Les donuts classiques bien dodus sont savoureux je le reconnais mais la saturation arrive très vite aussi. Pour éviter cela et prolonger le plaisir de manger ces beignets gourmands je leur fais une cure de régime express au niveau de leur taille pour avoir des mini bracelets et des billes à déguster.Il y a de la marge n'est ce pas avant d'atteindre l'équivalent du poids d'un donut

Voici ce que cela donne en recette et en images.

Bonne journée à vous!

INGREDIENTS

270g de farine

50g de beurre fondu

50g de sucre

11g de levure chimique

1/2 cc de poudre de vanille

7 cl de lait

1 oeuf battu

1 pincée de sel.

MATERIEL

2 Emportes-pièces de 6.5 et de 3.5 cm de diamètre

PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à 50-60°C. Sur le plan de travail former un puits avec la farine et y verser le sucre, l'oeuf battu, le sel, le beurre, la levure, la poudre de vanille.

2*/ Bien malaxer l'ensemble  et former une boule à placer au four à 60°C durant 1h pour la pousse.

 3*/ Étaler ensuite la pâte avec le rouleau pâtissier et découper vos anneaux  comme sur la photo. disposer sur un espace fariné. La dernière partie centrale  sera conservée également et cuite pour donner les billes de donut.

Proceder de la sorte jusqu'à épuisement de la pâte à donuts. Laisser reposer couvert d'un linge propre durant 30 min puis faire dorer rapidement vos pièces dans un bain d'huile  chaude.

Il ne vous reste plus qu'à déguster nature ou avec un nappage de votre choix. Chez nous c'est nature.

Ceci étant dit je laisse tout de même la porte ouverte pour la version gourmande classique ici avec glaçage et sucre mirabelle

Régalez vous

PEARL