GAMBAS A LA MENTHE et MELON

Publié le par PEARL

  Gambas à la menthe et melon

 


Aujourd'hui pas de nouvelle recette mais une réédition d'article. Celle-ci fait partie de mes débuts et à été publiée le 7/09/2009. Je vous laisse découvrir cette recette qui est tout à fait de saison. bien entendu pour certains qui me suivaient dès le début ça sera une redécouverte

Je vous souhaite à tous un très bon week-end!


 

Pour réaliser cette entrée il vous faut

400g de gambas crues surgelées
1 melon charentais coupe en 4
3 brins de menthe
1cuil. à soupe de miel ou de sirop de canne
1cuil. à soupe de jus de citron vert
1cuil. à soupe de crème fraîche
sel,poivre,huile d'olive.
Des pics en bois


PREPARATION

1*/ Décongeler les gambas et les décortiquer en prenant soin de laisser la queue en décoration.

2*/ Laver et mixer les feuilles de menthe avec un peu d'eau. Laver le melon, le couper en 4 et vider les graines.

3*/ Dans un saladier mettre la menthe mixée avec le miel,le jus de citron, la crème fraîche. Bien fouetter le tout, saler et poivrer.Rajouter les gambas décortiquées, mélanger et laisser mariner 1h.

4*/ Récupérer les gambas et embrocher une par une sur des petits pics en bois puis cuire dans une poêle huilée maximum 4 min en tout.

5*/ Placer les pics de gambas sur chaque quart de melon et servir aussi tôt.


Bon appétit !!! 
                          Gambas à la menthe et melon 1                                        
  PEARL


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Publié dans ENTREES

Commenter cet article

Doudoune 06/01/2011 10:22



wouaw super belles ces corolles..on entendrait la mer si on les rapprocherait des nos oreilles?:)..



cleorinne 14/07/2010 22:01



je reviens noter le numéro de page en attendant ma soeur qui est bientot en vacances,  bien plus douée en cuisine que moi.



PEARL 15/07/2010 17:00



kikou Cléorinne


j'espère que tu me donneras des nouvelles de tes recettes faites avec ta soeur! Lol bisous et très bonne fin de journée!



cleorinne 12/07/2010 22:42



ohlala c'est ... MA GNI FI QUE ...


la j'aurai besoin d'aide de mes soeurs pour realiser un chef d'oeuvre pareil


ou aller voir si un restaurant le prépare aussi bien, sauf si c'est une de tes créations il n'y sera pas.


la faim commence avec les yeux pour moi.


Bonne fin de soirée.


Byebye



Pillow Kitchen 11/07/2010 01:00



J'adore ! C'est ultra festif et savoureux : Bravo Et Bon Dimanche Pearl !!!



alberie26 10/07/2010 22:51



Alors ça j'adore, en plus du melon j'en mange tous les jours :) idéal pour se réhydrater ! Bisou belle soirée



haennig 10/07/2010 21:48



toujours aussi exotique - bonne soirée



domi 10/07/2010 21:12



Bonsoir Pearl, après l' île de la tentation et l' île au trésor, voilà que tu nous présente l' île merveilleuse, surprenante et trop gourmande encore un p'tit bijou, bravo et bisous passe une
belle soirée



tattoo 10/07/2010 17:39



une très belle présentation !


ces jolies demoiselles sont en charmante compagnie !



pierre 10/07/2010 14:49



bravo Pearl pour ta prsentaion originale !! Bizz Pierre



PEARL 11/07/2010 14:08



Merci beaucoup Pierre


Bise et très bon dimanche!



chafin 10/07/2010 13:41



voilà qui est très raffraichissant.....bizzzzzzzzzzz



Monazimba 10/07/2010 09:41




Belle journée ma Pearl


merci pour cette superbe idée de fraîcheur parfumée
je crois qu'il va faire encore très beau et chaud...


mille bisous, Mona



thierry042 10/07/2010 09:41



en ce  samedi  je passe vous souhaiter une très bonne journée ensoleillé et vous passe le bonjour et un bon weekend



belgique-chine 10/07/2010 08:23



miam j'adore cette recette


bonne journée bise


rené



Eliane 10/07/2010 03:11



hello ma Prudy,  mon passage de nuit.., il fait chaud et c'est justement le moment propice ...  La journée sera chaude, un 31 °, la
maison commence a se réchaufée, alors j'ai tout ouvert en ce moment, question de la rafraichir avec la fraicheur de la nuit !  ... la palissade exotique est terminée, on va commencer la
terrasse en pavés 15x15 couleurs automne, elle fera un 4x4m, mais je pense qu'on va travailler tot le matin lol





bisous et   a bientot 



valou 09/07/2010 23:43



une superbe recette et quelle présentation!!!!! bravo


bizz


valou



veb 09/07/2010 23:39



C'est une recette étincellante de couleur comme ton blog. Raffraîchissante, je me la note je reçois des amis le we prochain et ça pourrait faire une entrée bien sympathique. Donc merci de l'avoir
mise à l'honneur. Je te souhaite un bon we et te fais une biz bien cordiale



tinou66 09/07/2010 23:35



delicieuse recette qui s'adapte tres bien pour cette saison


bonne fin de semaine


tinou66



frieda 09/07/2010 21:25



Bonsoir Pearl,


Cette image donne envie de prendre ce gambas


et Hummm! Rien qu'à regarder, ca donne faim


merci pour la recette et bon week-end avec tout plein de


bisu


Frieda



cecile 09/07/2010 21:06



très sympa cette présentation pour un apéro l'été ...


bises



Tweet 09/07/2010 19:26



J'aime bien ta présentation ;-) Bises ma poulette !