bien commencé. Gros bisous ma petite Pearl. Mamminic






PEARL 04/01/2011 17:30



Vraiment désolée pour cette gastro..il y a effectivement un méchant virus qui circule car 2 collègues malades déjà dans mon service.Soigne- toi bien pour pouvoir te regaler plus tard .Grosses
bises affectueuses Mamminic et douce soirée.



pat 03/01/2011 20:13



Bonsoir mon amie,


Je n 'es pas résisté à l 'envie de passer découvrir tes excellentes idées recettes...Du grand art  culinaire.En plus avec le sel de l 'himalaya!!!Un raffinement extrème.


Merci pour ton gentil mot..Je regarderai pour toi pour les conseils santé!!!


avec toute mon affection paty


douce soirée pearl


 



Eliane 03/01/2011 19:24



  Bonsoir Prudy, quel beau plat de langouste, quelle belle recette, j'adore ma mie


Je t'embrasse tres fort et prend soin de toi !



 


a bientôt  



dominique 03/01/2011 18:41



Bonjour et bonne année gourmande Pearl, une recette de gala savoureuse et colorée. Une recette originale qui avec son sel nous fera atteindre des sommets gustatifs, bisous et bonne semaine



mitokola 03/01/2011 17:49



Bonsoir Pearlinette,


Un superbe plat et une recette de haute gamme que tu nous offres en ce début d'année... bravo et merci mon amie... de la grande cuisine !!


des langoustes cuisinées simplement et divinement.... tout est parfait dans ta recette... une belle faveur inédite et une fabuleuse assiette !!! il se peut que plus simplement et
pécuniairement... l'idée soit possible avec de plus simples crustacés.... mais le plat reste magistral !!! bravo Pearly et merci pour cette magnifique prestation.... tu es toujours au top du top
des recettes.... et c'est vraiment génial de ta part !!


Une merveilleuse et très douce soirée mon amie, de très gros bisous avec un soleil pâle mais tout de même soleil...


Jacqueline



PEARL 04/01/2011 17:36



Je suis toujours très émue par tes adorables commentaires qui viennent du coeur mon amie.Mille mercis d'être cette amie formidable ma Mitokola


 



isapadawan 03/01/2011 15:14



Coucou ma  Pearl!


je te souhaite beaucoup de bonheur et surtout une santé de fer pour cette nouvelle année!


merci de tes commentaires toujours aussi chaleureux et surtout garde ta bonne humeur et ta générosité, c'est un rayon de soleil pour tes lecteurs!


Bisous mon amie et à bientôt!!


isa



delphcotecuisine 03/01/2011 13:54



une belle recette pour bien demarrer l'année.
je te souhaite également une bonne et heureuse année ainsi qu'à tous les tiens.
bises gourmandes
Delphine