DELICE CREME DE PISTACHE-COOKIES ET SON NID DE CARAMEL

Publié le par PEARL



Bonjour les amis!
J'ai recemment été taguée par deux adorables copinautes d'abord ORANIE 
http://la-cuisine-d-oranie.over-blog.com/ qui m'a décernée un the 2009 bloggers Awards+ un tag questions- réponses.
Puis SARAH
http://juste-pour-le-plaisir.blogspot.com/ avec le tag questions- réponses! 
Allez tous visiter ces 2 merveilleux blog pour savourer de succulentes recettes!
Ayant déjà reçu plusieurs fois l'AWARDS,  j'ai souhaité laisser le privilège à d'autres merveilleux blogs de pouvoir parler d'eux et désigner à leur tour les personnes qui méritent aussi ce Prix. 
N'y voyez pas de la prétention mais un souci de partage avec les autres blogs méritants,le refus de lasser mes lecteurs par la répétition de la procédure!
 Cela étant dit je vais répondre à ces fameuses questions -réponses , ce que je n'ai encore pas eu la chance de faire ! Merci à ORANIE et SARAH d'avoir pensé à moi!

1*/ D'après vous, que ne cuisinez-vous pas assez?
    
Je dirais le lapin car j'aime pas, pourtant mon mari adore!

2*/ Quelle cuisine étrangère préférez-vous?
       
J'adore la cuisine Asiatique en général car elle utilise  les épices et beaucoup de légumes frais!

3*/Qelle est votre Restaurant préféré?
 
le restaurant qui me fait craquer est EL PIRINEU dans la ville de Setcases.
Il se trouve en Espagne, au pied de la station de ski WALTER 2000.
J'adore leur truite cuite avec des amandes et enrobée de jambon Serrano, leursGambas sautées à l'ail et au persil et un dessert gigantesque appelé Pyjama ( une assiette composée de fruits tranchés( ananas, pêche) ,un flan maison et glace vanille! ) 

4*/ Quelle est votre pâtisserie préferée?
  
Je fonds devant les abricotines(oreillons)

5*/ Quelle est votre aide la plus précieuse dans votre cuisine?
 
 Sans hésitation mes épices que je ramène des quatres coins du monde lors de mes voyages. Je sais aussi que cette réponse ne vous surprend pas

6*/ Quelle petit déjeuner prenez-vous!

Je penses avoir un petit déjeuner classique café au lait + tartine à la confiture de mûres ou abricots et un petit verre de jus multifruits sans sucre ajouté!
Parfois  je prends un thé à la vanille ou bergamote à la place du café au lait.

Ce fut un plaisir pour moi de répondre à ce tag et je me permets de tager à mon tour :

Vicim http://chezvicim.over-blog.com/
Christelle http://voyage-culinaire.over-blog.com/
Maiwenn http://la-main-a-la-pate.over-blog.com/
Lilousine http://cuisinelilousine.over-blog.com/
Chacha http://madamepaspressee.over-blog.com/
Emeraude http://monregimeetmoi.over-blog.net/

 PS: Si vous avez déjà répondu à ces questions je vous laisse offrir la chance à d'autres d'y répondre!
Merci à vous!

Maintenant je vais vous parler d'un délice,  ma crème pistache -Cookies! c'est juste de quoi mettre vos papilles en effervescence en ce dimanche bien gris pour certains!



INGREDIENTS POUR 4 COUPES

150g de pistaches décortiquées
8 biscuits cookies
20cl de crème fraiche froide  à 32% de MG
1 sachet de sucre vanillé
Sucre


PREPARATION

1*/ Réduire 110g de pistache en poudre .

2*/ Monter la crème en chantilly et y incorporer la poudre de pistache, le sucre vanillé, du sucre à votre gout et mélanger délicatement. Réserver au réfrigérateur.


3*/ Disposer au fond des coupes de glace 2 cookies émiettés. Réaliser le caramel avec du sucre et un peu d'eau.

4*/ Verser la crème aux pistaches sur les cookies et faire couler  dessus un peu de caramel liquide.Disposer quelques pistaches émiettées. Décorer ensuite avec le restant de caramel tiède que vous aurez effiloché au préalable! cette technique est dite de sucre filé.

Bon appetit et très bon dimanche à vous tous!


                                      PEARL

Publié dans DESSERTS

Commenter cet article

Ainsi Cuisina Mariie 12/12/2009 16:36


Tout simplement magnifique!


Flower63 09/12/2009 20:02


Bravo pour la réalisation de ce beau et bon dessert !!!
Bonne soirée !


PEARL 10/12/2009 09:22



Merci à toi Flower63 , surtout passe aussi une excellente journé eet merci de ta visite sur mon blog..bisous!



ZAHRA 07/12/2009 22:41


la présentation de ce dessert est magnifique


Alaro 07/12/2009 22:22


Bravo pour ces prix !! Quelle superbe coupe !! Et le caramel miam miam ;-))


PEARL 08/12/2009 07:28


je te remercie Alaro..gros bisous et bon mardi!


Cocopassions 07/12/2009 22:00


Quelle très jolie présentation


mélanie 07/12/2009 21:54


holala une magnifique créme! et quelle présentation! bravo!


PEARL 08/12/2009 07:35


Ravie que tu aimes ma douce amie! bisous


Lili(ré)créations 07/12/2009 15:22


Un régal pour les yeux et les papilles


gribouille24 07/12/2009 14:03


kikou miammm rhoo ca a l'air bon ca aussi hihihi
 moi ce matin j'ai pri le temp de faire un gratin dauphinois , les filles ce son regaler ... miamm
 bon debut de semaine a toi kiss
sakana


Colargol 07/12/2009 13:37


Que je suis contente de revenir pour découvrir cette merveille !!
J'en veux !!!!
je suis totalemnt fan de ce dessert, et dire qu'il était si proche de moi !!


Harmonia 07/12/2009 09:53


Quel beau dessert ! Ne serais-tu pas une jolie tentatrice ? mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir. Félicitations pour le prix qui t'a été accordé ! Belle et douce journée.


PEARL 07/12/2009 10:15



Bonjour Harmonia, je te remercie pour ta jolie visite et ce dooux compliment! merci de continuer à nous faire rêver sur ton joli blog! bisous et bon lundi!



fredo80 07/12/2009 09:46


bonjour Pearl
pour moi c'est un dessert qui merite 4 étoiles
il inspire la gourmandise par ses ingrédients et surtout sa présentation
bravo pour ce fabuleux dessert.
bonne journée , fred


PEARL 07/12/2009 10:25


Merci Fred pour ce adorable compliment qui me fait plaisir. je te souhaite une agréable journée..bises!


Monazimba 07/12/2009 08:37


Bonjour Pearl, je te souhaite une belle journée et une agréable semaine :)
Gros bisous, Mona


krystele 07/12/2009 07:50



bonjour


___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné


_________?(¦¦¦¦¦¦)?


______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?


____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi


__?(¦)(¦)______XII____(¦)(¦)?


_?(¦)(¦)_______|______(¦)(¦)?


?(¦)(¦)________|__ _____(¦)(¦)?


?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter


?(¦)(¦)_________________(¦)(¦)?


_?(¦)(¦)_______________(¦)(¦)?


___?(¦)(¦)_____VI____ (¦)(¦)?


_____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi


_______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?


________?(¦¦¦¦¦¦¦)????


_____?(¦¦¦)(_____)(¦¦¦)?


___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele


?????????????????????????



tattoo 06/12/2009 23:41


quel beau dessert que voilà !
très aérien !
bisous


PEARL 07/12/2009 11:16


je te remercie Tatto et passe une belle journée!..enorme bisous!


nawel 06/12/2009 23:34


Alors là!!!! Il est térrible ton dessert!!! je fond, je craque, je vais lécher l'ordi!!!hi!hi!hi!! DIVIN pearl!!! j'adore!
Des bisous et une bonne nuit


annebetty 06/12/2009 22:51



Oh quel joli dessert! Ta coupe est magnifique est elle me mets l'eau à la bouche! bonne soirée , bises



PEARL 07/12/2009 11:18


C'est gentille Anne betty merci pour ce compliment..je t'embrasse et passe un bon lundi!


valou 06/12/2009 22:45


hummm !!!! superbe coupe, je craque devant un tel dessert
bizzz


PEARL 07/12/2009 11:25


Merci valou et passe une belle journée ..gros bisous!


56oceane 06/12/2009 21:48


Très joli les volutes de caramel!


christine 06/12/2009 21:41


Quelle superbe gourmandise
et la présentation....
C'est vraiment très très tentant
bises


PEARL 07/12/2009 11:27


tu es un amour, merci pour ce gentil compliment..bises et excellent début de semaine Christine!


flolipo62 06/12/2009 21:18


ouah ! super géant ! et ce merveilleux chapeau aéré de caramel dessus hum hum !

bon lundi

et merci beaucoup