Croustillants de crevettes aux fines herbes + la côte vermeille

Mardi 4 mai 2010 2 04 /05 /Mai /2010 08:48

Croustillants de crevettes aux fines herbes + la côte vermeille

Croustillants de crevettes aux fines herbes

Une petite entrée crousti-moelleuse et délicieusement parfumée à la fois c'est mon idée recette du jour.

Vous connaissez tous maintenant mon goût pour les crevettes, j'aime donc les accommoder de diverses manières, j'espère que celle -ci vous ravira aussi, dans tous les cas mes invités à la maison adorent!

Comme je vous parle d'un produit de la mer je ne peux m'empêcher avant, de vous emmener en balade sur la côte Vermeilles(66) avec quelques photos de mes randonnées!

La côte -plage du RACOU(66) La côte alors par où? La côte 056

La côte - Pins maritimes La côte 081

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

8 Grosses crevettes cuites chez le poissonnier

100g de gruyère râpé

4 branches de persil

1 branche de coriandre

8 brins de ciboulette

3 gousses d'ail hachées

1 paquet de feuilles de FILO

1/2 CC de cinq épices

1 bouillon de cube

sel, poivre , huile.

Beurre

PREPARATION

1*/ Réaliser une marinade avec l'ail, les cinq épices , les feuilles hachées de 2 branches de persil , la coriandre,la ciboulette, le bouillon de cube, le sel, le poivre , 2 Cs d 'huile. ajouter les crevettes décortiquées à cette marinade et laisser reposer une demie heure.

Crevettes en marinade

2*/ Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre du beurre au bain marie. Etaler 2 par 2 les feuilles de Filo , beurrer au pinceau avec le beurre liquide.Garrnir le centre de 2 crevettes et un peu de fines herbes de la marinade. Ajouter quelques feuilles de persil et terminer par le gruyère râpé.

croustillant de crevettes en préparation1 croustillants e crevettes en préparation2

3*/ Plier le tout en carré ou rectangle selon vos envies et renouveller l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

4*/ Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire dorer 1 min par face vos croustillants. Les placer ensuite de 7 à 10 min au four pour un peu plus de croustillant! Voilà c'est terminé, servir avec de la menthe fraîche.

Croustillants de crevettes aux fines herbes 3

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Par PEARL - Publié dans : ENTREES - Communauté : Â nos recettes
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Commentaires

une recette haute en couleurs et saveurs !!!!

Commentaire n°1 posté par emeraude le 04/05/2010 à 09h11

bonne recette et belles photos bonne journée bisousmarine

Commentaire n°2 posté par marine-over le 04/05/2010 à 09h27

Tu es comme moi j'adore aussi tout ce qui est fait avec des crevettes , ta recette m'a l'air excellente !!

Très belles photos , c'est près de chez toi?

Bisous ma chère ( aujourd'hui il fait vraiment mauvais ) Nadine.

Commentaire n°3 posté par Nadine le 04/05/2010 à 09h31

Bonjour Nadine

Merci à toi et ces photos sont la suite de la côte où tu as été enfant près de Argeles sur mer!

Je te confirme le mauvais temps et la pluie ici aussi! bisous et tous les trois et coucou à Easy!

Réponse de PEARL le 04/05/2010 à 12h34

je suis heureux d' avoir connu votre blog car pour moi votre plat est un régale, BONJOUR a vous en vous souhaitant une bonne journée

super les photos

Commentaire n°4 posté par thierry042 le 04/05/2010 à 10h04

Il faudra que j'apprenne à faire la pate,pas trouvèe au supermarché.Est ce que tu pourrais me dire comment sait on quand les mangues sont mures?Bonne journée,Pearl et merci pour ces belles images.Bizzz

Commentaire n°5 posté par Ramu le 04/05/2010 à 10h53

Bonjour tantie Ramu je ne sais pas comment on fait la pâte filo mais tu peux utiliser des feuilles de brick pour cette recette sa sera aussi bon.

Pour ta question concernant une mangue mûre , il faut deéjà qu'elle ne soit pas dure comme la pomme de terre , sous la pression des doigts tu dois sentir légèrement la marque des doigts et aussi le parfum de la mangue. Niveau couleur c'est plus délicat selon le type de mangue car tu peux les avoir vert clair et mûre et parfois de couleur vert-orange. J'espère t'avoir aidé sinon voici un lien

http://www.les-vegetaliseurs.com/partagez-86-herbierwiki/planche-1708-manguefruit.html

Réponse de PEARL le 04/05/2010 à 15h46

super sympatique ces croustillant de crevette, je vais me laisser tenter. Je ne pense pas que la ballade a eu lieu hier ou alors tu as été une sacrée chanceuse car ici la neige est visible. BOnne journée

Commentaire n°6 posté par chacha le 04/05/2010 à 11h31

Oh!! lala!! ma Pearl! comment résister à cette assiette!! je ne peux pas!! car j'adore comme toi les crevettes, la pâte filo et les épices... enfin!! j'aime tout!

Merci pour la petite balade sur la côte! cela fait du bien de voir le soleil!

Gros bisous ma reine des fourneaux et bonne journée*

Commentaire n°7 posté par nawel le 04/05/2010 à 11h35

Coucou Nawel je t'avais dis que j'avais une recette de crevette en attente pour une mise en ligne il ya quelques temps de cela et bien c'était celle-là! merci pour ton commentaire et côté ciel aujourd'hui c'est le déluge! bises Princesse!

Réponse de PEARL le 04/05/2010 à 15h55

oui hein c'est chouette ! merci ma Pearl je te prends quelques croustillants j'adoreeeee les crevettes lol ! bisous*Mary

Commentaire n°8 posté par mary le 04/05/2010 à 11h54

tout pour me plaire avec ce croustillant !

Commentaire n°9 posté par clemence le 04/05/2010 à 12h03

Je prends tout, le croustillant, l'intérieur du croustillant la balade, les embruns. Merci pour ton partage. BIZ

Commentaire n°10 posté par vebeyre le 04/05/2010 à 12h59

Tout me plait dans ta recette !!!!

De très bons croustillants avec ces crevettes !

Je te souhaite un bon mardi,

Bisous, Doria

Commentaire n°11 posté par Doria le 04/05/2010 à 14h10

**Gros bisous**

Commentaire n°12 posté par Doria le 04/05/2010 à 14h11

hummmmmm un délice ta recette...

bizzzzzz

Commentaire n°13 posté par Yolande le 04/05/2010 à 14h31

j'aime beaucoup ce petit croustillant marin !

Commentaire n°14 posté par cecile le 04/05/2010 à 14h40

hum ! tout ce croustillant quel bonheur !

Commentaire n°15 posté par tattoo le 04/05/2010 à 14h44

Quelle jolie région et quelle jolie recette ... un coin de soleil ou déguster tes croustillants doit être une merveille avec un petit verre de rosé ... bizz ++AE

Commentaire n°16 posté par Aromatic Elixir le 04/05/2010 à 14h50

En temps normal le ciel est ainsi dans les PO mais en ce moment c'est le déluge, pluie, vent grisaille! bref le ciel nous tombe sur la tête je crois

Merci Aromatix pour ta visite et bon après midi!

Réponse de PEARL le 04/05/2010 à 16h09

ah ma mie, que j'aime cette préparation de

de scampis, que des ingrédients qui me titillent le palais

simple en soi, mais si gouteux ! bravo

Mai généreux, le ciel gonflé et nuageux
nous ouvre ses cumulus chargés d'eau.
Envisageant un long et dangereux été de feu
Ce temps n'est pas chagrin, terres et plateaux
déjà sec, absorbent ce nectar des cieux.
La nature prodigue remplit ainsi nos tonneaux

des bisous et des bisous Eliane

Commentaire n°17 posté par Eliane le 04/05/2010 à 15h23

Ma chère Eliane grace à ton adorable texte on peut essayer de voir ce déluge de pluie sous un autre aspect ma foi! merci pour partage sympa et passe un bon après midi ma mie! énorme bisous amical

Réponse de PEARL le 04/05/2010 à 16h16

bonjour , tres bon plat et aussi tres belle plage sa me donne envie!!!!!

Commentaire n°18 posté par khalid le 04/05/2010 à 15h50

Tout me plait. Bon mardi.

Commentaire n°19 posté par Malika le 04/05/2010 à 16h09

oh ça plairait à mon mari !

Commentaire n°20 posté par Milie le 04/05/2010 à 17h49

toujours de tres bonnes recettes merci

la cote pas aujourd'hui tres tres mauvais tempschez toi aussi je pense lol

reste au chaud et si tu sort mais des cailloux dans tes poches tramontane 120

bisous tinou66

Commentaire n°21 posté par tinou66 le 04/05/2010 à 17h51

Je suis super sage mon amie car j'aime pas trop ce temps quoi que là, à l'instant le ciel commence à devenir bleu sur PERPIGNAN mais toujours du vent

Bisous et passe une agréable journée!

Réponse de PEARL le 05/05/2010 à 11h56

tes croustillants doivent être succulent !!

chaudronnette **

Commentaire n°22 posté par chaudronnette le 04/05/2010 à 18h01

Bonsoir Pearl, je croustille de plaisir devant ton assiette.....croustillante, tout ce que j' aime. bises

Commentaire n°23 posté par domi le 04/05/2010 à 18h34

hummm les délicieux croustillants j'aime bcp !! et quelles jolies photos !! ;-)) bizz

Commentaire n°24 posté par Alaro le 04/05/2010 à 19h01

Merci Alaro

je te souhaite une agréable journée bises!

Réponse de PEARL le 05/05/2010 à 12h03

Bonne soirée ma Pearl, je m'invite chez toi pour déguster :)

y'a un vent glacial aujourd'hui

contente de me retrouver bien au chaud ds le tepee

*Mille bisous*, Mona

Commentaire n°25 posté par Monazimba le 04/05/2010 à 19h37

Pas grand chose à dire, à part que je suis malade et qu'il y a une Nouvelle Question sur mon blog ^^

Bonne soirée, Steve

Commentaire n°26 posté par Steve le 04/05/2010 à 20h58

Vraiment désolée de l'apprendre mon ami, soigne-toi bien gros bisous!

Réponse de PEARL le 05/05/2010 à 12h13

mmmm merci pour ce régal !!!! bisous

Commentaire n°27 posté par kayababouch le 04/05/2010 à 21h12

Héhé, je crois que j'aime les crevettes au moins autant que toi ;-)

Commentaire n°28 posté par Tweet le 04/05/2010 à 21h33

une super recette comme toujours ! ho trop belles les photos !

sympas le panneau lol

bisou

Commentaire n°29 posté par alberie26 le 04/05/2010 à 21h44

Moi aussi j'ai trouvé ce panneau sympa, merci pour ta viste et passe un bon mercredi Alberie!

Réponse de PEARL le 05/05/2010 à 12h25

ca fait rever!

bise*

Commentaire n°30 posté par mentale le 04/05/2010 à 21h50

Hum! Croustillants aux crevettes ça doit être un régal! Faut que j'essaie, merci.

Bisou

Commentaire n°31 posté par Cléo le 05/05/2010 à 00h19

Extra ces croustillants!

Commentaire n°32 posté par Biscottine le 05/05/2010 à 00h50

le petit coucou du mercredi en vous souhaitant une bonne journée et un grand BONJOUR

Commentaire n°33 posté par thierry042 le 05/05/2010 à 08h30

hummmmm ! on doit se régaler !!

moi aussi je passe avec du retard ! et j'adore les crevettes !

gros gros bisous!

Commentaire n°34 posté par stephimat le 05/05/2010 à 08h35

Salut ! pas trop le moral mais je passe te souhaiter une bonne journée

Commentaire n°35 posté par Didier d le 05/05/2010 à 11h19

Tu donnes envie à mon mari qui me demande si c'est ce qu'on mange à midi :)

merci pour la recette , je salive à l'avance.

Bô sista

Commentaire n°36 posté par kinzy le 05/05/2010 à 14h28

Tiens tiens Mr est aussi gourmand que le mien! ! peut être que un jour on se retrouvera tous ensembles à table devant un repas fait par toutes les deux ma soeur adorée!

Réponse de PEARL le 05/05/2010 à 19h04

Ha la la la recette est à tomber par terre, j'aime beaucoup les fruits de mer et pense que je vais bien te piquer cette recette.

Merci pour cette ballade, gros bisous.

Commentaire n°37 posté par oumou le 05/05/2010 à 17h41

Avec plaisir Oumou et tu ne seras pas deçue c'est un régal!

Bises et douce soirée!

Réponse de PEARL le 05/05/2010 à 19h24

merci pour cette invitation au voyage !!!

je copie ta recette, j'ai tous ds le frigidaire

Commentaire n°38 posté par stellla le 06/05/2010 à 13h42

Il ne me reste plus qu'à te souhaiter de te reggaler Stella! bises!

Réponse de PEARL le 06/05/2010 à 17h18

Tu as l'art et la manière de prendre de jolies photos, c'est très dépaysant. Ta recette me plait beaucoup, je suis aussi friande des crevettes, j'essaierai la cuisson au four. Bonne aprem

Commentaire n°39 posté par chef cuistot le 08/05/2010 à 13h31

Merci pour ce compliment qui me fait très plaisir, la photo est aussi une de mes passions après la cuisine! bisous et très bon week-end

Réponse de PEARL le 08/05/2010 à 15h19

Bonsoir

Quand on est très et trop gourmande et que l'on doit eviter le gras le sucre le sel ...

ohh que c'est dure! a moins que ce soit possible de faire la meme assiette sans ???

magnifique plat...

bonne fin de soirée.

byebye!

Commentaire n°40 posté par cleorinne le 16/06/2010 à 22h39

Bonjour Cléorine tu peux utiliser du fromage allégé, ne pas passer par la case friture à la pôele et envelopper avec des feuilles de brick tu vas ainsi y gagner en légèreté! bisous et merci du commentaire.

Réponse de PEARL le 17/06/2010 à 10h32