La boisson des Pharaons

Publié le par PEARL

Boisson des pharaons 5

Hello vous,

Pour continuer un peu dans ma série sur les vacances en Afrique je voudrais vous proposer une boisson super désaltérante à base de fleurs d'hibiscus( Hibiscus sabdariffa ou groseille de Guinée).

Cette boisson  acidulée, au goût de fruits rouges et à la belle couleur pourpre est très consommée en Afrique de l'ouest sous divers noms( Bissap, Da Bilenni ou comme en Egypte le carcadet ou Boisson des pharaons.)

Facile à  agrémenter, le jus s'accomode à pas mal d'ingrédients: vanille, menthe fraîche, ananas et même avec le Rhum en Jamaïque. Enfin pour couronner le tout c'est aussi une plante riche en vitamine C, dépurative, diurétique et amie de notre digestion.L'industrie agroalimentaire s'en sert aussi comme colorant alimentaire  d'où pas mal de tonnes de bissap importées en Europe chaque année.

Pour ce qui est de son achat vous en trouverez dans les magasins bio ou chez l'herboriste.

Je peux continuer ainsi des heures à vous parler du bissap mais je vous laisse faire des recherches là-dessus si ça vous dit et je vous propose une recette simple pour le déguster.

Boisson des pharaons 1

 

INGREDIENTS POUR 2 LITRES DE BOISSON

Préparation 15 min

cuisson 10 min

 

50g de fleur d'hibiscus séchées

2 litres d'eau

sucre suivant votre goût

2 sachets de sucre vanillé

Des feuilles de menthe fraîchesFleurs de BissapBoisson des pharaons 4

 

 

Boisson des pharaons 2Boisson des pharaons 3

PREPARATION

 

1*/ Mettre les 2 litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Dès les premiers frémissements passez rapidement les fleurs d'hibiscus à l'eau fraîche pour les rincer.

 

2*/ Verser les fleurs dans l'eau bouillante, éteindre le feu et laisser infuser une dizaine de minutes le temps d'obtenir une préparation de couleur pourpre.

 

3*/ Filtrer la préparation, incorporer le sucre vanillé, sucrez à votre goût puis laissez refroidir avant de servir avec de la menthe fraîche et pourquoi pas des glaçons en été!

Bonne dégustation et je vous laisse avec ces quelques images de SAN-PEDRO cette magnifique côte balnéaire où je suis née. C'est aussi le Royaume des langoustes ..miamm!

LANGOUSTE DE San PedroPLAGE SP 4En famille 2PLAGE SP1GEGNY HOTEL COTE MER 2PLAGE SP 2PLAGE SP 3Vilage de pêcheurs sp

 

  PEARL

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Publié dans BOISSONS

Commenter cet article

gridelle 28/07/2013 19:50


c'est une belle découverte ça! merci!

domi 28/07/2013 16:44


A boire sous les pyramides....bisous

56MELDIX77 27/07/2013 06:20


BONJOUR  PEARL





AMITIES ¤ BISOUS


  
56MELDIX77   

barbara 26/07/2013 07:53


ha oui du bissap, c'est sympa l'idée du sucre vanille je teste ça tout à l'heure quand je rentre !!


bisous !!

Méline 21/07/2013 18:02


Magnifique comme toujours Pearlinette ! cette boisson doit être bien rafraîchissante, elle me tente tout particulièrement... quant aux photos, elles sont justes fabuleuses, un tout grand merci à
toi mon amie, et bravo pour ce merveilleux article,


Très belle fin de journée de dimanche, bisous


Jacqueline

estrelita 21/07/2013 14:01


Passe un bon dimanche aussi bisous



Mamminic 20/07/2013 21:14


Merci Knelle pour ce beau dépaysement aussi bien dans le verre que par les belles photos de tes origines.... Je vais essayer de trouver des fleurs d'hibiscus séchées pour faire ta recette de
boisson et donner ainsi l'impression aux miens de partir sous d'autres cieux. Bisous.

PEARL 21/07/2013 09:33



Bonjour Mamminic


Ravie que cet article te plaise, pour ce qui est de la fleur d'hibiscus, toutes les formes ne sont pas commestibles il faut absolument l'acheter en herboristerie ou en magasin bio. Bonne
découverte, bisous et passe un bon dimanche mon amie.



tinou66 20/07/2013 20:02


hum cela a l'air bien rafraichissante ta boisson et quelle belle couleur


bonne soirée bon dimanche


bisous 

PEARL 21/07/2013 09:41



Merci Tinou passe une journée ensoleillée et bon dimanche






Sonya 20/07/2013 18:53

tu sais nous faire saliver une boisson que je découvre Douce soirée ti bo du soir

lemenuisiart 20/07/2013 12:25


Que cette suite est merveilleuse


A bientôt

LadyMilonguera 20/07/2013 11:35


J'en prendrais bien un verre...

PEARL 21/07/2013 09:57



Je t'offre un verre bien glacé avec plaisir Ladymilonguera. bises et très bon dimanche.



estrelita 20/07/2013 10:30


humm ça donne envie tout ça bon week-end bisous



56MELDIX77 le Briard Breton 20/07/2013 08:27


Bonjour  PEARL






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