Feuilletés mystères aux abricots du Roussillon

Publié le par PEARL

Feuilletés mystères aux abricots 1

Un de mes fruits préférés c'est l'abricot que j'aime cuisiner sous des formes variées. Parfois je tiens à respecter son goût incomparable aussi je le prépare en toute simplicité en feuilletés-tartelettes.

Un petit conseil si vous réalisez cette recette, lors de  la première bouchée, fermez les yeux et appréciez le crousti- moelleux . Vous m'en direz des nouvelles!!

Je vous souhaite à tous une bonne fin de semaine et un agréable début de week-end!

 

INGREDIENTS POUR ENVIRON 12 PIECES

 

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

 

2 Rouleaux de pâte feuilletée de bonne épaisseur( Faite maison pour moi recette ici )

6 Abricots (du Roussillon)

1 Pot de confiture d'abricot

1 Pot de coulis de chocolat

1 Poignée d'amandes effilées

3 cs de sucre en poudre

10g de beurre mou

 

Matériels

 

1 Emporte pièce en cercle de 8 cm de diamètre

Des moules à tarte ou muffins de 4.5 cm de diamètre

 

Feuilletés mystères aux abricots 2

 

PREPARATION

 

1*/ Rincer vos abricots et les couper en 2 en ôtant le noyau. Étaler vos pâtes feuilletées et découper à l'emporte pièce 12 disques de 8 cm de diamètre.

 

2*/ Préchauffer le four à 200°C  et beurrer légèrement les moules ainsi qu'une face des disques. Garnir les moules avec les disques de pâte feuilletée côté beurré vers vous. Ajouter 1 cc rase de confiture d'abricot dans chaque moule.

 

3*/ Disposer ensuite 1/2 abricot face chair en contact avec la confiture. Répartir sur le dessus des abricots un peu d'amandes effilées ainsi que du sucre saupoudré légèrement.

 

4*/ Placer vos moules garnis au four température baissée à 190°C durant 30 min avec une surveillance de temps en temps car le feuilleté peut gonfler lors de la cuisson et se retourner dans le moule.( C'est mon expérience personnelle avec des moules en silicone )

A la fin de cuisson laisser refroidir et déguster accompagné de coulis de chocolat.

Régalez-vous!

Feuilletés mystères aux abricots 3

PEARL

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cecile 31/08/2010 18:21



autant je ne suis pas fan des abricots crus autant les abricots cuits j'adore !!  et hop recette adoptée !


bises



PEARL 01/09/2010 08:11



J'avoue ausssi que perso je préfère les fruits cuits que crus. merci de ta visite et ravie que cela te plaise Cécile, bises et passe une douce journée.



chef cuistot 19/08/2010 13:26


Très très gourmand, cà me plait énormément. De plus avec ta pâte feuilletée maison ca doit bien le faire.


veb 16/08/2010 21:41



Hum Pearl tes roulés avec de la pâte feuilletée maison, quel régél ça a dû être. Je suis fan. Bien Cordialemenet et bonne soirée l'amie



PEARL 17/08/2010 09:02



Kikou Veb


Ravie de te lire, j'espère que tu vas bien mon amie, je me dépêche d'aller sur ton blog car j'ai du louper de belles recettes


Bises et très bonne journée!



CaroCuisine 16/08/2010 19:12



De magnifiques gourmandises, ça doit être délicieux !



domi 15/08/2010 21:25



Mystere, ce dessert est bien mysterieux, peut être qu' il y a des abricots cachés....



BREE 14/08/2010 23:43



PS : merci pour le coquelicot,:  j'adore ! 



PEARL 16/08/2010 15:51



Mais de rien ma belle bisounette!



BREE 14/08/2010 23:42



bonsoir Melle Soleil !


je te fais une bise pour te souhaiter un beau dimanche


à tres bientôt pour d'autres partages !


BREE



Mary 14/08/2010 22:41



Bonne soirée et bonne fin de week end à toi ma Pearl ! grosses bises Mary



mentale 14/08/2010 21:42



Mon grand coucou du samedi!



belgique-chine 14/08/2010 18:08



un peu fatigué par la route, je passe faire un coucou merci de ton passage



Alena 14/08/2010 18:05



Miam c'est bien appétissant !!! Gros bisous



PEARL 15/08/2010 11:33



Kikou Alena, de retour, j'espère que tu as passé de bonne vacance mon amie, bises et très bon dimanche à toi.



chouya 14/08/2010 17:13



Je suis en train de déguster un flan patissier aux abricots , j'adore ça moi aussi et j'adorerais tes feuilletés !


 


*** Bises



Delf 14/08/2010 17:07






Un bien bon dessert , j'adore !!


Bonne soirée, Bisous
**Delphine**



PEARL 15/08/2010 11:40



Bonjour Delf


Merci de ta visite et le commentaire, bises et passe une très bon dimanche.



aurel 14/08/2010 13:22



humm ! cela doit être un vrai régal ! biz aurél



Maiwenn 14/08/2010 11:28



Tout en délicatesse et en finesse ! Bravo !



alvyane 14/08/2010 11:27



Il n'y a pas à dire... tu as un talent incomparable.


miam !!!






PEARL 14/08/2010 15:31



Mille mercis Alvyane!Grosses bises et très bon week-end à toi!



gourmandelise 14/08/2010 11:16



Fondant et croustillant, un vrai délice!!!
Miam miam!!



MamaAfrika 14/08/2010 09:51



Bon et bien Pearl, nous avons quelques passions en commun toutes
les deux, les voyages, la photographie,l'Afrique, et bien que je ne puisse  partager la même passion qu'est la cuisine cela ne m'empêche pas de t'admirer pour toutes ces délices! Passe une doux WE gros bisous


MamaAfrika



MamaAfrika 14/08/2010 07:26



Bonjour Pearl.


Si un jour tu ouvres ton restaurant je serais ta première cliente je pense, tu es vraiment une artiste, les photos sont la preuve que tu dois
vraiment épater ceux qui sont près e toi!! Merci merci et gros bisous


MamaAfrika



PEARL 14/08/2010 08:58



Ok ma chère MamaAfrika je te fais signe pour le restaurant l!! merci pour ces compliments tu es un amour. Pour ce qui est
des photos c'est juste que c'est ma seconde passion en plus des voyages j'aime phographier toutes sortes de vues, de choses. j'ai toujours mon appareil dans le sac à main, pas trop loin au cas où
Lol!!


Grosses bises et très bon week-end à toi



Eliane 14/08/2010 06:58



bonjour ma Prudy, je profite que la maisonnée est ensommeillée pour te visiter   te dire que le tatin était super !!  il a plu a tous !!  hum trop bon ! 


passe une excellent journée ma mie !


  .bisous



PEARL 14/08/2010 08:23



Bonjour belle amie. je suis contente de savoir que le gâteau vous a fait plaisir mais tu es aussi à féliciter pour le tour de main car, des bons ingrédients sans un bon chef ça ne mène pas loin
RIRE..


Bon week-end à toi et à plus tard!