Hommage: Les Biscuits Bretons de MICKY

Publié le par PEARL

Biscuits bretons 1

Bonjour à tous

Comme pas mal d'entre vous le savent maintenant, l'une des nôtres nous a quitté il y a quelques jours après un long combat contre la maladie.Il s'agit de Micky.Avant tout dans le monde de la blogosphère nous sommes une petite famille unie et cette perte  affecte tous ceux  et celles qui comme moi ont eu la chance de communiquer voir de rencontrer Micky  du blog  AU JARDIN DES DELICES. C'est avec tristesse mais honneur que plusieurs parmi nous avons décidé de lui rendre hommage en publiant une de ses recettes ce matin.

Pour ma part j'ai opté pour ses biscuits Bretons,un vrai délice. Je lui fais également un clin d'oeil avec des fleurs blanches car elles les aimait ici des lisianthus. J'aimerai  que les uns et les autres ayez une pensée pour Micky que voici ci-dessous. C'était la Joie de vivre et la générosité  en personne, elle s'est battue avec courage jusqu'au bout!

 

Micky

Lisianthus 2Lisianthus 1

 

Maintenant place à  ses savoureux biscuits Bretons!

Biscuits bretons 2

INGREDIENTS POUR ENVIRONS 25 à 30 BISCUITS

 

350g de farine

250g de beurre salé(comme il ne me faut pas trop de sel 50% beurre salé+ 50% beurre doux pour moi)

200g de sucre fin

5 jaunes d'oeufs

1 cs de crème fraîche

1 jaune d'oeuf + 1cs de lait  pour la dorure.

 

PREPARATION

prépa biscuits bretons 1Prépa biscuits bretons 2Biscuits bretons cuitsBiscuits bretons 3

 

1*/ Battre les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble jusqu'à obtention de ruban, ajouter la crème fraîche.

Battre le beurre pour le rendre léger et l'ajouter à la préparation précédente.

 

2*/ Incorporer la farine tamisée, bien mélanger et mettre la préparation sous film alimentaire puis placer 1 à 2 h au réfrigérateur.Après le temps de repos préchauffer le four à 180°C.

 

3*/ Étaler la pâte entre 2 films alimentaires pour éviter que ça ne colle au rouleau à pâtisserie. A l'aide d'emporte pièce  découper des disques de 4 à 5.5 cm. Disposer  de manière espacée sur plaque de cuisson ou tapis de silicone( c'est mon cas).Vous pouvez dessiner des motifs sur le dessus avec la pointe du couteau ou un pic en bois, dorer au pinceau avec le mélange oeuf-lait. Enfourner ensuite 30 min.

 

NB: je n'ai pu visualiser les photos de la recette de Micky, les biscuits devaient être plus épais d'où ce temps de cuisson, ceux -là ont cuit en 20 min.Retirer délicatement du four et laisser refroidir sur grill.

 

Bonne dégustation et si le coeur vous dit, passez découvrir l'oeuvre de Micky sur AU JARDIN DES DELICES , de plus un message de réconfort à sa famille et à son homme MATH sera toujours le bienvenu en cette période douloureuse.Je comprends cette douleur ayant moi même perdu ma mère  en 2002 suite à ce fléau qu'est le cancer.

Amicalement,

PEARL

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Patrick 21/10/2010 06:26



Une parfaite réalisation et un bel hommage à Micky qui a sûrement prit plaisir à te regarder faire d'en haut, du pays des anges !


Une recette extra, une cuisinière exceptionnelle ... Des sablés parfaits!


 


Merci prudy, tu es épatante


Bisou


Patrick



nani 20/10/2010 22:28



bel hommage et ces gâteaux sont délicieux.


oui le cancer est un vrai fléau, j'ai perdu ma tante en 2006 qui avait un cancer généralisé, et mon pére est atteint de cancer de la vessie depuis 3 ans, mais ça va pour le moment, il a été
opéré, on espére.


bisous



PEARL 21/10/2010 09:09



ce crabe est un véritable fléau Hélas pour nous et tous ceux qui ont perdu des êtres chers.Je souhaite de tout mon coeur un très bon rétablissement à ton cher papa.Il faut y croire très
fort.Bisous Nani et très bonne journée à toi et ta famille.



christian lemenuisiart 20/10/2010 22:16



J'en prendrai bien un , moi ! 


A bientôt 



patricia 20/10/2010 21:23



Toutes mes condoléances pour ta copinette. gros bisous



benjamin kouadioTrès triste tout ça. 19/10/2010 17:25



Très triste tout ça. Mais je prie que DIEU fortifie et console les uns et les autres.


Courage, soeurette.



kinzy 19/10/2010 17:07



Qu'elle repose en paix , elle ne souffre plus .mes condoléances à la famille


courage petite soeur je t'embrasse



isapadawan 19/10/2010 15:13



Coucou ma pearl,


c'est une perte pour nous tous, elle reste avec nous grâce à ses belles recettes que vous mettez à l'honneur sur la blogo.


grosses bises et merci du partage.


Isa



krystele 19/10/2010 07:45



juste à lire la recette cela donne envie, bonne journée krystele



56MELDIX77 le Briard Breton 19/10/2010 05:01



Bonjour PEARL


TOUT D'ABORD UNE PENSEE POUR MICKY


 


cette recette du pur produit BRETON


 


pur beurre produit de grande qualite


du vrai terroir


surtout quand cela est fait maison


 


bisous


 


 


      MELDIX77   
  


     le Briard  
     
 Breton      



Pillow Kitchen 19/10/2010 04:00



Je ne connaissais pas Micky mais c'est un tres bel hommage...



La cuisine des minis 19/10/2010 00:03



Une tres jolie recette que je viens de noter dans ma liste de recettes à faire.


Merci


bel hommage






PEARL 19/10/2010 13:48



Bonjour La cuisine des minis merci Pour  Micky  et de ta visite, je te souhaite une agréable journée, bises.



Maria dora 18/10/2010 23:46



Bonsoir Pearl , c'est un jolie prénom que tu as ! Les petits gateaux bretons ont l'air délicieux , je les aime car je suis moitié bretonne , moitié italienne ! Bonne semaine , bisous !



jackline :0059: 18/10/2010 23:43



Je pense bien à elle, et sa disparition m'a cueillie ! j'ai mis un petit mot il y a deux jours sur son blog que Math va continuer de faire vivre..oui, elle va nous manquer tellement,
avec ses fabuleuses recettes..Une femme au merveilleux sourire, que je n'ai pas eu la chance de rencontrer mais qui reste très présente dans mes pensées..j'espère qu'elle est bien là-haut, parmi
les anges, et qu'elle connaît un repos bien mérité.. Bravo pour cet article par lequel tu lui rends  hommage, à sa personne extraordinaire, et à son talent de cuisinière et de créatrice
de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres..bisous Pearl :0010: 


ps : mon article avec ta recette de brioche paraît demain matin....



PEARL 19/10/2010 10:16



Merci beaucoup Jackline pour ces mots et la recette, je t'embrasse et te souhaite une douce journée.



Bonpourlespapilles 18/10/2010 23:39



Un bel hommage exprimé par une très belle réalisation.
Merci pour le partage !
Julie



loloche 18/10/2010 22:21



très bel homage ma pearl !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est bien ce que vous faites, domage que j'ai du faire connaissance ainsi de cette blogeuse ! c'est triste !


bisous**loloche



mentale 18/10/2010 21:30



un merveilleux hommage que tu lui rends là!!


mes pensées pour elle et bise pour toi!



lou 18/10/2010 21:14



un bel hommage pour Micky, une femme d'exception...merci et bonne soirée bisous



llysa 18/10/2010 20:03



bravo pear!!! bel hommage à micky! bisous


http://www.les-saveurs-de-llysa.com/


 



domi 18/10/2010 19:59



Bonsoir Pearl, des biscuits fort bien cuits, bisous et passe une belle nuit



Miamana 18/10/2010 18:08



Un petit délice généreux comme Micky... Merci de faire vivre sa mémoire... Bisous ma jolie...