Donuts au régime!

Publié le par PEARL

 Donuts au régime 1

Les donuts classiques bien dodus sont savoureux je le reconnais mais la saturation arrive très vite aussi. Pour éviter cela et prolonger le plaisir de manger ces beignets gourmands je leur fais une cure de régime express au niveau de leur taille pour avoir des mini bracelets et des billes à déguster.Il y a de la marge n'est ce pas avant d'atteindre l'équivalent du poids d'un donut

Voici ce que cela donne en recette et en images.

Bonne journée à vous!

 

INGREDIENTS

 

270g de farine

50g de beurre fondu

50g de sucre

11g de levure chimique

1/2 cc de poudre de vanille

7 cl de lait

1 oeuf battu

1 pincée de sel.

 

MATERIEL

 

2 Emportes-pièces de 6.5 et de 3.5 cm de diamètre

Donuts au régime 2

PREPARATION

 

1*/ Préchauffer le four à 50-60°C. Sur le plan de travail former un puits avec la farine et y verser le sucre, l'oeuf battu, le sel, le beurre, la levure, la poudre de vanille.

2*/ Bien malaxer l'ensemble  et former une boule à placer au four à 60°C durant 1h pour la pousse.

 3*/ Étaler ensuite la pâte avec le rouleau pâtissier et découper vos anneaux  comme sur la photo. disposer sur un espace fariné. La dernière partie centrale  sera conservée également et cuite pour donner les billes de donut.

Prépa donuts au régime 1Prépa donut au régime 2

Proceder de la sorte jusqu'à épuisement de la pâte à donuts. Laisser reposer couvert d'un linge propre durant 30 min puis faire dorer rapidement vos pièces dans un bain d'huile  chaude.

Il ne vous reste plus qu'à déguster nature ou avec un nappage de votre choix. Chez nous c'est nature.

Donuts au régime 3

Ceci étant dit je laisse tout de même la porte ouverte pour la version gourmande classique ici avec glaçage et sucre mirabelle

Donut au sucre mirabelle.


Régalez vous

 

PEARL

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Commenter cet article

homer 12/02/2015 14:32

J'aime bien les mini-portions, que ce soit en sucré ou en salé, alors je vais adopter très prochainement cette belle idée de donuts au régime :-)

jackline :0059: 14/10/2010 10:19



Bonjour Pearl..Merci pour la réponse à ma question..je vais essayer comme tu le dis...et je suis très triste, en voyant sur ta page d'accueil, la photo de Micky et le fait qu'elle nous a quittés
!! quelle tristesse, une si belle femme, pleine d'énergie, et ses recettes étaient fameuses..J'ai une pensée attristée pour son époux Math, et sa maman...et aussi pour ses enfants...je te
souhaite une bonne journée, et te tiendrai au courant de mes exploits de briochère (heu..c'est comme ça qu'on dit ?..)
bisous



PEARL 14/10/2010 13:28



Bonjour Jackline


je suis aussi très attristée , la douleur de math et ses enfants je sais ce que c'est ayant perdu ma propre mère à cause de ce maudit "crabe" en 2002. bises et douce journée.Si tu as du temps je
te passe une infos plusieurs parmi nous allons réaliser une de ces recettes et poster en ligne de lundi 18/10/2010 à 7h tu peux avoir plus d'infos chez Mamouzette. dans les liens de mon blog.



jackline :0059: 13/10/2010 10:20



Bonjour Pearl..que de bonnes choses chez toi !! trop tentant tout ça !! j'ai repéré ta recette de brioches à la MAP, et justement, il faut que j'en fasse car j'ai de la farine à utiliser avant
péremption..je vais essayer ta recette, mais tu mets les ingrédients pour 4 à 6 personnes..pour une seule brioche, comme celle que tu as tressée, combien faut-il mettre d'ingrédients ?...merci de
me le dire...je fais aussi des brioches à la MAP, puis cuisson au four, mais j'ai jamais essayé de faire une tressée..donc, faut que je me lance.. Je vais m'inscrire à ta newsletter, car ton blog
est une mine de bonnes recettes, et je vais te mettre dans mes liens..merci de ta réponse..à bientôt, bises et merci de ton passage sur mon blog



PEARL 13/10/2010 14:38



Hello Jackline merci pour les compliments et la Newsletter..je vais passer m'inscrire aussi chez toi. Revenons aux ingrédients en fait avec cette liste j'ai réalisé toutes les brioches que tu
vois en photo et comme la tresse representait la moitié de la pâte avant cuisson je pense que tu devrais t'en sortir en divisant les ingrédients par 2.Mais le hic sera pour le dosage des oeufs et
de la lévure.Je te propose donc de faire l'essaie avec 2 oeufs+ les 2/3 du sachet de levure, mieux pour une brioche aérée. J'espère que ça ira car j'ai toujours fait mes brioches en grande
quantité ça se conserve bien.Autrement regarde sur d'autre blogs si tu trouves des proportions plus petites Jackline. Bises et merci de ta viste.



chef cuistot 12/10/2010 20:27


J'en ai fait de même avec mes beignets marocains, mais bon, c'est pas pareil quand même


Pillow Kitchen 01/10/2010 19:49



J'adore les donuts et ton idee de les faire plus petits pour ne pas trop en mettre sur les hanches ! Bises et bon weekend a toi :-)



Gatzi 01/10/2010 11:27



Mais si ils sont allégés au final tu en manges deux fois plus, non ? ;-)



cardamome 29/09/2010 22:20



très chouette en effet tes doughnuts, du coup tout à l'heure je n'avais noté que le coulant et je suis revenue noter ceux-ci. alors bisous* et merci. je vais te mettre en favori car j'ai pas trop
le temps ce soir mais je compte revenir. peux tu me dire dans quel region ou pays tu vis?


bonne nuit!



SONYA 29/09/2010 19:55


je salive grave devant ta recette. je te fais pleins de bisous ma douce chérie


mitokola 29/09/2010 19:20



je reprends... "et comme le "dit" si bien Eliane...." la faute !!! mille excuses j'écrits trop vite 



mitokola 29/09/2010 19:18



Coucou Pearly,


me revoici pour m'inscrire à la newsletter... et quitter ainsi quelques temps le blog, pas tout à fait, mais relâche tout de même... trop prenant et un peu marre de ces semblants d'obligations
qui reviennent quotidiennement pour des commentaires pas toujours sincères mais certainement intéressés...


Je ne te quitte pas pour autant et c'est par la newsletter que je me tiendrai au courant de tes nouveaux articles et nouvelles recettes pour venir en discuter....


Je te souhaite une très belle et douce soirée mon amie et comme le dis si bien Eliane, je garde le noyau dur !!  gros bisous


Jacqueline



Mary 29/09/2010 18:46



Oui c'est une bonne idée de réduire ! et les gourmands en mangent plus c'est tout lol ! merci Pearl tu cuisines beaucoup  et pour notre plus grand plaisir . bises Mary



Tweet 29/09/2010 18:13



Tu es une maligne ma chère ;-)



benjamin kouadio 29/09/2010 16:51



Bonjour Pearl.


Belle gourmandise. Ils ne sont pas trop sucrés, j'espère.


Ils présentent bien. Bonne journée.



PEARL 30/09/2010 09:11



Je reste toujours sage avec le sucre mon frère adoré! bises et merci de ta visite.Passe une douce journée Benjamin



alberie26 29/09/2010 15:53



j'en pique un ! trop bon :) Bisou



Eliane 29/09/2010 15:47



Bonjour ma douce,  que fais tu de bon ? j'espére que mon commentaire te trouve en belle forme ,tes donuts sont bien légers  c'est une bonne idée pour se faire plaisir sans culpabiliser
trop lol.  je te laisse et biento  la préparation du repas, nous soupons vers 18 h 30 quand john est rentré de la fac. parfois plus tard, j'aime avoir tout les enfants autour de la
table...  bisou ma mie


je te souhaite une belle fin d'apres mid
pas de pluie, mais frisquet et tres nuageux  ce mercredi chez moi




PEARL 30/09/2010 08:39



Bonjour Ma doucette je vais super bien.le ciel est toujours ensoleillé mais il fait frais lol..12°c ce matin.ça va se rechauffer dans la journée.Tu sais ta famille me rappelle un peu la mienne
quand j'étais enfant ma mère éprouvait le même plaisir à avoir sa famille reunie autour d'un bon plat . ainsi il y avait vraiment un bel échange.Tes enfants ont de la chance ma mie et je sais
combien il doivent le savoir.Pleins de bises affectueuses et passe une excellente journée Eliane.


 



jennifer 29/09/2010 15:25



les donuts j'adore



thierry042 29/09/2010 14:38



Je passe vous dire BONJOUR  et vous souhaite en ce  mercredi un peu frais une très bonne journée 


coucou pour la forme



cardamome 29/09/2010 14:01



bjr, difficile de trouver le lien pour laisser un com, d'ailleurs j'ai pas trouvé et je uis allée sur un com (marge de droite) pour pouvoir avoir accès! je note ta recette sur le coulant
cardamome (et j'en profite pour cliquer sur la pub!)


tes recettes me plaisent bien! bonne journée



PEARL 29/09/2010 16:09



Bonjour Cardamome suis désolée de ta difficulté pour trouver l'ajout de commentaire..il faut juste une prise de main sur mon blog alors je vais t'orienter. Juste en dessous de l'article tu as un
bandeau rose voir violet clair qui indique le nom de l'auteur, la communauté et le nombre de commentaires etc..Dans cette zone tu as  votre avis m'interesse! c'est là où il
faut cliquer pour avoir la fenêtre des commentaires lol.. Merci de ta visite et du clic pub..lors que j'en fait moi je marque bisous*ainsi tu sauras au cas ou.


je te souhaite une bonne fin de journée.



**cec** 29/09/2010 13:01



quelle bonne idée



Saoussi 29/09/2010 11:04



.-..-.,-***-,.-.-.¯`° ¯bonjour


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....^v^ passe une tres bonne journée


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____... ^v^_____$$ moi je continue


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_... ^v^_______$$_§§§.__a naviguer


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___________$_$_§§§§§§ .....pour faire


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_________$$$_$__§§§§§§§ un couou a tous


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_______$$$$$_$__§§§§§§§§mes amies


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____$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§§ et j ai encore


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_$$_$________$$$_____$$$$$___$$ du chemin a faire


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_..-+*°*+-.._ ~~~*°*~~~ _..-+*°*+-.._ un océan de


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_.~*°*~~~~ _..-+*~~~~°*+-.._*.-+*°*+-.._bisous