Cuisses de poulet épicées à la broche

Mercredi 25 août 2010 3 25 /08 /Août /2010 08:58

Cuisses de poulet épicées à la broche

Cuisses de poulet épicées 1

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 15 min

marinade 30 min

cuisson 1h10

4 cuisses de poulet

3 branches de coriandre

2 cs de poudre de Saté

1/2 cc de cinq épices

1 cs de fond de veau

2 cs d'huile, sel, poivre.

Cuisses de poulet épicées 2

PREPARATION

1*/ Préchauffer le four à 200°C .Effeuiller les branches de coriandre, rincer et hacher finement les feuilles.

2*/ Réaliser une marinade avec l'ensemble des ingrédients en ajoutant 2cs d'eau. Rincer et sécher les cuisses de poulet puis faire quelques entailles dans la chair. Incorporer la viande à la marinade en prenant soin de mettre la marinade dans les entailles et sous la peau des cuisses de poulet également.( c'est pour avoir une viande parfumée et moelleuse après cuisson).

Cuisses de poulet épicées en marinade

3*/ Après le temps de marinade, placer les cuisses de poulet sur une broche (Ma broche de four ne peut en cuire que 2 à fois)

Enfourner en mode rôtisserie durant 1h 10 à 200°C. Veiller à laisser une peu d'eau dans le fond de la plaque qui réceptionne le jus de cuisson à la broche. Penser à arroser régulièrement de marinade restante pour éviter le dessèchement. Bien sûr vous devez adapter la température et le temps de cuisson à vos fours.

Pour ceux qui n'ont pas la fonction rôtisserie vos cuisses de poulet seront aussi goûteuses cuites dans un plat allant au four. Comptez environ 50 min de cuisson dans ce cas-là.

Cuisses de poulet épicées sur broche Cuisses épicées après cuisson

4*/ Une fois la cuisson terminée et les cuisses de poulet ôtées de la broche, dresser et servir avec l'accompagnement de votre choix. Pour ma part, un peu de spaghetti et le jus de cuisson .

Bon appétit

Cuisses de poulet épicées 3

PEARL

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par PEARL - Publié dans : VIANDES - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
VOTRE AVIS M'INTERESSE ! - Voir les 50 commentaires

Précédent : Cheesecake aux fruits exotiques confits Retour à l'accueil Suivant : DELICE DE POIRES ET CHOCOLAT AU RHUM *2

Commentaires

j'adore toutes ces épices qui me donnent envie de partir au soleil !

bises

Commentaire n°1 posté par cecile le 25/08/2010 à 09h07

Coucou Prudy, une assiette sobre et savoureuse, le moelleux des cuisses, les épices et le tout bien roti ! c'est simple et c'est ce qu'il faut... bien vu .

peu de champignons hier, on avait déja passer avant nous... à force de m'y voir, les gens commencent à comprendre. je t'embrasse ma mie

Très belle journée *-*

Commentaire n°2 posté par Eliane le 25/08/2010 à 09h08

Tu me t'étonnes que les gens comprennent vite en suivant tes traces ils savent bien que si tu fréquentes un endroit c'est qu'il y de bonnes choses par la-bas Lol!!

Il va falloir que tu te trouves d'autre coins plus discrets pour tes champignons maintenant .Je t'embrasse mon amie et te souhaite une agréable journée Eliane

Réponse de PEARL le 25/08/2010 à 09h56

oooh miamm ! j'adore !

Commentaire n°3 posté par wombi le 25/08/2010 à 09h20

Bonne journée Pearl!

Chez moi ce sera cuisses au four....

Commentaire n°4 posté par maeldune le 25/08/2010 à 09h34

ça a l'air trop bon

bonne journée

Commentaire n°5 posté par Céline le 25/08/2010 à 09h43

bonjour pearl, ton plat est bien présenté et bien appétissant, ton poulet tout bien doré, merci ma chére pour ce beau partrage, bisous

Commentaire n°6 posté par llysa le 25/08/2010 à 09h59

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm pa pearl !!!!!!!!!! ces cuisses m'insire !!!!! hi hi hi !!!!! je n'avais pas pensé cuire les cuisses en broche, en plus jeudi je reçoit ma nouvelle gazinnière et il y a une rotissoire intégrer !!!! ahhhhhhhhhhhhhhhhh aurais tu allumé la flamme de la curiosité mais surtout de la gourmandise ??

bisous**loloche

Commentaire n°7 posté par loloche le 25/08/2010 à 10h31

Bonsoir ma loloche voilà une bonne occasion pour utiliser ta nouvelle gazinière mon amie, Régale-toi et passe une excellente soirée!

Réponse de PEARL le 25/08/2010 à 17h40

Hummm......de belles cuisses rôties comme j'aime!Et belle présentation.Bises.

Commentaire n°8 posté par sofiboum le 25/08/2010 à 11h06

Recette toute simple mais tellement en saveurs !

j'adore !

Le parfum de ton poulet m'a guidé dans mon vol jusqu'à toi sans encombre

Belle journée

Bisous

Lypha

Commentaire n°9 posté par lypha le 25/08/2010 à 11h14

Pour reprendre des forces après ce long vol vers moi je te propose de déguster une cuisse de poulet bien parfumée bisousnette mon amie et passe un agréable après midi.

Réponse de PEARL le 25/08/2010 à 16h12

Ton poulet est grillé comme j'aime, j'imagine les parfums !

Merci de ta recette et très bonne journée à toi

Commentaire n°10 posté par Fantaisie le 25/08/2010 à 11h34

Quelle belle recette Pearly, le poulet est une de mes viandes préférée et là tu as réalisé une superbe recette.... gourmande et savoureuse comme j'aime, jolie idée, merci beaucoup à toi,

Je te souhaite une très belle journée, mon amie, gros bisous

Mitokola

Commentaire n°11 posté par mitokola le 25/08/2010 à 11h49

Je sais exactement le type de viande que je vais te cuisiner si un jour on a la chance de se voir mon amie, merci à toi et passe un bon après midi. bises Belle Mitokola.

Réponse de PEARL le 25/08/2010 à 16h00

Une formidable recette recette dans laquelle on reconnait le talent de la cuinière!

Parfaitement réalisée et superbement présentée !

C'est " extra " comme à l'accoutumée !

Merci Prudy

Bisou

patrick

Commentaire n°12 posté par patrick le 25/08/2010 à 12h21

Coucou Patrick comment vas tu?

Merci pour pour ton adorable visite qui fait toujours plaisir. Je m'amuse en cuisinant et je suis ravie en tout cas que cela te plaise.

Bises et très bon après midi à toi.

Réponse de PEARL le 25/08/2010 à 15h47

je me jéterais bien sur ton poulet LOL

Il est trop appétissant !! Bisou :)

Commentaire n°13 posté par alberie26 le 25/08/2010 à 12h41

Miam j'aime trop , tu me régal ! avec une petite mayo maison je fonds !!!

Gros bisous

Commentaire n°14 posté par recettedumonde le 25/08/2010 à 12h48

jolie assiette!!

Commentaire n°15 posté par yo le 25/08/2010 à 13h05

arggggg je bbbaaaaveeeee !!! slurp !!

kissouille ma pearl

Commentaire n°16 posté par alvyane le 25/08/2010 à 13h40

ça a l'air d'être très bonnnnn,

merci pour cette recette ;-)

Commentaire n°17 posté par sandra le 25/08/2010 à 13h47

Je te remrecie sandra et passe un très bon après midi, bises.

Réponse de PEARL le 25/08/2010 à 15h23

Bonjour Pearl,

Je viens découvrir ton plat au moment où j'ai Faiiim!!!

Ca donne envie de croquer miam miam!!!

Bonne appétit Pearl et belle journée à tpo

Gros bisous

Frieda

Commentaire n°18 posté par frieda le 25/08/2010 à 14h11

Merci Frieda et désolée de faire des misères à ton ventre Bisounette mon amie.

Réponse de PEARL le 25/08/2010 à 15h18

de la poudre de saté: une premier pour moi je ne connais pas

bisuo

sag

Commentaire n°19 posté par sagweste le 25/08/2010 à 15h10

Bonjour Sag

C'est une poudre à laquelle on rajoute de l'eau pour obtenir une pâte..tu peux voir à quoi cela ressemble sur mon article de brochette de poulet au saté, il y a une photo ainsi que sa composition, ci joint le lien en espérant t'avoir bien renseignée bises et bonne journée.Merci pour pour ton intérêt à cette épice ça fait plaisir.

http://www.knelle66.com/article-brochettes-de-poulet-au-sate-et-au-barbecue-55035802.html

Réponse de PEARL le 26/08/2010 à 07h23

Coucou humm très bien épicé ton poulet, parfait avec du riz ou des pâte comme toi !

bizzz

Commentaire n°20 posté par jeannice le 25/08/2010 à 16h04

pas eu le temps de venir avant passe une bonne soirée (,bonne recette comme toujours .bisous

Commentaire n°21 posté par marine-over le 25/08/2010 à 17h11

Oh comme c'est bon, j'adore le poulet, c'est une de mes viandes préférées,

tu as vu tu as gagné chez Chouya, c'est super, je suis très heureuse que se soit toi,

bonne fin de journée, gros bisous ma chère amie, Mamouzette

Commentaire n°22 posté par Mamouzette le 25/08/2010 à 17h14

Bonjour ma belle amie

Avant tout je suis si contente de te lire , Henri est remonté hier avec ton envelloppe et ta belle écriture. Merci pour cette jolie carte, Trop mimi ces chatons. Moi aussi je les aime les chats mais c'est leur poils qui m'aiment pas trop avec l'asthme.

J'ai eu de la chance avec Chouya qui m'a prevenue, c'est chouette je vais bien voir ce que c'est comme cadeau bientôt.Bises Mamou et très bonne journée.

Réponse de PEARL le 26/08/2010 à 07h41

un plat epicé et bien présenté !!! merci Pearl a bientot !

Commentaire n°23 posté par lou le 25/08/2010 à 17h38

Hello Lou

merci à toi et je viens aussi de faire mon inscription chez toi, bises.

Réponse de PEARL le 26/08/2010 à 08h11

Je viens me régaler de ta délicieuse recette ma Pearl

et te souhaiter une agréable soirée

*bisous Mona*

Commentaire n°24 posté par Monazimba le 25/08/2010 à 18h07

ça donne faim!! bisoussss!!!!

Commentaire n°25 posté par lilousine le 25/08/2010 à 18h51

un délice cette recette!!!

Je te fais un grand coucou du soir!

Commentaire n°26 posté par mentale le 25/08/2010 à 21h39

Tes photos sont toujours aussi alléchantes!!!!

Commentaire n°27 posté par Pauline le 25/08/2010 à 23h40

Tu es un amour Pauline, merci du compliment et passe une douce journée.

Réponse de PEARL le 26/08/2010 à 08h57

hum, le poulet ne s'ennuit pas chez toi !!

Commentaire n°28 posté par tattoo le 26/08/2010 à 00h12

En effet le poulet en voit de toutes les couleurs avant d'arriver sur ma table Lol..grosse pleine de tendresse ma chère Tattoo.

Réponse de PEARL le 26/08/2010 à 08h59

bien de saison cette recette

oui mon séjour s'est bien déroulé mais comme toujours trop court

bisous tinou66

Commentaire n°29 posté par tinou66 le 26/08/2010 à 00h40

coucou Pearly !

superbes tes cuisses de poulet

appétissantes tendrement marinées et épicées

MIAM MIAM

douce nuit a toi belle amie

BREE

Commentaire n°30 posté par BREE le 26/08/2010 à 00h51

Coucou Pearl, miam que c'est bon , e plus pas difficile je trouve, alors merci merci .

je te fais de gros bisous et te souhaite un beau jeudi.

MamaAfrika

Commentaire n°31 posté par MamaAfrika le 26/08/2010 à 07h45

Bonjour Dany

toujours une plaisir pour moi de te lire, je te souhaite une bonne journée belle amie

Réponse de PEARL le 26/08/2010 à 09h17

je fini de manger et cela me donne de nouveau faim...lol

bonne journée bise

Commentaire n°32 posté par belgique-chine le 26/08/2010 à 09h42

coucou Pearly Sunshine !

je passe pour te souhaiter un agréable jeudi

gros bisou

BREE

Commentaire n°33 posté par BREE le 26/08/2010 à 09h44

poulets à la broche hummmm!!!! execellente recette et avec des spaghéttis mon point faible bizzzzzzz

Commentaire n°34 posté par melayers evelyne le 26/08/2010 à 09h44

C'est vrai que la viande marinée a une saveur incomparable ! Par contre, je n'ai jamais utilisé la fonction broche de mon four... En général je la cuis au barbecue. Merci pour toutes ces parfums exotiques et bonne journée à toi !

Commentaire n°35 posté par Gatzi le 26/08/2010 à 10h44

Bonjour Pearl,

Ton poulet aux épices a l'air tout à fait délicieux, et dorer comme il faut, miam !

Une belle fin de journée à toi, bises.

Commentaire n°36 posté par Lau le 26/08/2010 à 15h15

Hum des cuisses de poulet bien aromatisées à la broche miam ma chère Pearl, c'est une recette savoureusement gourmande. Biz bien cordiale et bon aprem à toi

Commentaire n°37 posté par veb le 26/08/2010 à 15h27

hummmm j'aime bien toujours au top merci pour le partage bisous

Commentaire n°38 posté par ratiba le 26/08/2010 à 15h32

Avec toutes ces épices, çà me va, biz

Commentaire n°39 posté par Oranie le 26/08/2010 à 16h19

Merci beaucoup mon amie Pearly pour cette délicate attention....

Excuse-moi de n'avoir pas répondu plus tôt à ton gentil passage, quelques soucis familiaux...

Je suis certaine que tout ce que tu cuisines me plairait... belle fin de journée, gros bisous à toi mon amie,

mitokola

Commentaire n°40 posté par mitokola le 26/08/2010 à 17h07

Bonjour Mitokola

Suis navrée pour tes soucis , je restes dispo pour toi au cas où sur le canal privé! bisousnette ma douce amie et prend bien soin de toi.

Grosses bises affectueuses.

Réponse de PEARL le 27/08/2010 à 09h56

Je te fais un grand coucou du jeudi!!

Commentaire n°41 posté par mentale le 26/08/2010 à 21h03

coucou me voici enfin dans ton antre ,...

la rentrée des classes et les dernieres fournitures à acheter des poelons pour feu à induction, avec le four , j'ai aussi changer la plaque vitro, et basta mes casseroles et poelon ... 2/3 ne sont pas compatibles donc achat. et devine, comme a l'ancienne, j'ai achet" un bouilloire , magique magnifique j'en suis rafollée ! 4 litres , une belle piéce, j'en avais ras la casquette que ma bouilloire électrique ne supporte pas de décrassage de calcaire...

soit me voila seulement pour te faire un bisou et presque te border...

a demain ma Prudy*-* et belle soirée

et bravo pour la pub !

et du coup 10 newsletters en moins en 1 heure, je pense q'u Ob me punit!!!

Commentaire n°42 posté par Eliane le 26/08/2010 à 21h31

Il y a du changement dans ta maison dis donc mais c'est pour plus de confort alors tout va bien, c'est fou que tu parles de Newsletter en moins car moi de mon coôté 3 en moins ce matin ??? on verra bien bises ma doucette.

Réponse de PEARL le 27/08/2010 à 08h59