Granité aux cerises de CERET

Lundi 5 juillet 2010 1 05 /07 /Juil /2010 08:16

Granité aux cerises de CERET

Granité aux cerises 1

Mon passe temps favori par ces fortes chaleurs c'est de trouver le moyen de me rafraîchir comme tout le monde. Ce temps lourd et sec c'est dur dur. Bref en ce moment, c'est la dégustation de granités,sorbets et autres milk-shakes avec toutes sortes de fruits.

Voici ma recette en toute simplicité pour un granité aux cerises. Bien entendu à vous de doser le sucre sagement ( je dis ça pour ceux qui tiennent à leur ligne ! Au fait CERET dans les pyrénées Orientales ça vous parle en terme de cerises!!??!

je vous souhaite à tous un très bon début de semaine!

Panier de cerises

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 20 mn

Réfrigération 2 à 3h

1,5 kg de cerises ( conserver quelques unes pour la décoration)

125g de sucre

Menthe fraîche pour la décoration

MATERIEL

Centrifugeuse ou mixer + chinois.

Granité aux cerises 2

PREPARATION

1*/ Laver et dénoyauter vos cerises puis les passer à la centrifugeuse ( pour moi) afin d'obtenir le concentré de jus. Si pas de centrifugeuse utiliser la méthode mixer puis passage au chinois de votre purée de cerise.

2*/ Verser le jus filtré dans une casserole avec le sucre et faire chauffer sur feu doux en remuant sans cesse à la spatule en bois jusqu'à dissolution du sucre. ( veiller à ne pas faire bouillir). Retirer du feu et laisser tiédir.

3*/ Transvaser votre préparation dans un moule à fond plat et placer au réfrigérateur 2 à 3h de temps. Racler régulièrement les cristaux qui se forment au bord du moule à la fourchette en les rassemblant vers le centre du moule.

Procéder ainsi jusqu'à formation complète de votre granité.

4*/ Servir dans des coupes à glace, accompagner de cerises entières et des feuilles de menthe fraîches en décoration.Rafraîchissant non?

Granité aux cerises 3

PEARL

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Commentaires

Hmm... Je vais essayer avec du melon...

Commentaire n°1 posté par Fabio le 05/07/2010 à 08h53

Waouh tu as de belles cerises , moi j'ai eu un collègue de travail qui m'en a proposé je suis donc aller en cueillir pour faire du sorbet et de la confiture !!!

Bisous , Nadine.

Commentaire n°2 posté par Nadine le 05/07/2010 à 08h59

bonjour merci de ton passage pendant notre voyage, excuse le copier/coller, mais beaucoup de monde à répondre et peu de temps

bonne journée

rené

Commentaire n°3 posté par belgique-chine le 05/07/2010 à 09h00

Très rafraichissant et coloré …

Je te souhaite un très beau lundi

Valérie

Commentaire n°4 posté par Valérie le 05/07/2010 à 09h22

Je te remercie Valérie et passe un excellent après midi

Réponse de PEARL le 05/07/2010 à 15h54

Merci Pearl pour ce moment de fraicheur !

Comme je n'ai plus de cerises je vais l'essayer avec d'autres fruits.

Bisous et bon lundi

Commentaire n°5 posté par Fantaisie le 05/07/2010 à 09h39

Bonjour Pearl,

ces cerises je les adore comme ca

préparées par toi, elles deviennent un régal

tout joliment en coeur présenté

Beau pour les yeux et donne envie

Bon lundi à toi ma belle

Gros bisu

Frieda

Commentaire n°6 posté par frieda le 05/07/2010 à 09h53

Passe une très bon qprès midi et merci pour cet adiorable commentaire Frieda. je t'embrasse!

Réponse de PEARL le 05/07/2010 à 15h46

toujours appétissant bonne journée gros bisous

Commentaire n°7 posté par marine-over le 05/07/2010 à 10h01

Très rafraichissant, une recette qui tombe à pic ! très bon début de semaine, bisous

Commentaire n°8 posté par Isma le 05/07/2010 à 10h13

Une recette bien rafraîchissante.

Bisous, bonne journée et bonnes vacances si c'est pour bientôt

Commentaire n°9 posté par Tata Tounette62 le 05/07/2010 à 10h55

bonjour chère pearl..hihi tu as tout faux...lol

la cuisine belge ne me manque absolument pas, tu chez moi...ben c'est en chine chez moi

bonne journée bise

rené

Commentaire n°10 posté par belgique-chine le 05/07/2010 à 11h03

hummmmm j'adore ;o)

biosu

sag

Commentaire n°11 posté par sagweste le 05/07/2010 à 13h16

c'est vraiment un petit régale que vous nous avez fait là

j'adore

aujourd'hui piscine des ce matin car chaleur chaleur et chaleur bien sur les coms ensuite piscine

coucou je passage pour vous dire un db bonjour et vous souhaiter une très bonne journée

Commentaire n°12 posté par thierry042 le 05/07/2010 à 13h21

hummm comme ce doit être bien frais !!

repose toi bien Pearl! gros bisous et bon lundi ! :)

Commentaire n°13 posté par annebetty le 05/07/2010 à 13h35

un grand miam pour ce granité bien rafraîchissant ! biz aurél

Commentaire n°14 posté par aurél le 05/07/2010 à 13h47

Quelle raffinement avec ce granité aux cerises..Tu es une super epouse et peut être maman

en fait tu distribue que tu plaisir autour de toi avec tes succulentes recettes

bon lundi bises paty

Commentaire n°15 posté par paty le 05/07/2010 à 14h55

les grands esprits se rencontrent, j'ai fait une glace ! ;-)) ton granité à l'air délicieux ! ;-))

Commentaire n°16 posté par alaro le 05/07/2010 à 19h03

bonsoir Pearl,

4 étoiles à cette gourmandise pour sa présentation et sa douceur.

bonne semaine, bises fred

Commentaire n°17 posté par fredo80 le 05/07/2010 à 19h57

justement je suis entrain de fondre lol, alors je veux bien de cette jolie coupe fraîche !! Bisou

Commentaire n°18 posté par alberie26 le 05/07/2010 à 20h27

Comment vas tu ??

Un gros coucou du lundi!! bise!

Commentaire n°19 posté par mentale le 05/07/2010 à 21h19

Une très belle idée, et pour se protéger de la chaleur... à l'ombre des grands pins, ta recette s'avère excellente... une très belle soirée mon amie et une très belle journée demain, bonsoir Pearly, à tout bientôt

Commentaire n°20 posté par mitokola le 05/07/2010 à 21h55

Ca me semble EXQUIS ! vais pas tarder à essayer, merci ma Pearl. Bisous et douce nuit

Commentaire n°21 posté par CHanocat le 06/07/2010 à 00h31

Coucou

J'ai pris un vol aller-retour via le net

Pour venir déposer mon bonjour chez toi

Je te souhaite une bonne journée

krystele

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Commentaire n°22 posté par krystele le 06/07/2010 à 07h42

hello!!

je te souhaite de passer un bon mardi!

@ demain!

bises!

Commentaire n°23 posté par itachi le 06/07/2010 à 09h22

Je passe te faire un coucou, bon mardi. bisous

Commentaire n°24 posté par patricia le 06/07/2010 à 10h13

Hello tendre amie, que ce granita de cerise me fait envie, un grain de ce breuvage doit etre rafraichissant au possible, merci pour cette recette rouge de plaisir... ici il a plu et le temps pour quelques jours est tres rafrichit mais la fin de semaine risque d'etre chaude ! l'occassion de faire ton super granita se presentera ....

a bientot et des bisous ma Prudy plus d'aqua ?

Commentaire n°25 posté par Eliane le 06/07/2010 à 10h18

Passe un très bon après midi et tant mieux si tu as un peu de fraicheur ça fait du bien ma tendre amie, bises Eliane

Réponse de PEARL le 06/07/2010 à 17h01

Rien qu'à la photo...de la fraîcheur...fraîcheur...des cerises un régal merci Ma Pearl pour le partage. Biz bien cordiale (j'espère que tu t'es rétablie)

Commentaire n°26 posté par veb le 06/07/2010 à 13h12

Je vais bien mais pas d'effort avant la cicatrisation qui est longue alors je suis sage. merci de prendre de mes nouvelles chère amie!

Réponse de PEARL le 06/07/2010 à 17h40

ici aussi on esssaie de se rafraîchir comme on peut et les glaces sont de mise! il est extra ton granité avec ces belles cerises !

Commentaire n°27 posté par petitegentiane le 06/07/2010 à 14h07

Je m'en doute c'est dur dur pour le corps cette chaleur bises Petitegentiane et bonne fin de journée!

Réponse de PEARL le 06/07/2010 à 17h34

Bonjour Pearl, je ne suis pas très sucre mais là tu as sut touché mon tout petit coté sucré, merci et passe une belle journée, bisous

Commentaire n°28 posté par domi le 06/07/2010 à 14h58

je passe vous dire bonjour et un petit coucou et vous souhaite une très bonne journée

vous n'avez plus la pub directionnel ?

Commentaire n°29 posté par thierry042 le 06/07/2010 à 15h54

Il me semble que OB l'a retirée dans tous les cas pas de ma volonté j'abandonne . Mystère!! bises et bonne fin de journée à vous!.

Réponse de PEARL le 06/07/2010 à 17h25

Frais et fruité, il me plaît celui-ci :p

Commentaire n°30 posté par Mathilde le 06/07/2010 à 16h29

kikou Pearl je viens de vacciner l'ordi lol ! et je passe te souhaiter une bonne et douce soirée. bises. Mary

Commentaire n°31 posté par Mary le 06/07/2010 à 18h39

je ne connaissais pas cette variété de cerises ! merci pour la découverte ma belle

Commentaire n°32 posté par cecile le 06/07/2010 à 19h38

Ton granité est vraiment magnifique ! Féliciations pour le présentation ;)

Bonne soirée !

Commentaire n°33 posté par Lizzie le 06/07/2010 à 20h01

voilà qui me convient avec cette chaleur bz patmamy

Commentaire n°34 posté par patmamy le 06/07/2010 à 20h17

Une grosse angine aujourd'hui, mais je passe faire mon coucou du jour!

Commentaire n°35 posté par mentale le 06/07/2010 à 20h30

Vraiment désolée pour ta santé mon amie, Prend bien soin de toi. Bon Rétablissemnt et gros bisous Mentale

Réponse de PEARL le 07/07/2010 à 08h39

Vas-tu mieux ma Pearl ? Cette recette me tente terriblement, je ne résisterai pas longtemps. Bisous ma belle

Commentaire n°36 posté par CHanocat le 07/07/2010 à 00h39

Quelle super idée pour trouver un peu de fraîcheur ! J'aime cette recette avec ce joli goût de cerises à la menthe, bravo ! Bises et bon mercredi !

Commentaire n°37 posté par Pillow Kitchen le 07/07/2010 à 02h37

hummmmmmmmmmmmm elle tombe à pic a recette... je note... je note...

bizzzzzz

Commentaire n°38 posté par Yolande le 07/07/2010 à 06h02

Merci Yolande j'espère que tu gères cette chaleur bisous!

Réponse de PEARL le 07/07/2010 à 08h32

bonjour

Je passe te souhaiter

Une très bonne journée

avec le soleil pour nous ici

krystele

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Commentaire n°39 posté par krystele le 07/07/2010 à 07h30

j en prendrai bien une coupe, ça a l'air très bon

bizz

valou

Commentaire n°40 posté par valou le 07/07/2010 à 08h52

simple mais tellement bon, il faut y penser pour se donner un peu de fraîcheur, merci ma paearl!

bisous!

Commentaire n°41 posté par isapadawan@hotmail.com le 07/07/2010 à 18h06

Je reviens reprendre de cet excellent granité frais et coloré à souhait. Merci pour tes mots gentils, tu es quelqu'un de chaleureux et de généreux et cela ressort de tes articles. je te souhaite une belle journée et bien cordialement

Commentaire n°42 posté par veb le 22/07/2010 à 11h22

Ma chère VEB je suis une grande sensible et suis sincèrement touchée par ces mots à mon intention! Mille MERCIS ma tendre amie et je t'embrasse très fort!

Réponse de PEARL le 22/07/2010 à 15h40

le choix est super difficile

donc je choisirai celle là

je ferai sortir un vendredi pour que ceux qui ne te connaissent pas puissent apprécier

je te remercie déjà pour ta gentillesse et te fais d'énormes bisous

Commentaire n°43 posté par S O N Y A 972 le 18/10/2010 à 16h14

Je sais pas évident de choisir je t'envoie la recette et les photos par mail en faisant un copier coller de mon article ce jour. bises Sonya.

Réponse de PEARL le 18/10/2010 à 16h55

Bonsoir,

Je découvre votre blog par l'intermédiaire du blog de la tant regrettée Micky...paix à son âme... Vos recettes sont belles et font tellement envie, moi qui suit dingue de glaces j'ai eu envie de faire vos recettes ( et pourtant ça n'est pas ma passion, je navigue dans un autre univers ) mais vos recettes font envie, bravo !! bonne continuation à votre blog plein de soleil +++

Commentaire n°44 posté par Kaity, vernis-sages le 29/10/2010 à 01h46

Bonjour KAITY

Je vous remercie de votre visite, Micky était un amour de femme et elle va nous manquer.

Merci pour vos compliments et revenez quand vous le désirez sur ce blog de partage. vous pouvez aussi vous inscrire à la neuwsletter pour suivre mes publications de recettes.Bises et très bon début de week-end.

Réponse de PEARL le 29/10/2010 à 17h15