Feuilletés mystères aux abricots du Roussillon

Vendredi 13 août 2010 5 13 /08 /Août /2010 08:19

Feuilletés mystères aux abricots du Roussillon

Feuilletés mystères aux abricots 1

Un de mes fruits préférés c'est l'abricot que j'aime cuisiner sous des formes variées. Parfois je tiens à respecter son goût incomparable aussi je le prépare en toute simplicité en feuilletés-tartelettes.

Un petit conseil si vous réalisez cette recette, lors de la première bouchée, fermez les yeux et appréciez le crousti- moelleux . Vous m'en direz des nouvelles!!

Je vous souhaite à tous une bonne fin de semaine et un agréable début de week-end!

INGREDIENTS POUR ENVIRON 12 PIECES

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

2 Rouleaux de pâte feuilletée de bonne épaisseur( Faite maison pour moi recette ici )

6 Abricots (du Roussillon)

1 Pot de confiture d'abricot

1 Pot de coulis de chocolat

1 Poignée d'amandes effilées

3 cs de sucre en poudre

10g de beurre mou

Matériels

1 Emporte pièce en cercle de 8 cm de diamètre

Des moules à tarte ou muffins de 4.5 cm de diamètre

Feuilletés mystères aux abricots 2

PREPARATION

1*/ Rincer vos abricots et les couper en 2 en ôtant le noyau. Étaler vos pâtes feuilletées et découper à l'emporte pièce 12 disques de 8 cm de diamètre.

2*/ Préchauffer le four à 200°C et beurrer légèrement les moules ainsi qu'une face des disques. Garnir les moules avec les disques de pâte feuilletée côté beurré vers vous. Ajouter 1 cc rase de confiture d'abricot dans chaque moule.

3*/ Disposer ensuite 1/2 abricot face chair en contact avec la confiture. Répartir sur le dessus des abricots un peu d'amandes effilées ainsi que du sucre saupoudré légèrement.

4*/ Placer vos moules garnis au four température baissée à 190°C durant 30 min avec une surveillance de temps en temps car le feuilleté peut gonfler lors de la cuisson et se retourner dans le moule.( C'est mon expérience personnelle avec des moules en silicone )

A la fin de cuisson laisser refroidir et déguster accompagné de coulis de chocolat.

Régalez-vous!

Feuilletés mystères aux abricots 3

PEARL

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Par PEARL - Publié dans : PAINS-VIENNOISERIES-PATISSERIES INDIVIDUELLES
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Commentaires

mais quelle présentation ! du grand art ! bravo !!!! en plus, ça donne envie d'y gouter !

Commentaire n°1 posté par wombi le 13/08/2010 à 08h23

Oh que c'est adorable ce compliment Merci Wombi et passe une agréable journée!

Réponse de PEARL le 13/08/2010 à 10h46

De retour sur la blogosphère

je passe te dire une petit coucou.

Et en regardant tes derniers articles,

y'a pas photo : l'orange domine!

et c'est vraiment alléchant en cuisine!!!!

Bisous et à bientôt

Commentaire n°2 posté par maeldune le 13/08/2010 à 08h42

Maeldune

Je suis ravie de te lire à nouveau mon amie, pour la couleur ça se trouve je suis influencée par l'aspect de mon blog Lol !!..Non c'est juste qu'il fait beau en ce moment chez nous et j'ai le soleil et toutes ces belles lumières s'impriment dans mon esprit

Gros bisous et merci pour ton sympa commentaire.

Bon après midi.

Réponse de PEARL le 13/08/2010 à 15h05

Bonjour Pearl,

rien qu'une bouchée j'en ferai moi

ces photos sont magnifiques

on a envie de croquer...Miam

A tout à l'heure en mail

Bonne journée à toi

Gros Bisoux

Frieda

Commentaire n°3 posté par Frieda le 13/08/2010 à 08h46

bonjour pearl, alors je te dis bravo , ils sont sublimes tes gâteaux, je t'en pique un pour ce soir et je promets que je fermerai les yeux en les dégustant lol lol, merci bcp, bonne journée et bisous

Commentaire n°4 posté par llysa le 13/08/2010 à 08h48

Mon dieu que c'est mignon !! J'en croquerai bien un tout chaud!! Bonne journée

Commentaire n°5 posté par Lia le 13/08/2010 à 10h02

C'est magnifique Pearl !

Rien de tel que de réaliser un feuilletage maison!

Les grands esprits se rencontrent, j'ai moi-aussi réalisé un feuilletage hier après-midi pour confectionner une délicieuse galette à la noix de coco.

Tes tartelettes sont superbes, j'apprécie beaucoup beaucoup beaucoup, j'ai très envie de réaliser ta recette en version " tarte trottoir " ... je pense que cela serait pas mal aussi et ce serait pour moi l'occasion de te mettre à l'honneur sur mon blog.

Y vois-tu un inconvénient ?

Un tout grand bravo, ta réalisation est extra !!

Tu es un cordon bleu!

Bisou

patrick

Commentaire n°6 posté par Patrick le 13/08/2010 à 10h35

Bonjour Patrick merci beaucoup pour ces mots qui viennent du fond du coeur, tu es adorable.

Je te laisse carte blanche pour réaliser ta recette et si tu le désires ensuite envoie des photos sur mon mail et je vais me faire le plaisir de te mettre aussi à l'honneur sur mon blog car je suis aussi fan de tes réalisations culinaires

Bises, passe un bon après midi et agréable début de week-end

Réponse de PEARL le 13/08/2010 à 15h41

Comme ils sont beaux tes feuilletés !

Bisous

Commentaire n°7 posté par Eva le 13/08/2010 à 10h41

vraiment un régale j'adore

Un petit coucou pour vous dire BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée ensoleillé en ce VENDREDI

je vous remercie d'être fidèle à mon blog, je part en vacance jusqu'à la fin aout dont je vous retrouverais à la rentée et merci encore de votre fidélité

Commentaire n°8 posté par thierry042 le 13/08/2010 à 11h25

delicieuse ta recette elle doit etre acidulée a point avec nos chers abricots du ""ROUSSILLON""

pars 3 jours a la montagne a lundi

bon week end a toi bisous tinou66

Commentaire n°9 posté par tinou66 le 13/08/2010 à 11h46

Bonjour Tinou

Cette touche acidulée s'équilibre bien avec la confiture et le saupoudrage de sucre Je te souhaite un bon week-end avec l'air de la montagne ça fait du bien, nous on va parfois à Formiguères ou aux Angles j'aime.Gros bisous affectueux et très bon séjour à toi et ta famille

Réponse de PEARL le 13/08/2010 à 15h31

Oh lala, belle assiette qui donne terriblement envie de goûter!

Commentaire n°10 posté par Fran_desbananes le 13/08/2010 à 11h47

Oui c'est la pleine saison des abricots j'ai déjà fais la confiture lol ! bonne journée Pearl grosses bises Mary

Commentaire n°11 posté par Mary le 13/08/2010 à 11h56

Miam , ils sont magnifique !!!

Un délice !

Et vive le Roussillon !

Bisous

Commentaire n°12 posté par recettedumonde le 13/08/2010 à 12h57

bonjour Melle Soleil !

je te pique une petite croustade à l'abricot ça me fait trop envie !

bise et bon week end !

BREE

Commentaire n°13 posté par BREE le 13/08/2010 à 13h21

A force de te laisser des messages

qui ne s'impriment pas....je vais t'envoyer un ti mail!!!!!

Au cas où, gros bisous

Commentaire n°14 posté par maeldune le 13/08/2010 à 14h53

Alors un BUG? je vais voir sur le forum si un souci pour laisser des commentaires aujourd'hui . a mon niveau c'est ton 2 ème message seulement je n'ai pu te répondre avant au premier ma doucette! bises et je vais aussi lire ton mail si tu m'écris par ce moyen.

Réponse de PEARL le 13/08/2010 à 15h09

Une très bonne recette de feuiletée, biz

Commentaire n°15 posté par Oranie le 13/08/2010 à 15h35

c'est vrai qu'ils ont l'air délicieux!!! je croquerais bien dedans!

Commentaire n°16 posté par yo le 13/08/2010 à 16h23

re coucou ma prudy,

une terrible gourmandise de gourmet que

ces feuilletés maison

la surprise abricot et chocolat ,

on s'écrase de plaisir les yeux clos...

merci ma petite fée c'est vraiment exquis...

a bientot et portez vous bien tous les deux

Commentaire n°17 posté par Eliane le 13/08/2010 à 16h32

Ce craquant-moelleux sous la dent lorqu'on le déguste est un intense moment de plaisir ..que veux tu, je reste une éternelle gourmande ma mie gros bisous affectueux et merci à toi.

Réponse de PEARL le 13/08/2010 à 16h45

que de bonnes recettes .bon week-end bisous

Commentaire n°18 posté par marine-over le 13/08/2010 à 17h32

des tartelettes pleine de soleil !

je t'en pique une au passage !

Commentaire n°19 posté par tattoo le 13/08/2010 à 18h13

Avec de beaux abricots du Roussillon, que je trouve exceptionnelle au niveau de leur goût, doivent rendre tes feuilletés extras !

Très bonne soirée de ce vendredi,
Bisous, Doria**

Commentaire n°20 posté par Doria le 13/08/2010 à 18h31

Bonsoir Pearl,

holala cela me semble cro cro bon!!!!

bonne soirée,

Mélanie

Commentaire n°21 posté par Mélanie le 13/08/2010 à 19h09

Bien sûr, les abricots du Roussillon qui n'arriveront jamais ici... mais pour autant, confectionner ta recette avec d'autres abricots peut-être moins goûteux est de toute façon une merveille... très belle réalisation...

Une excellente soirée mon amie et très belle fin de semaine, gros bisous Pearly

Mitokola

Commentaire n°22 posté par mitokola le 13/08/2010 à 19h20

cette recette a l'air facile,elle me tente aussi

passe d'agréables moments et bisous de mon Anjou

Commentaire n°23 posté par l'Angevine le 13/08/2010 à 21h18

Bonjour Angevine

Elle est très facile à réaliser alors fais toi plaisir! Moi aussi je te fais de gros bisous mais depuis les Pyrénées-Orientales

Très bon week-end Angevine.

Réponse de PEARL le 14/08/2010 à 08h04

Avec mon coucou du jour, je te souhaite un excellent weekend!

Commentaire n°24 posté par mentale le 13/08/2010 à 21h37

un vrai régal , je n'en doute pas

bon week end!!!!

Commentaire n°25 posté par gigiS le 13/08/2010 à 21h49

bonjour ma Prudy, je profite que la maisonnée est ensommeillée pour te visiter te dire que le tatin était super !! il a plu a tous !! hum trop bon !

passe une excellent journée ma mie !

.bisous

Commentaire n°26 posté par Eliane le 14/08/2010 à 06h58

Bonjour belle amie. je suis contente de savoir que le gâteau vous a fait plaisir mais tu es aussi à féliciter pour le tour de main car, des bons ingrédients sans un bon chef ça ne mène pas loin RIRE..

Bon week-end à toi et à plus tard!

Réponse de PEARL le 14/08/2010 à 08h23

Bonjour Pearl.

Si un jour tu ouvres ton restaurant je serais ta première cliente je pense, tu es vraiment une artiste, les photos sont la preuve que tu dois vraiment épater ceux qui sont près e toi!! Merci merci et gros bisous

MamaAfrika

Commentaire n°27 posté par MamaAfrika le 14/08/2010 à 07h26

Ok ma chère MamaAfrika je te fais signe pour le restaurant l!! merci pour ces compliments tu es un amour. Pour ce qui est des photos c'est juste que c'est ma seconde passion en plus des voyages j'aime phographier toutes sortes de vues, de choses. j'ai toujours mon appareil dans le sac à main, pas trop loin au cas où Lol!!

Grosses bises et très bon week-end à toi

Réponse de PEARL le 14/08/2010 à 08h58

Bon et bien Pearl, nous avons quelques passions en commun toutes les deux, les voyages, la photographie,l'Afrique, et bien que je ne puisse partager la même passion qu'est la cuisine cela ne m'empêche pas de t'admirer pour toutes ces délices! Passe une doux WE gros bisous

MamaAfrika

Commentaire n°28 posté par MamaAfrika le 14/08/2010 à 09h51

Fondant et croustillant, un vrai délice!!!
Miam miam!!

Commentaire n°29 posté par gourmandelise le 14/08/2010 à 11h16

Il n'y a pas à dire... tu as un talent incomparable.

miam !!!

Commentaire n°30 posté par alvyane le 14/08/2010 à 11h27

Mille mercis Alvyane!Grosses bises et très bon week-end à toi!

Réponse de PEARL le 14/08/2010 à 15h31

Tout en délicatesse et en finesse ! Bravo !

Commentaire n°31 posté par Maiwenn le 14/08/2010 à 11h28

humm ! cela doit être un vrai régal ! biz aurél

Commentaire n°32 posté par aurel le 14/08/2010 à 13h22

Un bien bon dessert , j'adore !!

Bonne soirée, Bisous
**Delphine**

Commentaire n°33 posté par Delf le 14/08/2010 à 17h07

Bonjour Delf

Merci de ta visite et le commentaire, bises et passe une très bon dimanche.

Réponse de PEARL le 15/08/2010 à 11h40

Je suis en train de déguster un flan patissier aux abricots , j'adore ça moi aussi et j'adorerais tes feuilletés !

*** Bises

Commentaire n°34 posté par chouya le 14/08/2010 à 17h13

Miam c'est bien appétissant !!! Gros bisous

Commentaire n°35 posté par Alena le 14/08/2010 à 18h05

Kikou Alena, de retour, j'espère que tu as passé de bonne vacance mon amie, bises et très bon dimanche à toi.

Réponse de PEARL le 15/08/2010 à 11h33

un peu fatigué par la route, je passe faire un coucou merci de ton passage

Commentaire n°36 posté par belgique-chine le 14/08/2010 à 18h08

Mon grand coucou du samedi!

Commentaire n°37 posté par mentale le 14/08/2010 à 21h42

Bonne soirée et bonne fin de week end à toi ma Pearl ! grosses bises Mary

Commentaire n°38 posté par Mary le 14/08/2010 à 22h41

bonsoir Melle Soleil !

je te fais une bise pour te souhaiter un beau dimanche

à tres bientôt pour d'autres partages !

BREE

Commentaire n°39 posté par BREE le 14/08/2010 à 23h42

PS : merci pour le coquelicot,: j'adore !

Commentaire n°40 posté par BREE le 14/08/2010 à 23h43

Mais de rien ma belle bisounette!

Réponse de PEARL le 16/08/2010 à 15h51

Mystere, ce dessert est bien mysterieux, peut être qu' il y a des abricots cachés....

Commentaire n°41 posté par domi le 15/08/2010 à 21h25

De magnifiques gourmandises, ça doit être délicieux !

Commentaire n°42 posté par CaroCuisine le 16/08/2010 à 19h12

Hum Pearl tes roulés avec de la pâte feuilletée maison, quel régél ça a dû être. Je suis fan. Bien Cordialemenet et bonne soirée l'amie

Commentaire n°43 posté par veb le 16/08/2010 à 21h41

Kikou Veb

Ravie de te lire, j'espère que tu vas bien mon amie, je me dépêche d'aller sur ton blog car j'ai du louper de belles recettes

Bises et très bonne journée!

Réponse de PEARL le 17/08/2010 à 09h02

Très très gourmand, cà me plait énormément. De plus avec ta pâte feuilletée maison ca doit bien le faire.

Commentaire n°44 posté par chef cuistot le 19/08/2010 à 13h26

autant je ne suis pas fan des abricots crus autant les abricots cuits j'adore !! et hop recette adoptée !

bises

Commentaire n°45 posté par cecile le 31/08/2010 à 18h21

J'avoue ausssi que perso je préfère les fruits cuits que crus. merci de ta visite et ravie que cela te plaise Cécile, bises et passe une douce journée.

Réponse de PEARL le 01/09/2010 à 08h11