Hello vous

Voici une recette de sole délicatement parfumée pour les amateurs de poisson. Vos papilles vous diront merci après la dégustation de ce met.Passez une belle journée et au plaisir de vous lire sur mon blog.

INGREDIENTS POUR 4 GOURMANDS

8 Filets de sole roulés chez le poissonnier ou en surgelé.

10 cl de vin blanc

1 grande boîte de lait de coco

2 échalotes coupées en petit dés

2 gousses d'ail hachées

1 cs de poudre de curry

1 clou de girofle

2 cs de fumet de poisson

2 feuilles de combava (facultatif)

Huile, sel, poivre

PREPARATION

1*/ Faire revenir les échalotes, les feuilles de combava et l'ail dans un peu d'huile. ajouter ensuite le lait de coco et cuire 5 min.

2*/ incorporer ensuite le clou de girofle,le curry, le fumet de poisson dilué dans un peu d'eau.

3*/ Ajouter 10 cl de vin blanc à la préparation, saler et poivrer tout en rallongeant en eau si besoin. Incorporer les Roulés de soles et cuire environ 6 à 8 min de plus. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.Riz parfumé Thaï pour moi.

Régalez-vous et à bientôt pour une autre recette!

PEARL