GAMBAS AU CURRY ROUGE ET CINQ EPICES

Publié le par PEARL



Bonjour à tous
A mes débuts j'ai réalisé cette recette de Gambas riche en goût et en parfums  afin de vous la faire découvrir.Mais comme pour tout début, elle est passée quasiment inaperçue. Ces gambas là valent vraiment le détour aussi je vous les propose à nouveau car c'est un festin pour les papilles.
Passez une agréable journée!

 

INGREDIENTS


1kg de gambas crues surgelées
1poivron rouge
1 oignon
3 gousse d'ail
1 feuille de laurier
sel  à votre goût
1cube  ou tablette arôme  pour cuisson riz ou pâtes
2 cuillères à café de curry rouge+1/2cuil à café de poudre 5 épices( dans les épiceries chinoises ou exotiques)
Huile d'olive et/ou tournesol



PREPARATION


1*/ Décongeler et nettoyer les gambas en gardant en décoration le bout de la queue
      Ouvrir les gambas  du côté dos jusqu'à la limite de la queue

2*/ Mixer l'ail décortiqué, le laurier et mélanger le tout aux gambas dans une jatte avec le curry, le cube,les  5 épices, sel et huile ..Laisser mariner 10 min

3*/ Pendant ce temps couper l'oignon et le poivron rouge en dés (taille à votre convenance) . Faire revenir séparément  l'oignon et le poivron  dans une sauteuse  durant 2 à 5 min( les légumes doivent rester croquants!!) ensuite réserver.

4*/ Faire revenir les gambas par petites quantités dans la sauteuse avec un peu d'huile à bonne cuisson elles sont fermes et ouvertes  sur le dos!!

5*/ Mettre ensemble les gambas+le poivron +oignon dans la sauteuse rajouter le jus de marinade restant et cuire 3 min pour diffusion des arômes.

6*/ Servir accompagné de riz  ou de pâtes.
                                                               

BON APPETIT et donnez-moi des nouvelles de votre essai !!!
                                                                
                                                               PEARL

Publié dans RECETTES DU MONDE

Commenter cet article

emeraude 30/10/2009 08:23


un plat qui parlerai à mon zhom !!!


Domjade54 29/10/2009 23:29


Bonsoir Pearl,
J'ai justement des gambas au congélateur, il va falloir que j'essaie.
Bisous. Domjade et clics



PEARL 30/10/2009 08:12


Coucou Domjade merci pour ta visite et si tu as du temps essaye cette recette tu ne sera pas déçue du voyage!! gros bisous et bon vendredi à toi aussi!


cathy 29/10/2009 23:16


C'est un plat de gambas superbement cuisiné et très savoureux, avec toutes ces saveurs épicées, un pur régal pour les papilles!!
Bisous et bonne nuit


PEARL 30/10/2009 08:08


Bonjour Cathy je suis très touchée par ton commentaire je t'en remercie et cela me motive
je te fais de gros bisous et passe une journée radieuse!


valou 29/10/2009 23:03


des gambas bien parfumées
bizzz


PEARL 30/10/2009 08:02



C'est sympa , je te remercie et encore bravo pour tes Fajitas!



Yolande 29/10/2009 21:37


hummmmmmmmmmm extra !
et clic pour toi :)
bisous


PEARL 30/10/2009 07:59


Je te remercie Yolande pour ton adorable visite et le clic!!passe une douce journée!


fredo80 29/10/2009 19:53


les gambas pour moi ca sera nature, j'ai pas le droit aux epices
une trés belle soirée à toi
amitié fred


PEARL 29/10/2009 20:56


Merci Fred pour la visite!!clics chez toi et quelques minute à rêver devant tes sublimes photos..bisous et bonne soirée!Ps
désolée pour les épices c'est dommage car ça agrémente drolement un plat!


Doria 29/10/2009 19:03


Ce sont de belles gambas bien cuisinées !!!
Très belle assiette !
Je te fais de gros clicbisous, Doria


PEARL 29/10/2009 19:29


Merci ma chère Doria!! je te souhaite une bonne soirée et gros bisous!


krystele 29/10/2009 18:34


kikou
La nuit est tombée
et il est temps pour moi
de venir frapper à ta porte
_______?____________________
_______??__c' est madame la lune _______
______????_qui a prit sa plume ______
____?????__et ses petits coeurs ?_____________
___?????______pour qu'ils sèment en toi le bonheur _________
__??????_______elle t'apporte ?_________
_???????_______ ? mon amitié ?___________
_???????_________?__pour te souhaiter une merveilleuse soirée
_????__??_______? ____ ____________
_????__????????____? avec mille étoiles _____________
_????????????_____________________
__??????????______________elle pose son voile ?_
___????_??????_________________pour que l'obscurité ne soit pas dérangée ??_
____?????_______?____________et que tu puisses passer ???__
______??????__?????______?????__une merveilleuse et douce nuit
________????????????????????_____krystele et un p'tit clic


PEARL 29/10/2009 19:52


bisous mon artiste


isapadawan 29/10/2009 18:21


J'adore, tout simplement!
Ah, moi et les épices!!
bises Pearl!


PEARL 29/10/2009 19:57


Que ferions nous sans épices!! RIEN en ce qui me concerne!! Bisous ma chère Isa et bonne soirée!


manou1983 29/10/2009 17:51


j'adore les gambas, c'est une super recette que tu nous propose là!


PEARL 29/10/2009 20:04


C'est adorable ce commentaire , merci à toi et passe une agréable soirée Manou1983..gros bisous!


Ramu 29/10/2009 15:27


Oh là là!!Un plat de chef!Bisous,Pearl,et clic!


PEARL 29/10/2009 20:05


Bonsoir Ramu c'est gentille tout ça merci et bonne soirée ma douce!


AurelieW 29/10/2009 14:09


Quel bonheur ce petit plat parfumé!


PEARL 29/10/2009 20:07



Je te remercie ma belle AurelieW bisous et bonne soirée!



fimère 29/10/2009 13:59


très belle présentation, une seule envie c'est d'y gouter.
à bientôt


PEARL 29/10/2009 20:10



Bonsoir Fimère , merci pour ton gentil commentaire!!j'ai voulu aller sur ton site en retour mais je tombe sur la page de blogspot!! je te le signale pour faire le necessaire pour ton site!!gros
bisous et bonne soirée



marine-over 29/10/2009 13:52


ça me rappelle la Guadeloupe ......mes merveilleuses vacances.bon après-midi bisous:0010:marine


PEARL 29/10/2009 20:14


Merci Marine et je suis ravie de te faire retourner dans les souvenirs!!


sonya972 29/10/2009 13:36


c'est un plat très appétissant qui fait penser à la cuisine antillaise bisous ma douce Pearl


PEARL 29/10/2009 20:20


Bonsoir mon Rayon de soleil!!ça me fait plaisir de te voir dans ma cuicine!! merci pour ce commentaire juste car j'ai plusieurs heritages qui influencent ma cuisine , les Antilles, l'Afrique et
aussi l'Europe en géneral!!Gros bisous et bonne soirée ma belle !


militaire29 29/10/2009 13:29


je suis rentre d'afrique et ce we j'ai fait un repas que avec tes recettes et franchemant ma femme mon enfant et moi nous nous sommes regale.
continu comme ca a nous faire plaisir
bisous et a bientot


PEARL 29/10/2009 20:24


Je te remercie Militaire29 pour ce commentaire qui me donne de la joie..je suis ravie aussi que tu sois rentré dan ta famille qui t'aime sain et sauf Si vous aimez les gambas tu peux essayer ce plat avec ta famille!!je vous fais à tous un gros bisous!


jess 29/10/2009 13:26


je connais le 4 épices ( mélange de cannelle, muscade,...) mais je ne pense pas que se soit comparable a tes 5 épices. En tout cas l'assiette est tres appétissante


PEARL 29/10/2009 20:29


Bonsoir Jess
Le cinq épice comprend
le poivre de sichuan,de l'anis étoilé,de la cannelle,les clous de girofle et de fenouil..tu peux en avoir en grande surface et en épicerie asiatique..c'est un mélange prêt à l'emploi.Voilà pour te
donner une idée de comparaison!!merci à toi et bonne soirée Jess!


clemence 29/10/2009 11:30


clic pour cette recette que j'adore (le curry rouge, c'est trop bon !


PEARL 29/10/2009 20:32


C'est vrai que c'est un délice le curry rouge!! merci à toi et bonne soirée!!bisous


nawel 29/10/2009 11:25


Tu as bien fait de la publier de nouveau! c'est une belle et savoureuse assiette. J'aime beaucoup cette association avec les 4 épices!
Bises et très bonne journée


PEARL 29/10/2009 20:37


C'est ce que je pensais aussi car c'est vraiment  un truc sympa à se cuisiner avec les 5 épices!! je t'embrasse et passe une bonne soirée ma douce!


prisca 29/10/2009 11:23



hum, ça doit être aussi bon que ton plat est beau !
sans doute une recette à faire pour conquérir les papilles de mon homme !
gros bisous et bonne journée.



PEARL 29/10/2009 20:41


Merci Prisca de ton Adorable commentaire et  oui je pense que ton homme va adoré et c'est facil à faire!! bisous à tous les deux !