Une petite entrée crousti-moelleuse et  délicieusement parfumée  à la fois c'est mon idée recette du jour.

Vous connaissez tous maintenant mon goût pour les crevettes, j'aime donc les accommoder de diverses manières, j'espère que celle -ci vous ravira aussi, dans tous les cas mes invités à la maison adorent! 

Comme je vous parle d'un produit de la mer je ne peux m'empêcher avant, de vous emmener en balade sur la côte Vermeilles(66) avec quelques photos de mes randonnées!

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

8 Grosses crevettes cuites chez le poissonnier

100g de gruyère râpé

4 branches de persil

1 branche de coriandre

8 brins de ciboulette

3 gousses d'ail hachées

1 paquet de feuilles de FILO

1/2 CC de cinq épices

1 bouillon de cube

sel, poivre , huile.

Beurre

PREPARATION

1*/ Réaliser une marinade avec l'ail, les cinq épices , les feuilles hachées de 2 branches de persil , la coriandre,la ciboulette, le bouillon de cube, le sel, le poivre , 2 Cs d 'huile. ajouter les crevettes décortiquées à cette marinade et laisser reposer une demie heure.

2*/ Préchauffer le four à 190°C.  Faire fondre du beurre au bain marie. Etaler 2 par 2 les feuilles de Filo , beurrer au pinceau avec le beurre liquide.Garrnir le centre de 2 crevettes et un peu de fines herbes de la marinade. Ajouter quelques feuilles de persil et terminer par le gruyère râpé.

3*/ Plier  le tout en carré ou rectangle selon vos envies et renouveller l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

4*/ Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire dorer  1 min par face vos croustillants. Les placer ensuite  de 7 à 10 min au four pour un peu  plus de croustillant! Voilà c'est terminé, servir avec de la menthe fraîche.

REGALEZ-VOUS!

PEARL