Fraîcheur et gourmandise c'est l'idée que je désire partager avec vous par l'intermédiaire  de cette petite tour de saveur.

C'est un dessert simple à réaliser si vous disposez de cercles à pâtissier! Allons vite voir comment procéder

Très bon début de semaine à vous tous et bonnes vacances aux personnes qui y sont.

PANIER DE COURSES POUR 2 PERSONNES

Préparation 20 min

Réfrigération 5 h

200g de Brousse

100g de sucre

2 jaunes d'oeuf

1 blanc monté en neige

12 biscuits Thé brun

30g de beurre mou

1/2 cc de poudre de vanille.

1 à 2 Feuilles de gélatine

Grand Marnier

Caramel liquide

Matériel

  2 Cercles pâtissier à 8 cm de diamètre.

PREPARATION

1*/ Écraser les biscuits et les malaxer avec le beurre mou. Huiler légèrement l'intérieur des cercles( ça facilitera le démoulage).Garder un peu de biscuits émietté pour la décoration. Déposer vos cercles sur des assiettes à dessert  puis tapisser le fond avec l'écrasé de biscuits. Bien tasser les placer au frais.

2*/ Fouetter ensemble le sucre, les jaunes d'oeufs puis incorporer la vanille et la brousse mélanger. Ramollir la gélatine dans l'eau et la dissoudre dans 2 cs d'eau dans une petite casserole au feu.

3*/ Incorporer la gélatine et le blanc en neige à votre préparation précédente.Mélanger délicatement pour obtenir une préparation homogène. Sortir  vos cercles pâtissier du réfrigérateur et les garnir de la préparation, entreposer 5 heures minimum au réfrigérateur. Avant de servir décorer de caramel liquide, de miettes de biscuit et verser sur le dessert 1 cc de Grand Marnier.

Savourez ce dessert  parfumé et frais en bouche!

PEARL