GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE ET CARDAMOME

Publié le par PEARL


Galette des rois

Hello vous
j'espère que vous avez passé un excellent samedi malgré la neige pour ceux en métropole! Pour des raisons que vous savez déjà, c'est seulement maintenant que je peux vous proposer ma galette des rois! Je suis sûre que je suis pardonnée car vous me donnez dejà tant d'amitié mes amis!
C'est aussi l'occasion pour moi de vous offrir une part virtuelle de galette à chacun d'entre vous afin de vous dire MERCI pour tous vos mots de réconfort qui m'ont aidé à aller mieux! Merci aussi pour mon blog qui n'a pas trop souffert de mon absence grâce à vos visites régulières!!
Bon dimanche à vous , un petit message personnel au passage  et on y va pour la recette!


************MESSAGE PERSONNEL***************

Ce 10 janvier est une date magique pour moi car il m'a permi il y a quelques années de rencontrer Mr PEARL cet homme affecteux, plein de  tendresse qui est devenu mon mari! JOYEUX ANNIVERSAIRE à nous mon trésor!

Galette des rois 1

INGREDIENTS POUR UNE GALETTE DE 6 PERSONNES

2 Rouleaux de pâte feuilletée ou 300g de pâte si recette maison
=> PATE FEUILLETTE
125g de sucre en poudre
125g de beurre mou
125g de poudre d'amande
3 oeufs + 1 jaune
1 cuil à café de cardamome en poudre (facultatif)
1/2 cuil à café de Maïzena
1 cuil à soupe de sucre glace.


PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et le beurre mou jusqu'à blanchiment. Ajouter l'amande, la cardamome bien remuer et incorporer ensuite les 3 oeufs, la Maïzena. Fouetter l'ensemble pour obtenir un appareil homogène.Voilà la frangipane est faite.

Frangipanefrangipane1

2*/ Étaler votre premier rouleau de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. Piquer à la fourchette et étaler votre frangipane au centre. Laisser 1 à 2 cm de bord que vous mouillez d'un petit peu d''eau pour la soudure. Ajouter votre fève, ici un petit coquillage en souvenir de mon marin de père!

farce à galette et fève
3*/  Recouvrir avec le second rouleau de pâte feuilletée et souder les bords en appuyant bien avec les doigts. Dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf battu . Décorer votre galette à votre guise avec la pointe d'un couteau très fin.

Galette des roi crue
4*/ Placer votre galette dans le four et cuire 30 min. Ressortir la galette du  four, saupoudrer du sucre glace et poursuivre la cuisson  5 min de plus et c'est fini!!..A servir tiède!

Galette des rois 2Galette des rois 3
BON APPETIT

                 PEARL

Commenter cet article

chef cuistot 24/01/2010 20:59


Une petit pointe de cardamome doit dépayser ce dessert! Tu crois que là bas aussi ils font leur galette? MDR


emeraude 11/01/2010 10:10


bon anniversaire à vous deux
bisous ♥♥♥


PEARL 11/01/2010 11:34


Merci beaucoup Emeraude et si tu veux la neige sous un ciel bleu c'est aussi sur mon blog! Gros bisous et bonne journée ma précieuse!


lilousine 11/01/2010 01:52


je suis contente que tu ailles mieux !
bisoussss


PEARL 11/01/2010 11:47


Coucou Lilousine en effet je vais de mieux en mieux chaque jour..merci pour tes attentions et très bonne journée ma belle


Christelle 10/01/2010 22:38


Hummm Pearl, cette galette, j'en aurais bien pris un morceau. Joyeux Anniversaire à vous deux mon amie ^ - ^ Pleins de gros bisous et bonne soirée $$$


kinzy 10/01/2010 22:28


Bon anniversaire monsieur Pearl !
Grosses bizz à vous deux


tinou66 10/01/2010 21:21


bon anniversaire a vous 2 et encore et encore pleins d'anniversaire de bonheur ensemble
hum ta galette un délice même en photo
tinou66


Alena 10/01/2010 21:18


Magnifique ta galette ! Elle est très appétissante !
J'espère que ça va un peu mieux pour toi ! Je te fais pleins de gros bisous !!
Repose toi bien


mélanie 10/01/2010 21:04


de bon parfum pour cette galette!
un bon anniversaire à vous deux! et je suis contente que tu sois de retour et que tu ailles mieux!
bonne soirée Pearl!


Cécile 10/01/2010 18:50


Contente de te revoir aux fourneaux! Merci pour ton gentil message! Cette galette est tout simplement magnifique! J'accepte la petite part, surtout qu'il y a de la cardamome!Bon dimanche!Bisous!


fredo80 10/01/2010 18:43


bonsoir Pearl
elle est appetissante cette galette des rois.
c'est une recette que je sais faire.
passe une belle soirée, Amitié fred


hellenique 10/01/2010 18:42


Cette petite touche de cardamome me plaît bien, c'est une bonne idée... que je testerai l'an prochain car j'ai déjà fait plusieurs galettes et il faut que je me calme un peu sinon toute la famille
va devenir obèse!! Heureux anniversaire aux amoureux, je vous souhaite de longues années de bonheur! Bises.


chaudronnette 10/01/2010 18:41


coucou,
j'organise un petit concours autour du surimi, si ça tu veux y participer, ça se passe chez moi...
chaudronnette et $


nawel 10/01/2010 18:07


Un très heureux anniversaire à vous et que cela continue encore et encore!! beaucoup de joie et d'amour!
Cette galette est très tentante et délicieuse, elle me donne envie de croquer dedans!!
Je te fais des gros bisous ma Pearl et te souhaite une très bonne fin de dimanche
Heures de savoir que tu vas mieux!!


Monazimba 10/01/2010 17:49




Joyeux Anniversaire à vous deux ma Pearl
je vous souhaite tout le bonheur du monde mon amie
tendresse et amour toujours
Bon dimanche et bonne galette
celle ci me fait particulièrement craquer :)
gros bisous, Mona



Miamana 10/01/2010 17:49


Quelle joie de te retrouver parmi nous! En esperant que c'est un signe de meilleure santé, ce retour tout en gourmandise!


Eliane 10/01/2010 17:17



Je vous félicite tous les deux, 
Vous vous etes trouvés c'est difficile et cela devient rare ! 
Bravo  a vous deux vous etes le roi et la reine de la journée,
 cette magnifique galette est pour vous !


je vous embrasse et je vous souhaite le bonheur et la joie que vous méritez.
bonne soirée Prudy et vraiment heureuse de te savoir en meilleur forme !


a bientot



je suis passé€ en début d'aprem !



wombi 10/01/2010 17:04


je fais ma galette à peu près comme toi, mais jamais je n'aurais pensé mettre de la cardamome ! ça doit être excellent ! big bisous !


wombi 10/01/2010 17:04


je fais ma galette à peu près comme toi, mais jamais je n'aurais pensé mettre de la cardamome ! ça doit être excellent ! big bisous !


philippe 10/01/2010 16:29


Plutot que d'essayer de le faire j epasse venir manger un morceau chez toi, le temps de faire la route et hop..... ca sera plus facile


ratiba 10/01/2010 14:49


oh lalala quel belle galette merci pour le partage c une merveille la tienne 
clicccc bisous