FILETS DE SOLE ROULES ET SA SAUCE AU CURRY-LAIT DE COCO

Publié le par PEARL

Filets de sole sauce coco-curry

Hello vous

 

Voici une recette de sole délicatement parfumée pour les amateurs de poisson. Vos papilles vous diront merci après la dégustation de ce met.Passez une belle journée et au plaisir de vous lire sur mon blog.

bougie chocolat

INGREDIENTS POUR 4 GOURMANDS

 

8 Filets de sole roulés chez le poissonnier ou en surgelé.

10 cl de vin blanc

1 grande boîte de lait de coco

2 échalotes coupées en petit dés

2 gousses d'ail hachées

1 cs de poudre de curry

1 clou de girofle

2 cs de fumet de poisson

2 feuilles de combava (facultatif)

Huile, sel, poivre

 

Filets de sole sauce coco-curry 2

PREPARATIONcuisinier

 

1*/ Faire revenir les échalotes, les feuilles de combava et l'ail dans un peu d'huile. ajouter ensuite le lait de coco et cuire 5 min.

 

2*/ incorporer ensuite le clou de girofle,le curry, le fumet de poisson dilué dans un peu d'eau.

 

3*/ Ajouter 10 cl de vin blanc à la préparation, saler et poivrer tout en rallongeant en eau si besoin. Incorporer les Roulés de soles et cuire environ 6 à 8 min de plus. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.Riz parfumé Thaï pour moi.

Régalez-vous et à bientôt pour une autre recette!

 

PEARL

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Un job d'enfer! 19/07/2014 18:28


Une sole délicieusement exotique!

Lilouina 27/01/2011 19:50



ohh lala... que c'est bon ça !!!! tes plats me font saliver, tu es une vraie chef !



PEARL 29/01/2011 06:08



Mille merci Liouina pour ce compliment qui me fait chaud au coeur.Merci de ta visite, bisous et passe un très bon
week-end!



chef cuistot 20/01/2011 22:13


Miam une recette comme je les aime. To poisson me fait envie.


oum mouncifrayan 01/01/2011 19:24



toujours avec tes belles assiettes joliment dressées..bravo et bonne année



Aimé jc 01/01/2011 17:28



Excellent site, pour les recettes il va falloir que je teste, mais cela est très engageant: j'aime bien les recette un peu épicées (curcumins, ... )


A bientôt et, mes meilleurs voeux !



aurél 31/12/2010 09:18



hummm!!! une assiette bien appétissante !  biz et bon réveillon à toi aurél



pat 30/12/2010 18:06



Bonsoir ma chère amie,


Je passais te saluer et te souhaiter une bonne fin d 'année.Je suis sure que la nouvelle année te ravira et sera merveilleuse pour toi et ta famille.


Une très bonne recette à essayer toujours pleine de couleur combiné avec des saveurs agréables.


Douce soirée en ces dernières soirées 2010 Pearl


avec toute mon affection Paty



thierry042 30/12/2010 11:23






En ce dernier Jeudi de fêtes de fin d'année 2010  je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée plus que 2 jours et bonne préparations 



56MELDIX77 le Briard Breton 30/12/2010 07:25



bonjour PEARL  





POUR LA NOUVELLE ANNEE


AVEC EN PRIORITE


SANTE - BONHEUR ET PAIX


BISOUS


MEILLEURS VOEUX 2011


     
MELDIX77        le
Briard        
 Breton   



Pauline 30/12/2010 01:43



Huuuummmmm, j'adore!!!! ^^



ema 29/12/2010 21:14



Bonsoir Pearl, un petit mot pour prendre de tes nouvelles et découvrir tes dernières recettes. Celle - ci me met l'eau à la bouche. A bientôt.



mentale 29/12/2010 20:43



Bonsoir,


je passe faire mon coucou du mercredi!


grosses bises!



valou 29/12/2010 18:32



bonsoir ma belle


je passe te faire un petit coucou j ai toujours le même problème je n arrive toujours pas à te laisser des messages, ta recette est superbe je vais l essayer juste après les fêtes


je t embrasse et je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année


bizz


valou



valerie de familyblog 29/12/2010 15:58



waouhhhh quelle belle recette


sûrement délicieux


bonnes fêtes


val



mitokola 29/12/2010 14:20



Je dois être bien fatiguée, voilà qu'en me relisant, non seulement je vois d'horrible répétitions mais en plus j'ai réussi à faire des fautes d'orthographe.... bouh !!! je vais me coucher....
, bon j'essaye de me relire avant d'envoyer les commentaires.... je suis nulle en ce moment.... mais cela ne
m'empêche pas de t'adresser encore des milliers de bisous,


Jacqueline



mitokola 29/12/2010 14:15



Bonjour Pearly,


Je viens simplement mais très chaleureusement te souhaiter une merveilleuse et très douce journée avec un frois de canard ici, mais que je veux plus chaleureuse chez toi ma douce,


Je te fais plein de gros bisous et te souhaite une superbe fin de semaine avant le grand rush de 2011...


Jacqueline



La Marmite 29/12/2010 12:51



Une recette que Mr Marmite va adorer ...



thierry042 29/12/2010 11:36



c'est sous un rayons de soleil que Je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée plus que 3 jours bonne préparations à vous



Azura 29/12/2010 10:12


Quel délicieux plat !


wombi 29/12/2010 08:21



oh oui, rien qu'avec la photo je me suis régalée ! c'est une merveille et une superbe présentation ! bisous et bonnes fêtes de fin d'année à vous !