DELICE CREME DE PISTACHE-COOKIES ET SON NID DE CARAMEL

Dimanche 6 décembre 2009 7 06 /12 /2009 08:48

DELICE CREME DE PISTACHE-COOKIES ET SON NID DE CARAMEL

Bonjour les amis!
J'ai recemment été taguée par deux adorables copinautes d'abord ORANIE http://la-cuisine-d-oranie.over-blog.com/ qui m'a décernée un the 2009 bloggers Awards+ un tag questions- réponses.
Puis SARAH http://juste-pour-le-plaisir.blogspot.com/ avec le tag questions- réponses!
Allez tous visiter ces 2 merveilleux blog pour savourer de succulentes recettes!
Ayant déjà reçu plusieurs fois l'AWARDS, j'ai souhaité laisser le privilège à d'autres merveilleux blogs de pouvoir parler d'eux et désigner à leur tour les personnes qui méritent aussi ce Prix.
N'y voyez pas de la prétention mais un souci de partage avec les autres blogs méritants,le refus de lasser mes lecteurs par la répétition de la procédure!

Cela étant dit je vais répondre à ces fameuses questions -réponses , ce que je n'ai encore pas eu la chance de faire

! Merci à ORANIE et SARAH d'avoir pensé à moi!

1*/ D'après vous, que ne cuisinez-vous pas assez?

Je dirais le lapin car j'aime pas, pourtant mon mari adore!

2*/ Quelle cuisine étrangère préférez-vous?

J'adore la cuisine Asiatique en général car elle utilise les épices et beaucoup de légumes frais!

3*/Qelle est votre Restaurant préféré?

le restaurant qui me fait craquer est EL PIRINEU dans la ville de Setcases.
Il se trouve en Espagne, au pied de la station de ski WALTER 2000.
J'adore leur truite cuite avec des amandes et enrobée de jambon Serrano, leursGambas sautées à l'ail et au persil et un dessert gigantesque appelé Pyjama ( une assiette composée de fruits tranchés( ananas, pêche) ,un flan maison et glace vanille! )

4*/ Quelle est votre pâtisserie préferée?

Je fonds devant les abricotines(oreillons)

5*/ Quelle est votre aide la plus précieuse dans votre cuisine?

Sans hésitation mes épices que je ramène des quatres coins du monde lors de mes voyages. Je sais aussi que cette réponse ne vous surprend pas

6*/ Quelle petit déjeuner prenez-vous!

Je penses avoir un petit déjeuner classique café au lait + tartine à la confiture de mûres ou abricots et un petit verre de jus multifruits sans sucre ajouté!
Parfois je prends un thé à la vanille ou bergamote à la place du café au lait.

Ce fut un plaisir pour moi de répondre à ce tag et je me permets de tager à mon tour :

Vicim http://chezvicim.over-blog.com/
Christelle http://voyage-culinaire.over-blog.com/
Maiwenn http://la-main-a-la-pate.over-blog.com/
Lilousine http://cuisinelilousine.over-blog.com/
Chacha http://madamepaspressee.over-blog.com/
Emeraude http://monregimeetmoi.over-blog.net/

PS: Si vous avez déjà répondu à ces questions je vous laisse offrir la chance à d'autres d'y répondre!
Merci à vous!

Maintenant je vais vous parler d'un délice, ma crème pistache -Cookies! c'est juste de quoi mettre vos papilles en effervescence en ce dimanche bien gris pour certains!

INGREDIENTS POUR 4 COUPES

150g de pistaches décortiquées
8 biscuits cookies
20cl de crème fraiche froide à 32% de MG
1 sachet de sucre vanillé
Sucre

PREPARATION

1*/ Réduire 110g de pistache en poudre .

2*/ Monter la crème en chantilly et y incorporer la poudre de pistache, le sucre vanillé, du sucre à votre gout et mélanger délicatement. Réserver au réfrigérateur.

3*/ Disposer au fond des coupes de glace 2 cookies émiettés. Réaliser le caramel avec du sucre et un peu d'eau.

4*/ Verser la crème aux pistaches sur les cookies et faire couler dessus un peu de caramel liquide.Disposer quelques pistaches émiettées. Décorer ensuite avec le restant de caramel tiède que vous aurez effiloché au préalable! cette technique est dite de sucre filé.

Bon appetit et très bon dimanche à vous tous!

PEARL

Par PEARL - Publié dans : DESSERTS - Communauté : Â nos recettes
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Commentaires

hummmmmmmmmmm comment résister devant une telle gourmandise !!!
bisousclic

Commentaire n°1 posté par Yolande le 06/12/2009 à 09h05

Oooooooooooooh, Pearl, quelle merveille cette coupe!!! T'es une vraie chef, j'adore le caramel sur le dessus!!!! Bravissimo ma belle
Très bon dimanche ^^

Commentaire n°2 posté par Pauline le 06/12/2009 à 09h06

Je suis ravie de te faire plaisir Pauline et merci beaucoup pour ce joli compliment! passe un merveilleux dimanche mon adorable amie!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 13h48

Mon papillon se pose chez toi

(¯`-?pour mon petit passage du jour,

(¯`-? pour venir te dire bonjour

(¯`-?et surtout te souhaiter

(¯`-? une très agréable journée !!

`-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯)

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Commentaire n°3 posté par krystele le 06/12/2009 à 09h11

Voilà un dessert de compétition!!! un petit nid douillet :)
Bon dimanche et bises

Commentaire n°4 posté par léontine le 06/12/2009 à 09h14

Coucou Pearl, encore une superbe réalisation , j'en mangerai bien car je suis une gourmande

, eh oui je prends tous les jours un quatre heure comme les enfants lol !!

Aujourd'hui je vais faire ta recette des lasagnes aux légumes , j'espère que ma petite famille aimera

!!

Bon dimanche à toi ainsi qu'à ta famille , ici il fait aussi gris et gros bisous de nous trois , Nadine.

Commentaire n°5 posté par Nadine le 06/12/2009 à 10h24

Hello Nadine comment vas? j'espère que tu passe un bon dimanche! Je penses que si ta famille aimes les légumes elle va apprécioer sinon aïe car différents de la recetteavec viande! meci de me tenir au courant en bien ou en mal je suis preneuse! bisous et passe une bon après midi!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 13h41

suis pas trop dessert ,je préfère les fruits .bon dimanche à toi bisous

marine

Commentaire n°6 posté par marine-over le 06/12/2009 à 10h40

hummmmmmmmmmmmm une petite douceur toute douce !!!!!!!!!!!!!!! c'est tout doux tout simple et pourtant sophistiquer !
bisous loloche

Commentaire n°7 posté par loloche le 06/12/2009 à 10h48

merciiiii bisous et bon dimanche!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 13h46

Ciel triste en effet, vent et pluie en plus!!!
mais ta savoureuse recette me plaît bien Pearl merci j'adore la pistache et avec de la chantilly woww quel délice je me régale à l'avance...
Bon dimanche, bisous
Mona

Commentaire n°8 posté par Monazimba le 06/12/2009 à 11h30

ça me déprime ce temps mais bon faut faire avec

Bisous et bon dimanche à toi Mona!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 13h34

merci pour ce tag.... Je vais y répondre dès que possible ! bises

Commentaire n°9 posté par vicim le 06/12/2009 à 12h53

De rien Vicim je sais que c'est un peu de travail supplementaire alors pardon d'avance

Bispus et passe un bon dimanche!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 13h29

waouh ! le beau dessert...bises

Commentaire n°10 posté par jacre le 06/12/2009 à 13h57

un délice, le pistache que j'aime et le caramel que j'adore... et ce lit de cookies ! c'est vraiment extra ! parfait

bisous prudy et excellent dimanche chez toi€

Commentaire n°11 posté par Eliane le 06/12/2009 à 14h27

Oh les gourmandes se reconnaissent entre elles

!! Merci Eliane pour ton adorable visite et passe une bonne soirée en famille! mille bisous!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 17h45

c'est merveilleux, bravoooo !

Commentaire n°12 posté par wombi le 06/12/2009 à 14h34

On se régale les yeux et le ventre par ici!!!! Clicou! et bises!

Commentaire n°13 posté par Miamana le 06/12/2009 à 15h06

Mais tu t'es éclatée pour ce dessert ma belle perle!! ca a l'air divin divin!!

Commentaire n°14 posté par sarah le 06/12/2009 à 15h15

Bonsoir Sarinou tu as vraiment trouvé le qualificatif

! merci pour ce commentaire qui me plait, gros bisous et passe une belle soirée!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 17h43

Très belle coupe, et très gourmande! Je craque pour ces fils de caramel!

Commentaire n°15 posté par hellenique le 06/12/2009 à 16h35

tu mets du soleil à défaut d'en avoir dans le ciel! cette coupe dessert est sacrément gourmande!

Commentaire n°16 posté par petitegentiane25 le 06/12/2009 à 17h04

Trop excellent ! Miam !
Bisous

Commentaire n°17 posté par Eva le 06/12/2009 à 17h16

Merci Eva! je te souhaite une bonne soirée!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 17h23

c'est vraiment chouette comme dessert tout ce nid de caramel wouah...
bi$$$ chaudronnette

Commentaire n°18 posté par chaudronnette le 06/12/2009 à 17h28

Quel régal ça doit être
bonne soirée

Commentaire n°19 posté par céline le 06/12/2009 à 17h31

Bonsoir Céline je te remercie pour ce commentaire..gros bisous et douce soirée

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 17h57

Merci beaucoup Pearl, quel honneur venant de toi et qu'est-ce que j'aurais voulu goûter à ta rème, elle a l'air hummmmmmmm Bonne fin de journée Bisous Bisous

Commentaire n°20 posté par Christelle le 06/12/2009 à 17h51

Y'a pas de qoui christelle tu nous régales avec tes belles et savoureuse recette et curtout je t'admire pour ta générosité dans le partage de tes recettes! bisous et bonne soirée ma belle amie!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 18h02

Etonnant ! Mais cela a l'air succulent...miam !

Commentaire n°21 posté par Stéphanie le 06/12/2009 à 18h08

ta verrine est terriblement gourmande !

Commentaire n°22 posté par clemence le 06/12/2009 à 19h04

tellement apetissant, j'en veux !

Commentaire n°23 posté par sigrid le 06/12/2009 à 19h10

je t'offre volontier une coupe virtuelle

Bisous et bonne soirée Sigrid!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 19h47

Rhooo ça ne serait pas mieux au restaurant !!! Milles merci pour cette charmante pensée ! Je prépare ça demain matin !!!! Gros bisous !

Commentaire n°24 posté par Maiwenn le 06/12/2009 à 19h16

Mais de rien miss, merci pour ta jolie visite! bisous et bonne soirée!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 19h39

je fond pour ton dessert.. à la maison je n'ai jamais le temps de manger des pistaches, ma moitiée les englouti toujours...
Gros bisou clic !

Commentaire n°25 posté par alberie26 le 06/12/2009 à 19h57

Voilà une excellente raison de faire ce dessert comme cela il y en aura pour tous

!! merci pour ton adorable visite et passez une belle soirée tous les deux!

Réponse de PEARL le 06/12/2009 à 20h00

Elle est magnifique cette coupe !!
Bises et bonne soirée, c

Commentaire n°26 posté par Alena le 06/12/2009 à 20h36

une belle coupe gourmande !

Commentaire n°27 posté par lamu le 06/12/2009 à 20h50

sympa d'en apprendre d'avantage sur toi !
ton dessert : magnifique et il doit être terriblement bon !

Commentaire n°28 posté par stephimat le 06/12/2009 à 21h04

Merci à toi Stephimat et passe un bon lundi!

Réponse de PEARL le 07/12/2009 à 10h18

ouah ! super géant ! et ce merveilleux chapeau aéré de caramel dessus hum hum !

bon lundi

et merci beaucoup

Commentaire n°29 posté par flolipo62 le 06/12/2009 à 21h18

Quelle superbe gourmandise
et la présentation....
C'est vraiment très très tentant
bises

Commentaire n°30 posté par christine le 06/12/2009 à 21h41

tu es un amour, merci pour ce gentil compliment..bises et excellent début de semaine Christine!

Réponse de PEARL le 07/12/2009 à 11h27

Très joli les volutes de caramel!

Commentaire n°31 posté par 56oceane le 06/12/2009 à 21h48

hummm !!!! superbe coupe, je craque devant un tel dessert
bizzz

Commentaire n°32 posté par valou le 06/12/2009 à 22h45

Merci valou et passe une belle journée ..gros bisous!

Réponse de PEARL le 07/12/2009 à 11h25

Oh quel joli dessert! Ta coupe est magnifique est elle me mets l'eau à la bouche! bonne soirée , bises

Commentaire n°33 posté par annebetty le 06/12/2009 à 22h51

C'est gentille Anne betty merci pour ce compliment..je t'embrasse et passe un bon lundi!

Réponse de PEARL le 07/12/2009 à 11h18

Alors là!!!! Il est térrible ton dessert!!! je fond, je craque, je vais lécher l'ordi!!!hi!hi!hi!! DIVIN pearl!!! j'adore!
Des bisous et une bonne nuit

Commentaire n°34 posté par nawel le 06/12/2009 à 23h34

quel beau dessert que voilà !
très aérien !
bisous

Commentaire n°35 posté par tattoo le 06/12/2009 à 23h41

je te remercie Tatto et passe une belle journée!..enorme bisous!

Réponse de PEARL le 07/12/2009 à 11h16

bonjour

___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné

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____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi

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?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter

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_____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi

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________?(¦¦¦¦¦¦¦)????

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___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele

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Commentaire n°36 posté par krystele le 07/12/2009 à 07h50

Bonjour Pearl, je te souhaite une belle journée et une agréable semaine :)
Gros bisous, Mona

Commentaire n°37 posté par Monazimba le 07/12/2009 à 08h37

bonjour Pearl
pour moi c'est un dessert qui merite 4 étoiles
il inspire la gourmandise par ses ingrédients et surtout sa présentation
bravo pour ce fabuleux dessert.
bonne journée , fred

Commentaire n°38 posté par fredo80 le 07/12/2009 à 09h46

Merci Fred pour ce adorable compliment qui me fait plaisir. je te souhaite une agréable journée..bises!

Réponse de PEARL le 07/12/2009 à 10h25

Quel beau dessert ! Ne serais-tu pas une jolie tentatrice ? mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir. Félicitations pour le prix qui t'a été accordé ! Belle et douce journée.

Commentaire n°39 posté par Harmonia le 07/12/2009 à 09h53

Bonjour Harmonia, je te remercie pour ta jolie visite et ce dooux compliment! merci de continuer à nous faire rêver sur ton joli blog! bisous et bon lundi!

Réponse de PEARL le 07/12/2009 à 10h15

Que je suis contente de revenir pour découvrir cette merveille !!
J'en veux !!!!
je suis totalemnt fan de ce dessert, et dire qu'il était si proche de moi !!

Commentaire n°40 posté par Colargol le 07/12/2009 à 13h37

kikou miammm rhoo ca a l'air bon ca aussi hihihi
moi ce matin j'ai pri le temp de faire un gratin dauphinois , les filles ce son regaler ... miamm
bon debut de semaine a toi kiss
sakana

Commentaire n°41 posté par gribouille24 le 07/12/2009 à 14h03

Un régal pour les yeux et les papilles